G******2
发帖数: 71 | 1 盐城人早期是很爱看电影的，谈恋爱的必须节目之一。大抵当初民风还比较淳朴，孤男
寡女的单独相处比较羞涩。而在影院昏暗的光线下，男生才敢在黑幕的掩映下毛手毛脚。
我们家以及附近邻居的传统就是提前买好初二初三的电影票，作为春节里重要的节目。
时候到了，几家人家一起热热闹闹的走着去看电影，自行车也不要了，聊天聊得海天海
地的。
盐城市中心偏西一些，有条路叫剧场路。之所以叫剧场路，当然是有剧场啦。马路L型
的，南头是电影院，四周围满了各色小吃摊子，影院门口当仁不让的是卖瓜子的大爷大
妈。瓜子对我来讲，那是比较奢侈的零食。因为电影票已经是高级享受了，再加上瓜子
，小孩子觉得这个太豪华了。以至于我这么多年了，对那些一顿吃掉好多瓜子的人，心
里都在暗暗的想：吃那么多做什么，弄几个香香嘴就可以了。
剧场路的北段两侧有无数的小饭店，其中有家比较有名，当年号称砂锅王。（大约是这
个名字，时间太久了，记不太精确了）。高中那些年，我和死党把砂锅王里所有的砂锅
都吃遍了。记得当年放了一个吸血鬼的片子，居然还是字幕的。死党搞到了电影票，我
们两个小色鬼听说里面有美男，马上飘飘然的去看了。确实是美男啊，可是剧情太过恐
怖了。走出电影院，外面阳光灿烂，我们浑身发冷，脑子里回旋的就是男主角一直在说
：我饿啊！我们跑去砂锅王好好饱餐了一顿，我一直爱吃牛肉的，我同学吃血啊，羊肉
之类的比较多。
这些年过去了，据说到处都在拆迁，老街马上就要消失了。而当年和父母一起去看电影
的人，也都三三两两的走啦。记得楼下的邻居家有两儿子，整天惦记着做我干爹干妈。
每年过年都给我压岁钱。后来就说要我做媳妇了，我很生气，觉得受到了屈辱。可怕的
是，后来居然说她家大儿子太好了，把我配老二吧！唉，我受到巨大的打击，再也不和
他们说话了。
砂锅的制作：
盐城老式的砂锅配料有：
（1）调料：豆酱，糖，葱段，蒜片，香菜末，辣酱，猪油，菜油或者豆油。
（2）肉菜：大肠，牛肉，猪肚，鸡鸭，猪血，羊肉等。这些肉菜都必须事先煮好，快
烂不烂的样子，切好，放着备用的。
（3）素菜：香菇，平菇，面筋，豆腐泡，百叶结，海带，鸡毛菜，大白菜（黄芽菜）
，豆芽，青蒜段，菠菜等。
（4）辅料：绿豆粉丝（高级的），地瓜粉丝（低级的）。
据说其中最最重要的是豆酱，我记得有人家专门从农村请人做的，然后带到街上。自己
在家做基本我会放一点日本的味增酱和老抽加少量水调匀山寨。锅里倒少量油，挖两勺
调好的酱，还有一勺子辣椒，葱姜蒜，小火熬香6分钟左右，放入自己喜欢的肉菜，蘑
菇，豆制品倒入肉汤，中火炖吧20分钟。
把其余素菜洗干净，摘好成段，粉丝我喜欢用地瓜粉，肉嘟嘟的，比较香。买的时候挑
100%的，没有添加剂的。用清水冲干净，温水泡软待用。
锅里汤滚肉香的时候，捞出粉丝倒入锅中，煮3分钟（根据自己的爱好，有些人爱硬的
，有些人爱软的）。倒入自己喜欢的其余素菜，闭火。用筷子将粉丝翻上来把菜烫熟。
锅子继续留炉子上两分钟，吸取余热。其实砂锅基本就是用来保持热量的，如果不怕砂
锅快速的衰老，可以直接用砂锅来操作。
现在终于可以把砂锅烧热，然后把煮好的菜菜放进去，撒上香菜末，点上几滴香油，上
桌吃吧。也可以倒醋，基本按照自己的爱好来调味。 |
m*****g
发帖数: 12253 | 2 埃，中学的时候呆了几年，可惜校园外的了解的还是太少，
脚。
【在 G******2 的大作中提到】
: 盐城人早期是很爱看电影的，谈恋爱的必须节目之一。大抵当初民风还比较淳朴，孤男
: 寡女的单独相处比较羞涩。而在影院昏暗的光线下，男生才敢在黑幕的掩映下毛手毛脚。
: 我们家以及附近邻居的传统就是提前买好初二初三的电影票，作为春节里重要的节目。
: 时候到了，几家人家一起热热闹闹的走着去看电影，自行车也不要了，聊天聊得海天海
: 地的。
: 盐城市中心偏西一些，有条路叫剧场路。之所以叫剧场路，当然是有剧场啦。马路L型
: 的，南头是电影院，四周围满了各色小吃摊子，影院门口当仁不让的是卖瓜子的大爷大
: 妈。瓜子对我来讲，那是比较奢侈的零食。因为电影票已经是高级享受了，再加上瓜子
: ，小孩子觉得这个太豪华了。以至于我这么多年了，对那些一顿吃掉好多瓜子的人，心
: 里都在暗暗的想：吃那么多做什么，弄几个香香嘴就可以了。
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V*********n
发帖数: 505 | 3 已经拆的七零八落，剧场路已经不是L型，北头从一中校门那里往北打通了，跟西拓的
毓龙路相交。一小好像也搬走了。
三院和对面的文化宫大院都还在，人民剧场的楼还在但是电影院不sure有没有了，两个
月前回去的时候浠沧巷里租小说书的摊子竟然也还在。
小西门也快拆完了。所谓的老市中心再过几年基本上就要被南移的新区取代了。
脚。
【在 G******2 的大作中提到】
: 盐城人早期是很爱看电影的，谈恋爱的必须节目之一。大抵当初民风还比较淳朴，孤男
: 寡女的单独相处比较羞涩。而在影院昏暗的光线下，男生才敢在黑幕的掩映下毛手毛脚。
: 我们家以及附近邻居的传统就是提前买好初二初三的电影票，作为春节里重要的节目。
: 时候到了，几家人家一起热热闹闹的走着去看电影，自行车也不要了，聊天聊得海天海
: 地的。
: 盐城市中心偏西一些，有条路叫剧场路。之所以叫剧场路，当然是有剧场啦。马路L型
: 的，南头是电影院，四周围满了各色小吃摊子，影院门口当仁不让的是卖瓜子的大爷大
: 妈。瓜子对我来讲，那是比较奢侈的零食。因为电影票已经是高级享受了，再加上瓜子
: ，小孩子觉得这个太豪华了。以至于我这么多年了，对那些一顿吃掉好多瓜子的人，心
: 里都在暗暗的想：吃那么多做什么，弄几个香香嘴就可以了。
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M***3
发帖数: 3221 | 4 试试自己山寨下砂锅，最适合冬天吃了。嗯，其实一年四季都好吃。 |
m*******m
发帖数: 127 | 5 剧场路永远堵车
不过很多摊，很多小吃
赞砂锅的方子 |
m***o
发帖数: 17656 | |
