m******n
发帖数: 6673 | 1 韩国从古代农耕初始就懂得酿酒饮用，在大大小小的祭祀和庆典中都会尽情的
饮酒助兴。据文献记载，韩国从4世纪前就开始在祈祷一年风调雨顺的祭祀上，把清香
的谷酒摆在祭台上，然后载歌载舞，尽情饮酒向祖先祈祷保佑。
韩国的传统酒分为浊酒，清酒（药酒），烧酒三大类。历史最悠久的是浊酒，
通过将大米或者小麦蒸干后加曲子兑水混合发酵而成。清酒的酿造方式也大同小异，经
过发酵后的浊酒，取出上层的透明的酒水部分，而称之为“清酒”（药酒），经过蒸馏
的清酒就成了烧酒。浊酒在韩国的历史最悠久，如今被称为“马格利酒”。
马格利酒（浊酒）
马格利酒是韩国的代表性酒类，通过将大米、小麦等谷物蒸干后加曲子兑水混
合发酵而成，颜色呈白浊色，是一种酒精含量仅有6—7度的低度酒。由于酒的颜色是浑
浊的，所以又被称为浊酒，浊酒常用作农忙时农民解渴的饮料，又被称作农酒。
在韩国，用大米为原料酿造的酒叫做“米马格利”酒，不经过过滤直接饮用的叫“咚咚
酒”，这两种酒都非常有人气。饮用马格利酒时为防止沉淀，最好充分的摇匀后再饮用
，好的马格利酒能喝出酸甜苦辣四种味道。由于马格利酒是用谷物酿造的，所以几杯下
去就会感觉肚子饱了。想喝马格利酒或者“咚咚酒”，不仅在仁寺洞、明洞等繁华地区
可以买到，在韩国的任意大街小巷都可以很容易找到这种传统酒家。在大型超市、便利
店、百货店等地方，都能买到品牌多样的塑料瓶（PET）装或罐装的马格利酒。马格利
酒的保存时间非常短，仅有10～30天左右，所以在买的时候一定要确认一下有没有过期
。
清酒(药酒)
清酒相对于浊酒而被称为“清酒”，采用跟浊酒几乎相同的方法制作而成，但
在酿造过程中跟浊酒有区别。清酒以大米为主要原料，在酒缸中加入曲和水后，放于摄
氏20-25度的地方发酵10-20天左右生成酒，此时在酒缸里密密麻麻的插入竹制圆筒形过
滤工具过滤之后，就会生成清澈的酒，即为清酒。
清酒在韩国属于高档酒，在一般的饭店很难看到。主要在大型百货店或者购物超市才有
出售，包装精美，一般用于节日礼品或者买来送给特别的客人。
烧酒
烧酒是以大米以及其他谷类为原料发酵，蒸馏而成的酒。在进行蒸馏的时候，
根据火的大小酿出的酒的味道和香气会不同。烧酒是将酿造的酒经过再次蒸馏制作而成
，所以酒精度比较高。
烧酒是韩国最大众化的酒类。被指定为无形文化遗产的地区传统酒，在普通的酒家很难
见到而且大多价格昂贵。酒家卖的最多的是小瓶装（360ml），品牌多样的普通烧酒。
烧酒是韩国所有的酒中消费量最大的大众酒类，各生产厂家之间的竞争达到了白热化的
程度。包括偏僻地区的小卖部在内的大小商店、酒家都能买到。
水果酒
以水果为原料发酵而成的酒。作为主材料的水果越新鲜，越饱满酿造的酒会越
好。韩国家庭经常自己将各种水果装入烧酒瓶中酿制水果烧酒。在普通的酒家，超市，
便利店等地方都能很容易的买到“雪中梅”，“旺梅金酒“（matchsoon），“梅花酒
”，“山楂春”等以梅果（梅花的果实）或山茱萸为材料酿造的水果酒。水果酒比起烧
酒来略贵，但柔和的口感加上水果的清香取代了原来颇高的酒精度数，深受女性顾客的
欢迎。
以上信息来自韩国旅游官方网站 |
m***o
发帖数: 17656 | 2 版主，请问：
几乎每部韩剧里，主人翁在路边喝的绿瓶子装的酒是什么酒？多少度？
每人都要喝很多瓶，醉醺醺地诉苦肠。
还有，小辈在长辈前喝酒，为什么要侧身，挡着嘴，不让长辈看见，偷偷地喝？
【在 m******n 的大作中提到】
: 韩国从古代农耕初始就懂得酿酒饮用，在大大小小的祭祀和庆典中都会尽情的
: 饮酒助兴。据文献记载，韩国从4世纪前就开始在祈祷一年风调雨顺的祭祀上，把清香
: 的谷酒摆在祭台上，然后载歌载舞，尽情饮酒向祖先祈祷保佑。
: 韩国的传统酒分为浊酒，清酒（药酒），烧酒三大类。历史最悠久的是浊酒，
: 通过将大米或者小麦蒸干后加曲子兑水混合发酵而成。清酒的酿造方式也大同小异，经
: 过发酵后的浊酒，取出上层的透明的酒水部分，而称之为“清酒”（药酒），经过蒸馏
: 的清酒就成了烧酒。浊酒在韩国的历史最悠久，如今被称为“马格利酒”。
: 马格利酒（浊酒）
: 马格利酒是韩国的代表性酒类，通过将大米、小麦等谷物蒸干后加曲子兑水混
: 合发酵而成，颜色呈白浊色，是一种酒精含量仅有6—7度的低度酒。由于酒的颜色是浑
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m******n
发帖数: 6673 | 3 应该是浊酒，那东西最大众，酒精度也低，只有7度左右。
至于那种喝酒方式，应该是受儒家的毒害。
