B********e
发帖数: 19317 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: laoafei (afei), 信区: Food
标 题: Re: 为什么我煮不出来好喝的咖啡？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 28 12:40:20 2011, 美东)
去离子水比较好。不会和咖啡豆中的蛋白质成分起氧化反应生成更多的单宁酸，喝起来
比较醇。
以上纯属胡扯 | b*****a
发帖数: 14583 | | R***a
发帖数: 41892 | 3 不带这么钓鱼的
【在 B********e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: laoafei (afei), 信区: Food
: 标 题: Re: 为什么我煮不出来好喝的咖啡？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 28 12:40:20 2011, 美东)
: 去离子水比较好。不会和咖啡豆中的蛋白质成分起氧化反应生成更多的单宁酸，喝起来
: 比较醇。
: 以上纯属胡扯
| v*****s
发帖数: 20290 | 4 这个好像不是笑话，化学实验室都是用DI water煮咖啡的。
【在 B********e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: laoafei (afei), 信区: Food
: 标 题: Re: 为什么我煮不出来好喝的咖啡？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 28 12:40:20 2011, 美东)
: 去离子水比较好。不会和咖啡豆中的蛋白质成分起氧化反应生成更多的单宁酸，喝起来
: 比较醇。
: 以上纯属胡扯
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