gw
发帖数: 2175 | 1 **青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又
是另外一种东西，非北京人叫蒜薹。只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，强烈建
议有关部分统一下中国蔬菜的名称吧，否则早晚得累死几个厨子。 |
H********g
发帖数: 43926 | 2 叶子叫蒜苗，杆子叫蒜薹。
薹就是花薹的意思，所以这是科学的正确叫法。 |
z*********n
发帖数: 94654 | 3 北京人真二，管蒜薹叫蒜苗
管豆角叫扁豆
管青江菜叫油菜
【在 H********g 的大作中提到】
: 叶子叫蒜苗，杆子叫蒜薹。
: 薹就是花薹的意思，所以这是科学的正确叫法。
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gw
发帖数: 2175 | 4 是不是当年旗人进京，汉人故意随口乱说，结果八旗子弟就这样叫下来了？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 北京人真二，管蒜薹叫蒜苗
: 管豆角叫扁豆
: 管青江菜叫油菜
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w*x
发帖数: 3456 | 5 我们那里也管青江菜叫油菜，搞的我上大学才知道不是一个东西。一只以为油菜开花之
后叶子就变形状了。
我们那边老人还管香菜叫芫荽，一直以为是土话，知道后来才发现是学名。。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 北京人真二，管蒜薹叫蒜苗
: 管豆角叫扁豆
: 管青江菜叫油菜
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gw
发帖数: 2175 | 6 有点onion 和 onion green的味道
【在 z*********n 的大作中提到】
: 北京人真二，管蒜薹叫蒜苗
: 管豆角叫扁豆
: 管青江菜叫油菜
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z*********n
发帖数: 94654 | 7 芫荽是正确叫法，我大山西一直这么叫
【在 w*x 的大作中提到】
: 我们那里也管青江菜叫油菜，搞的我上大学才知道不是一个东西。一只以为油菜开花之
: 后叶子就变形状了。
: 我们那边老人还管香菜叫芫荽，一直以为是土话，知道后来才发现是学名。。
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gw
发帖数: 2175 | 8 我们家乡也叫芫荽，不过发音很奇怪，听起来象 严系
另外，你们叫basil什么？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 芫荽是正确叫法，我大山西一直这么叫
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z*********n
发帖数: 94654 | 9 这么高档的东西我来美国才见过，越南粉里吃
于是只能跟着这的华人叫 “九层塔”了
【在 gw 的大作中提到】
: 我们家乡也叫芫荽，不过发音很奇怪，听起来象 严系
: 另外，你们叫basil什么？
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