e******o
发帖数: 178 | 1 又过生日了，唉，老T也怕岁月无情。
因为我自摆乌龙，期盼已久的Napa French Laundry计划取消，只好退而求其次，选择
了离家最近（走路5分钟）的另外一
家米其林Chez TJ。如同它的名字一样，餐厅是一幢1894年建造的维多利亚别墅，一百多年还保持着这样的风貌算不错
了。环境嘛，对我们中国人来说只能说马马虎虎，上海的旧巷子里，北京的老胡同里，西安很多角角落落，都能弄出比这像
样多的地方。可惜这不是美国么。1982年，餐厅主人George Aviet 和 Thomas J. McCombie 把这个老房子改造成了这样
一家餐厅。并且成为加州仅有的几家两星米其林之一。
Two Michelin Stars in 2008
"Three Stars" - Michael Bauer, San Francisco Chronicle, May 2005.
"Three and 1/2 Stars" - San Francisco Magazine and San Jose Mercury News.
Top Scores, Zagat & Gayot Dining Guides 2007.
贴一些图片，谢谢BB的陪伴。同时召集一对帅哥或美女一起计划圣诞节和情人节大餐。 |
L******k
发帖数: 33825 | 2 happy birthday！
【在 e******o 的大作中提到】
: 又过生日了，唉，老T也怕岁月无情。
: 因为我自摆乌龙，期盼已久的Napa French Laundry计划取消，只好退而求其次，选择
: 了离家最近（走路5分钟）的另外一
: 家米其林Chez TJ。如同它的名字一样，餐厅是一幢1894年建造的维多利亚别墅，一百多年还保持着这样的风貌算不错
: 了。环境嘛，对我们中国人来说只能说马马虎虎，上海的旧巷子里，北京的老胡同里，西安很多角角落落，都能弄出比这像
: 样多的地方。可惜这不是美国么。1982年，餐厅主人George Aviet 和 Thomas J. McCombie 把这个老房子改造成了这样
: 一家餐厅。并且成为加州仅有的几家两星米其林之一。
: Two Michelin Stars in 2008
: "Three Stars" - Michael Bauer, San Francisco Chronicle, May 2005.
: "Three and 1/2 Stars" - San Francisco Magazine and San Jose Mercury News.
|
l*******s
发帖数: 1140 | |
e******o
发帖数: 178 | 4 餐点提供Menu Gastronomique和 Chef's Tasting Menu两种，基本是三个星期更换一次
，个别餐点每天也会有所不同。
设计算简单有质感。我觉得欠缺的是，男士和女士提供了同样标价格的Menu，估计是图
省事，还是现在男女平等的太严重
了？
现任Executive Chef: Scott Nishiyama，据介绍是MIT的高才生毕业，我们9点就吃完
走了，没见到本尊。自从Chez TJ 原
来的主厨Christopher Kostow去年离开以后，Chez TJ的评价开始有了更多的mix
reviews, 作为曾经的二星，新主厨压力
不小，就我们当晚就餐经历，要再保持二星，真是has long way to go。
当晚Sommelier: Gretchen Simms，每道菜的Wine pairings都是她自己介绍和倒的，介
绍没太大的新意，但也没有推销
的感觉。后来两杯酒被女友叫停，不许再喝了。遗憾！！ |
e******o
发帖数: 178 | 5 我们坐下来，要了sparkling water和两杯香槟先开始。因为我们是6点到的，香槟温度
恰好气泡均匀。我一闻到，马上进
入状态，可惜女友的酒量啊，，也就半杯，唉，一场杯具又上演。。
1. Chef's Compliment
waiter一半法语介绍完也没听明白是个神马，味道一般，卖相一般，算了 |
e******o
发帖数: 178 | 6 2.面包
面包提供了酸面包和果仁黑面包，现烤出炉，但似乎故意稍微冷却了一下，黄油摆相普
通但非常顺滑，里面混有海盐颗粒，
与面包嚼在一起，不错。
3. Hayman Sweet Potato Soup
Bone Marrow, Chanterelles, Violet Mustard
比较有印象的一道。我重口味，打了高分，但女友觉得太creamy了说好肥人喔，，然后
吃的一干二净。唉，女人啊。。
这道汤配了法国Sauvignon Blanc，年份忘了。 |
e******o
发帖数: 178 | 7 4. Morro Bay Sablefish
Savoy Cabbage, Coconut, Pear-Pine Mushroom Nage
做法很creative，双面略焦黄，口感超好，椰浆混奶油打了沫，制作方法吹的很邪乎，
但确实好吃
5. Massachusetts Diver Sea Scallops
因为对海鲜的偏爱，这是当晚最心仪的一道菜。做法略显卖相略显平庸。强调产地
Massachusetts不知道有什么讲究
这道海鲜配了 Chateau de Beaucaste l的White Chateauneuf 好像这位Sommelier对地域没有特别偏好，从Napa到法
国，包括澳洲的酒都有配 |
m******1
发帖数: 19713 | 8 我觉得这张照片很好，看起来很温暖很tranquil，题材和取景都不错，可惜树叶欠曝了
半档，天空整个过曝了，假如这两方面能用PS调一下，会是个不错的片子。
对不起啊，我最近也在学摄影，看见片子就手痒，忍不住评论几句。。。
另外，祝生日快乐
百多年还保持着这样的风貌算不错
，西安很多角角落落，都能弄出比这像
McCombie 把这个老房子改造成了这样
【在 e******o 的大作中提到】
: 又过生日了，唉，老T也怕岁月无情。
: 因为我自摆乌龙，期盼已久的Napa French Laundry计划取消，只好退而求其次，选择
: 了离家最近（走路5分钟）的另外一
: 家米其林Chez TJ。如同它的名字一样，餐厅是一幢1894年建造的维多利亚别墅，一百多年还保持着这样的风貌算不错
: 了。环境嘛，对我们中国人来说只能说马马虎虎，上海的旧巷子里，北京的老胡同里，西安很多角角落落，都能弄出比这像
: 样多的地方。可惜这不是美国么。1982年，餐厅主人George Aviet 和 Thomas J. McCombie 把这个老房子改造成了这样
: 一家餐厅。并且成为加州仅有的几家两星米其林之一。
: Two Michelin Stars in 2008
: "Three Stars" - Michael Bauer, San Francisco Chronicle, May 2005.