我也去朝鲜族亲戚家吃过饭，男人才上桌，陋习呀
【在 m***o 的大作中提到】
: 版主，请问：
: 几乎每部韩剧里，主人翁在路边喝的绿瓶子装的酒是什么酒？多少度？
: 每人都要喝很多瓶，醉醺醺地诉苦肠。
: 还有，小辈在长辈前喝酒，为什么要侧身，挡着嘴，不让长辈看见，偷偷地喝？
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m***o
发帖数: 17656 | 4 我问过一个韩国华侨，他说有11、12度，真能喝几瓶就醉吗？喝醉了，真的有解酒汤？
还有那小瓶装的解酒药吗？每部韩剧都这样，难道就没有别的方法发泄？
你去过韩国没? 说是走在大街上，看看每位女孩都是芭芘。是这样吗？
【在 m******n 的大作中提到】
: 应该是浊酒，那东西最大众，酒精度也低，只有7度左右。
: 至于那种喝酒方式，应该是受儒家的毒害。
: 我也去朝鲜族亲戚家吃过饭，男人才上桌，陋习呀
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m**e
发帖数: 27062 | 5 我还以为是为了不雅观（抬头露鼻孔露脖子）
【在 m******n 的大作中提到】
: 应该是浊酒，那东西最大众，酒精度也低，只有7度左右。
: 至于那种喝酒方式，应该是受儒家的毒害。
: 我也去朝鲜族亲戚家吃过饭，男人才上桌，陋习呀
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m**e
发帖数: 27062 | 6 借酒浇愁的我不知道，但是工作的人确实每天晚上跟同事一起吃饭喝酒，哪怕不会喝也
喝，喝到吐，据说很让人反感
【在 m***o 的大作中提到】
: 我问过一个韩国华侨，他说有11、12度，真能喝几瓶就醉吗？喝醉了，真的有解酒汤？
: 还有那小瓶装的解酒药吗？每部韩剧都这样，难道就没有别的方法发泄？
: 你去过韩国没? 说是走在大街上，看看每位女孩都是芭芘。是这样吗？
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m******n
发帖数: 6673 | 7 可能没有那么高，就是老百姓自己喝的家酒。和咱们一样，在那些古文学里，动不动就
几壶，连武松也18碗，可能都是这种低度酒。
我没有去过韩国，但你说的女孩都是巴比，真是不可能，除非特意整过。
【在 m***o 的大作中提到】
: 我问过一个韩国华侨，他说有11、12度，真能喝几瓶就醉吗？喝醉了，真的有解酒汤？
: 还有那小瓶装的解酒药吗？每部韩剧都这样，难道就没有别的方法发泄？
: 你去过韩国没? 说是走在大街上，看看每位女孩都是芭芘。是这样吗？
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m******n
发帖数: 6673 | 8 日本也这样。
我有朋友在日本，每天下班都要和上司去喝酒。
真的挺烦的，但也没有办法
【在 m**e 的大作中提到】
: 借酒浇愁的我不知道，但是工作的人确实每天晚上跟同事一起吃饭喝酒，哪怕不会喝也
: 喝，喝到吐，据说很让人反感
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m**e
发帖数: 27062 | 9 嗯，东亚的公司文化
【在 m******n 的大作中提到】
: 日本也这样。
: 我有朋友在日本，每天下班都要和上司去喝酒。
: 真的挺烦的，但也没有办法
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s*****d
发帖数: 2667 | 10 Original 20.1%, Fresh 19.5%
【在 m***o 的大作中提到】
: 版主，请问：
: 几乎每部韩剧里，主人翁在路边喝的绿瓶子装的酒是什么酒？多少度？
: 每人都要喝很多瓶，醉醺醺地诉苦肠。
: 还有，小辈在长辈前喝酒，为什么要侧身，挡着嘴，不让长辈看见，偷偷地喝？
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m******n
发帖数: 6673 | 11 真有这么高，我网上看到的说只有7到8度。
我以前在国内也喝过，对我来讲，像甜水
【在 s*****d 的大作中提到】
: Original 20.1%, Fresh 19.5%
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