H******7
发帖数: 34403 | 1 《膳食指南》將取消胆固醇警告
(2015-02-11 14:45:08) 下一个
过往有说法指，一日食入两个鸡蛋，每日的胆固醇摄取量就会超标，会更有机会罹患心
脏病。
事实上，不少营养学家认为，高胆固醇食品与心脏病之间并无直接的关系。反式脂肪和
饱和脂肪才是心脏病的元凶，而美国亦将取消颁布了四十多年的有关胆固醇的警告。
据《华盛顿邮报》报道，全美营养顾问委员会去年十二月开会后认为，食品中所含的胆
固醇已不再视为「需要关注的养分」。如果对食品中所含的胆固醇不再发出警告了，这
将是40多年来美国政府首次在《膳食指南》中取消有关胆固醇的警告。
这会让那些早餐喜欢吃鸡蛋的人感到如释重负。很多营养学家现在相信，健康成人的胆
固醇摄入量与他们血液中的胆固醇水平或罹患心脏病的风险之间关系不大。鸡蛋、虾这
些食品都是含高胆固醇，过往有说法指大量进食这类食品，会危害心脏健康，但这个说
法可能有改变。事实上，那些含有过多的反式脂肪和饱和脂肪的食物，往往对人们的健
康更具有危害性。
该委员会将会提交一份报告，建议在今年年底出版的《膳食指南》中取消颁布了四十多
年的有关胆固醇的警告。
美国上一期《膳食指南》颁布于二零一零年，当时建议每人每日摄取不多于三百毫克的
胆固醇，稍高于一个鸡蛋黄，后者约含有二百多毫克的胆固醇。新一期的指南有望改变
美国民众的饮食习惯，因为学校午餐供应商，甚至是食品商的包装都是以此为参考标准
的。 | d****o
发帖数: 32610 | 2 营养学砖家一天一个说法
大方向听听就行了
细节我是从来不信的
【在 H******7 的大作中提到】
: 《膳食指南》將取消胆固醇警告
: (2015-02-11 14:45:08) 下一个
: 过往有说法指，一日食入两个鸡蛋，每日的胆固醇摄取量就会超标，会更有机会罹患心
: 脏病。
: 事实上，不少营养学家认为，高胆固醇食品与心脏病之间并无直接的关系。反式脂肪和
: 饱和脂肪才是心脏病的元凶，而美国亦将取消颁布了四十多年的有关胆固醇的警告。
: 据《华盛顿邮报》报道，全美营养顾问委员会去年十二月开会后认为，食品中所含的胆
: 固醇已不再视为「需要关注的养分」。如果对食品中所含的胆固醇不再发出警告了，这
: 将是40多年来美国政府首次在《膳食指南》中取消有关胆固醇的警告。
: 这会让那些早餐喜欢吃鸡蛋的人感到如释重负。很多营养学家现在相信，健康成人的胆
| l****t
发帖数: 36289 | 3 真的吗？
我老瘦干狼，但是每次胆固醇都高（饭量大而且不吃肉就不饱）
吓得我老每天只吃一个鸡蛋了 | h******e
发帖数: 9616 | | s**********d
发帖数: 36899 | 5 胆固醇这个说了好几十年，医生整天拿这个吓我。
【在 d****o 的大作中提到】
: 营养学砖家一天一个说法
: 大方向听听就行了
: 细节我是从来不信的
| s*****i
发帖数: 3762 | 6 http://www.washingtonpost.com/blogs/wonkblog/wp/2015/02/10/feds
The greater danger in this regard, these experts believe, lies not in
products such as eggs, shrimp or lobster, which are high in cholesterol, but
in too many servings of foods heavy with saturated fats, such as fatty
meats, whole milk, and butter.
The new view on cholesterol in food does not reverse warnings about high
levels of “bad” cholesterol in the blood, which have been linked to heart
disease. Moreover, some experts warned that people with particular health
problems, such as diabetes, should continue to avoid cholesterol-rich diets. | s*****i
发帖数: 3762 | |
|
