p*e
发帖数: 6785 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbqaz (qz), 信区: Military
标 题: 女大厨不会做糖醋排骨：工签遭拒
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 27 12:27:14 2015, 美东)
一名宣称有五年经验的中国女厨师获亚省一家饭店聘书，并通过“劳动市场冲击评估”
（LMIA），但申请工作签证时，移民官发现她要十分钟才说得出糖醋排骨（sweet and
sour pork）烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上
诉仍遭驳回。
无忧资讯
现年28岁的中国女子郭晶（音译，Jing Guo）宣称是有五年经验的厨师，并取得亚省欧
可多克市（Okotoks）巨岩旅馆（Big Rock Inn）的聘书，还通过了联邦就业部的LMIA
审查。
无忧 资讯 info.51.CA
2013年初她向加拿大驻香港领事馆递交临时外劳工作签证申请时，移民官认为在中国担
任厨师的女姓不多，因此要求面谈。
51.CA 加国无忧
加国 无忧 51.CA
一道“糖醋排骨”让自称有五年经验的女大厨无法申请到工作签证。（取材自维基百科
） - 多伦多 51 网
郭晶表示，自己父亲是厨师，她从小耳濡目染，决定成为厨师，且她提交多份厨师培训
证书，包括2008年5月到7月间于广东湛江市森美职业学校（Shenmei Vocational
School）培训。但官员发现证书上记载的培训时间是2007年8月到2008年5月。
加拿大 51网
她说2006年还参加其他两项厨师培训课程，却无法解释为何证书发出日期是2011年。
无忧 资讯 info.51.CA
此外，她自称2012年开始在湛江市一家饭店任职，有时轮上午9时到下午2时的班，有时
是下午4时到晚间8时，但移民官发现该饭店的营业时间很长，且这种班表与她声称到大
学上课的时间冲突。
更离谱的是，移民官要她叙述中餐馆最常见的“糖醋排骨”做法，她竟然花十分钟才说
得出来，且程序与配料迥异一般做法，连青椒与洋葱都没有，且未使用鸡蛋，也未提及
如何油炸，让排骨变得更加酥脆。 51.CA
因此移民官认定她不太可能是有五年经验的大厨，不符聘书上所要求的职掌，因此拒绝
其申请。她不服提起上诉，指移民官的裁定违反程序正义（procedural fairness），
对其不公。
但联邦法官认为，移民部在审理这类案件时已建立相当周延的机制，因此违反程序正义
的机率很低，且移民官在面谈时已给予申请人解释相关疑点的机会，但申请人仍无法说
服移民官她有能力从事聘书上所要求的工作职掌。
加国 无忧 51.CA
因此移民官的裁定并无缺失，且是透明、可供检验的，于是驳回郭晶的司法覆核申请。 |
R***a
发帖数: 41892 | 2 移民官这都懂啊。
and
【在 p*e 的大作中提到】
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: 一名宣称有五年经验的中国女厨师获亚省一家饭店聘书，并通过“劳动市场冲击评估”
: （LMIA），但申请工作签证时，移民官发现她要十分钟才说得出糖醋排骨（sweet and
: sour pork）烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上
: 诉仍遭驳回。
: 无忧资讯
: 现年28岁的中国女子郭晶（音译，Jing Guo）宣称是有五年经验的厨师，并取得亚省欧
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b*****2
发帖数: 11103 | 3 以前可能是厨子
【在 R***a 的大作中提到】
: 移民官这都懂啊。
:
: and
|
D***s
发帖数: 5613 | 4 移民官看来很喜欢糖醋排骨啊
【在 R***a 的大作中提到】
: 移民官这都懂啊。
:
: and
|
d****o
发帖数: 32610 | 5 青椒？洋葱？鸡蛋？
and
【在 p*e 的大作中提到】
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: 一名宣称有五年经验的中国女厨师获亚省一家饭店聘书，并通过“劳动市场冲击评估”
: （LMIA），但申请工作签证时，移民官发现她要十分钟才说得出糖醋排骨（sweet and
: sour pork）烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上
: 诉仍遭驳回。
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: 现年28岁的中国女子郭晶（音译，Jing Guo）宣称是有五年经验的厨师，并取得亚省欧
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s***e
发帖数: 5242 | 6 没看出来这是同根相煎吗
去了加国也找不到事，这不做签证官了么 |
T******e
发帖数: 18290 | 7 估计是山西糖醋排骨。鸡蛋有可能，因为有的地方糖排要裹面粉或生粉，这时候要加鸡蛋
【在 d****o 的大作中提到】
: 青椒？洋葱？鸡蛋？
:
: and
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m*****d
发帖数: 13718 | 8 糖醋排骨用鸡蛋还酥脆？都变椒盐排骨了
移民官OK
and
LMIA
【在 p*e 的大作中提到】
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: 一名宣称有五年经验的中国女厨师获亚省一家饭店聘书，并通过“劳动市场冲击评估”
: （LMIA），但申请工作签证时，移民官发现她要十分钟才说得出糖醋排骨（sweet and
: sour pork）烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上
: 诉仍遭驳回。
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: 现年28岁的中国女子郭晶（音译，Jing Guo）宣称是有五年经验的厨师，并取得亚省欧
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m*****d
发帖数: 13718 | 9 软炸才挂蛋液吧
古老肉糖醋排骨这种挂湿淀粉
鸡蛋
【在 T******e 的大作中提到】
: 估计是山西糖醋排骨。鸡蛋有可能，因为有的地方糖排要裹面粉或生粉，这时候要加鸡蛋
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n****4
发帖数: 12553 | 10 最简单的问题是醋溜土豆丝什么时候上醋，上几道醋
and
LMIA
【在 p*e 的大作中提到】
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: 一名宣称有五年经验的中国女厨师获亚省一家饭店聘书，并通过“劳动市场冲击评估”
: （LMIA），但申请工作签证时，移民官发现她要十分钟才说得出糖醋排骨（sweet and
: sour pork）烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上
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: 现年28岁的中国女子郭晶（音译，Jing Guo）宣称是有五年经验的厨师，并取得亚省欧
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m*****d
发帖数: 13718 | 11 湛江市一家饭店, 问醋溜土豆丝更得挂，问沙姜鸡，烧乳鸽，虫草老鸭汤还差不多
【在 n****4 的大作中提到】
: 最简单的问题是醋溜土豆丝什么时候上醋，上几道醋
:
: and
: LMIA
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m*****i
发帖数: 2325 | 12 必须做出加拿大餐馆口味。要不如何在加拿大饭店工作？
