b**k
发帖数: 17 | |
m*******8
发帖数: 7852 | 2 同碎，最爱培根了。我觉得更类似于火腿，想做扁尖老鸭，买不到火腿就用培根代替了 |
b**k
发帖数: 17 | 3 我以前用培根炒青菜，很好吃。
蒸米饭的时候也经常放几个培根进去，有一次惊动了美国舍友，把左邻右舍都喊过来参
观我的米饭锅。 |
c*********l
发帖数: 1065 | 4 猪油拌饭啊，这得是四十年前大部分国人的终极梦想吧，类比于白妞之于琐男
【在 b**k 的大作中提到】
: 我以前用培根炒青菜，很好吃。
: 蒸米饭的时候也经常放几个培根进去，有一次惊动了美国舍友，把左邻右舍都喊过来参
: 观我的米饭锅。
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v**********m
发帖数: 5516 | 5 country ham , 特别咸的那种。效果可以以假乱真。东南方各州均有出产。
wiki
In the United States, country ham is frequently used in recipes that call
forJinhua ham, which is not available in the US, due to USDA import
restrictions.
【在 m*******8 的大作中提到】
: 同碎，最爱培根了。我觉得更类似于火腿，想做扁尖老鸭，买不到火腿就用培根代替了
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h******e
发帖数: 9616 | |
v**********m
发帖数: 5516 | 7 腌渍加发酵过的火腿都还可以，比较像。南方各州的气候条件和东南沿海类似，霉菌发
酵过程可能也差不太多。
wiki上说有些发酵一年到两年的火腿，可以做为金华火腿用。
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Country_ham
【在 h******e 的大作中提到】
: 不是传说弗吉尼亚乡村火腿最像国内的金华火腿吗？
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N****n
发帖数: 6571 | 8 我是这个新说法的受益者。太太一早就不许我吃这个。
狐朋狗友特意拿这个馋我，特别是那种 maple 熏蒸的。
现在好了，谁也吃不成了。 |
