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m******n
发帖数: 6673 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
minotaur (牛头怪) 于 (Sun Jul 30 00:00:27 2006) 提到:
我小时候的邻居是朝鲜族，我们那里是农村，除了大田外，每家屋后还有很大一片园子，
夏天的时候自己胡吃海塞能吃掉1/4的出产就不错了，当然冬天的时候就只好吃夏天腌的
和晒的了。
我小时候经常去邻居家找他们的孩子玩，保留如下印象：
1. 他们家爱吃米饭，我从来没有见过他们吃过馒头饼之类的面食。
2. 他们的庄稼种得不是特别好，主要是些辣椒和苤蓝白菜之类的能做成咸菜泡菜的作物
。
3. 他们家爱吃辣椒，房檐下吊得满满的都是晒干了的辣椒。而且食量惊人，我想四川人
恐怕也要逊色三分，因为我觉得四川人的吃辣是靠麻把舌头的味觉麻醉了之后才可以的。
4. 进入夏天了，像我们家已经开始吃早熟的韭菜，西葫芦，豆角，土豆之类的，而他们
家仍然就是满满一大盆米饭，一大盆红辣椒，一大盆泡菜，几乎是日复一日。而他们似乎
根本不care能不能吃到新鲜蔬菜，或者早些吃到新鲜蔬菜。
5. 他们人很nice，我父母就从他们那里学到了正宗的各种泡菜做法，记得第一次做
的时候，母亲还特地上商店买的苹果。
大致上，我觉得韩国的农牧产品不发达的原因，大概只是朝鲜这个民族太能吃苦，而且朝
鲜泡菜真的非常好吃，有一段时间夏天的时候我都不怎么吃新鲜蔬菜了，就吃朝鲜泡菜，
结果被父母扳了回来。
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minotaur (牛头怪) 于 (Sun Jul 30 01:09:47 2006) 提到:
好像是这样。我记得好像是某个朝鲜族朋友告诉我的，类似于方言间的差别。
另外突然发现板主奖励了我很多钱哦，发财了，发财了
这么大一堆很白很亮的洋钱！而且是我的...
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minotaur (牛头怪) 于 (Sun Jul 30 01:09:47 2006) 提到:
好像是这样。我记得好像是某个朝鲜族朋友告诉我的，类似于方言间的差别。
另外突然发现板主奖励了我很多钱哦，发财了，发财了
这么大一堆很白很亮的洋钱！而且是我的...
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minotaur (牛头怪) 于 (Sun Jul 30 01:03:58 2006) 提到:
汉族，朝鲜族，满族的生活习惯上还是有共同点的
一个是炕
另一个是大酱。
判断一个东北人是不是老东北人,而不是近几十年才移民东北的,就看他会不会做大酱就行
了。
会搭炕的现在也不多了，不过关里很多地方也搭土炕，所以这个不能完全算东北特色。
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minotaur (牛头怪) 于 (Sun Jul 30 01:41:45 2006) 提到:
韩国酱我还真没吃过，不知道和我邻居家的差别大否。印象里面我邻居家做的不是一般的
难吃。
为什么说做好东北大酱不容易？因为这个时间太长，我记得是从头一年十月开始熬大豆，
码酱筷子，
第二年四五月才能下酱缸，六月了才能开始吃，真正好吃了还得是在八九月的时候。
你想想，一年才能做一次，你有多少的实习机会？所以，除了老东北人，能做好大酱的，
少之又少。
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minotaur (牛头怪) 于 (Sun Jul 30 02:26:44 2006) 提到:
你是南方人吧。早期东北的生活还是挺艰苦的。蔬菜作物品种都少，从东走到西，大家的
吃法几乎都一样。当然最近五六十年移民东北的人多了，什么地方的人都有，而且多数都
集中在城市里，所以吃法上显出差别来了。
但是农村，一直还是差不多，比如家家户户都是大碴粥，馒头大饼子（玉米做的一种饼）
，几乎找不出一家像广东人那样吃早点的，或者四川湖南的那种以辣为主，江浙的以甜食
为主的饮食习惯。
东北在地域方面上，还是有自己的鲜明特色的。
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minotaur (牛头怪) 于 (Sun Jul 30 01:09:47 2006) 提到:
好像是这样。我记得好像是某个朝鲜族朋友告诉我的，类似于方言间的差别。
另外突然发现板主奖励了我很多钱哦，发财了，发财了
这么大一堆很白很亮的洋钱！而且是我的...
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yunnan (somewhere over the rainbow) 于 (Sun Jul 30 02:07:48 2006) 提到:
你说的这些饮食和生活上的差别，应该是东北人朝鲜族人之间的分别。
岭南地区的人也是天天吃米饭，很少以面主食，馒头就充其量是“点心”，也不会有什么
坑头和大酱。
再说，有什么必要做这些细微的比较？不同家庭之间的饮食、生活习惯就可以有很大的分
别了。
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yunnan (somewhere over the rainbow) 于 (Sun Jul 30 02:07:48 2006) 提到:
你说的这些饮食和生活上的差别，应该是东北人朝鲜族人之间的分别。
岭南地区的人也是天天吃米饭，很少以面主食，馒头就充其量是“点心”，也不会有什么
坑头和大酱。
再说，有什么必要做这些细微的比较？不同家庭之间的饮食、生活习惯就可以有很大的分
别了。
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minotaur (牛头怪) 于 (Sun Jul 30 01:03:58 2006) 提到:
汉族，朝鲜族，满族的生活习惯上还是有共同点的
一个是炕
另一个是大酱。
判断一个东北人是不是老东北人,而不是近几十年才移民东北的,就看他会不会做大酱就行
了。
会搭炕的现在也不多了，不过关里很多地方也搭土炕，所以这个不能完全算东北特色。 |
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