【在 d****o 的大作中提到】
: 青椒？洋葱？鸡蛋？
:
: and
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t******o
发帖数: 5314 | 13 sweet sour pork是酸甜猪，sweet sour rib才是糖醋排骨吧。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 糖醋排骨用鸡蛋还酥脆？都变椒盐排骨了
: 移民官OK
:
: and
: LMIA
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l******a
发帖数: 16364 | 14 糖醋里脊。。。
【在 t******o 的大作中提到】
: sweet sour pork是酸甜猪，sweet sour rib才是糖醋排骨吧。
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l*****o
发帖数: 19235 | |
h******e
发帖数: 9616 | 16 s s pork 怎么变糖醋排骨了？分明是古老肉啊。。。 |
s****l
发帖数: 16457 | |
h******e
发帖数: 9616 | 18
北京烤鸭跟神经烧鹅的区别在哪里。
【在 s****l 的大作中提到】
: 学术版整个题库吧
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s****e
发帖数: 5429 | 19 为什么加青椒与洋葱？
and
LMIA
【在 p*e 的大作中提到】
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: sour pork）烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上
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: 现年28岁的中国女子郭晶（音译，Jing Guo）宣称是有五年经验的厨师，并取得亚省欧
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B********4
发帖数: 7156 | 20 估计签证官那每个职业都有个题库。
不过这个题库答案质量不行，糖醋排骨加青椒洋葱？ 这个是加拿大中餐馆的改良做法
吧，加拿大中餐馆的大厨给整的厨师移民题库？
【在 R***a 的大作中提到】
: 移民官这都懂啊。
:
: and
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h******e
发帖数: 9616 | |
l******a
发帖数: 16364 | 22 我在美国的中餐馆也没吃过有洋葱和青椒的糖醋排骨，加拿大中餐只有更正宗
【在 B********4 的大作中提到】
: 估计签证官那每个职业都有个题库。
: 不过这个题库答案质量不行，糖醋排骨加青椒洋葱？ 这个是加拿大中餐馆的改良做法
: 吧，加拿大中餐馆的大厨给整的厨师移民题库？
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h*********n
发帖数: 11319 | 23 还真有可能
工业化配菜的特点好像就是原料复杂，加工简单暴力
【在 h******e 的大作中提到】
: 题库估计以熊猫快餐的出品为标准。
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h******e
发帖数: 9616 | |
T*****u
发帖数: 7103 | 25 我和同专业的学当年签证的时候签证官也问了专业问题。我们给了相反的答案。签证官
很2的问为什么，我说不同情况下结果不一样，这是正常的物理现象，不能一概而论。1
想了想说好吧，恭喜你，欢迎来到美国。 |
t****z
发帖数: 8931 | 26 显然翻译错误
没有唐粗小派的事儿
人家问是S&S Pork
那就是古老肉，
青椒一定要说
如果在加上菠萝块可以再加十分 |
d*****0
发帖数: 68029 | 27 面试官要是问左宗鸡估计国内没有哪个大厨会做
and
LMIA
【在 p*e 的大作中提到】
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H********g
发帖数: 43926 | 28 刚注意到是被N美国拒了。这也太悲催了。
and
LMIA
【在 p*e 的大作中提到】
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|
H********g
发帖数: 43926 | 29 这是什么地方？
依我的经验，这种没听说过的地方的中餐馆基本上不可能需要厨师有任何技能。
===
并取得亚省欧 |
B********d
发帖数: 1893 | 30 糖醋排骨
材料
小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、
糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、
做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗
肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
小诀窍
1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果
用生排骨直接炸，容易老
2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，
排骨里面有肉腥味
3、怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面
脆就可以了。 |
|
|
f********1
发帖数: 1601 | 31 还是学校不够好啊，蓝翔出来的厨师免试
and
LMIA
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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|
M*P
发帖数: 6456 | 32 移民官原来是大厨
丢了工作来当移民官
and
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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: sour pork）烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上
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i**i
发帖数: 1500 | 33 Tim Cook?
【在 b*****2 的大作中提到】
: 以前可能是厨子
|
g***t
发帖数: 7544 | 34 保定虎振技校。
蓝翔培养的是工科技师。
【在 f********1 的大作中提到】
: 还是学校不够好啊，蓝翔出来的厨师免试
:
: and
: LMIA
: [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
|
s*****m
发帖数: 8094 | 35
哈哈，有一个华人”黑“华人的例子
【在 s***e 的大作中提到】
: 没看出来这是同根相煎吗
: 去了加国也找不到事，这不做签证官了么
|
s*****m
发帖数: 8094 | 36 醋溜系列不是那么普及和受欢迎的
中国厨子也不需要知道所有的菜，哪怕都是中国菜，要不然问一下切糕咋做，估计死亡
屡6个9
【在 n****4 的大作中提到】
: 最简单的问题是醋溜土豆丝什么时候上醋，上几道醋
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: and
: LMIA
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