: "Three and 1/2 Stars" - San Francisco Magazine and San Jose Mercury News.
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e******o
发帖数: 178 | 9 0. Sorbet
怎么介绍忘了。很爽口，酸酸的，好像是plum和jelly怎么做的
6. Natural Veal Loin
Crisp Sweetbreads, Stewed Onions, Butter Lettuce Jus
因为不吃爱吃牛肉，只尝了一点，女友评价不错
7. Sonoma Poussin
最不好吃的一道。个人偏见，凡是和meet ball沾边，十有八九就是糊弄人的。女友也
作证，不好吃，剩在那里了
虽然食物杯具了，但pair红肉的这杯酒倒是有惊喜，2004 Cooper-garrod Cabernet
Sauvigon，好喝啊。特别问了，产
地是santa cruz mountains。不知道是感觉到了还是确实好，这款比以前买的Napa酒都
好喝。本来想临走前再问一下怎么
买，后来被女朋友叫回家了。郁闷 |
m******1
发帖数: 19713 | 10 关键字：女友
不会是那个谁吧？恭喜阿！！
【在 e******o 的大作中提到】
: 0. Sorbet
: 怎么介绍忘了。很爽口，酸酸的，好像是plum和jelly怎么做的
: 6. Natural Veal Loin
: Crisp Sweetbreads, Stewed Onions, Butter Lettuce Jus
: 因为不吃爱吃牛肉，只尝了一点，女友评价不错
: 7. Sonoma Poussin
: 最不好吃的一道。个人偏见，凡是和meet ball沾边，十有八九就是糊弄人的。女友也
: 作证，不好吃，剩在那里了
: 虽然食物杯具了，但pair红肉的这杯酒倒是有惊喜，2004 Cooper-garrod Cabernet
: Sauvigon，好喝啊。特别问了，产
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e******o
发帖数: 178 | 11 哈，欢迎评论。
你要会PS就更好了，把我P的高大威猛一点
【在 m******1 的大作中提到】
: 我觉得这张照片很好，看起来很温暖很tranquil，题材和取景都不错，可惜树叶欠曝了
: 半档，天空整个过曝了，假如这两方面能用PS调一下，会是个不错的片子。
: 对不起啊，我最近也在学摄影，看见片子就手痒，忍不住评论几句。。。
: 另外，祝生日快乐
:
: 百多年还保持着这样的风貌算不错
: ，西安很多角角落落，都能弄出比这像
: McCombie 把这个老房子改造成了这样
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e******o
发帖数: 178 | 12 这个BB是女朋友，不是那个baby...
哈哈
【在 l*******s 的大作中提到】
: 呵呵,祝贺LZ有BB～
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m******1
发帖数: 19713 | 13 //汗，没想到你胃口这么大.lol
可没这个本事
【在 e******o 的大作中提到】
: 哈，欢迎评论。
: 你要会PS就更好了，把我P的高大威猛一点
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e******o
发帖数: 178 | 14 啊？你是谁丫？哈哈
【在 m******1 的大作中提到】
: 关键字：女友
: 不会是那个谁吧？恭喜阿！！
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m******1
发帖数: 19713 | 15 我就是majia111，但是我觉得我知道你GF是谁
假如我猜对了，你小子真算捞着了，那可是咱们版最美貌的
【在 e******o 的大作中提到】
: 啊？你是谁丫？哈哈
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e******o
发帖数: 178 | 16 唉，真是恨不相逢未嫁时啊。。
【在 m******1 的大作中提到】
: 我就是majia111，但是我觉得我知道你GF是谁
: 假如我猜对了，你小子真算捞着了，那可是咱们版最美貌的
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m******1
发帖数: 19713 | 17 当然了，你的照片我也见过，我觉得也是本版最好看的T
真是恭喜了
【在 e******o 的大作中提到】
: 唉，真是恨不相逢未嫁时啊。。
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e******o
发帖数: 178 | 18 8. Sugar Pie Pumpkin Turnover
酒过三巡，菜过五味，坐也坐了3个小时了，原本最期待的甜品竟然没吃出个味道。配
的98年法国Chateau La Grave。可
能是老有人不让我喝了，鸭梨很大，没喝出什么味道:(
不过还是感谢BB，漂亮的礼物，还向经理给我要求了Birthday Special.
哈哈，如果BB批准，我会贴真人兽 |
i*i
发帖数: 4739 | 19 考虑来小黑屋奔couple照吧:D
majia111担保的话，我立刻加你进小黑屋
【在 e******o 的大作中提到】
: 8. Sugar Pie Pumpkin Turnover
: 酒过三巡，菜过五味，坐也坐了3个小时了，原本最期待的甜品竟然没吃出个味道。配
: 的98年法国Chateau La Grave。可
: 能是老有人不让我喝了，鸭梨很大，没喝出什么味道:(
: 不过还是感谢BB，漂亮的礼物，还向经理给我要求了Birthday Special.
: 哈哈，如果BB批准，我会贴真人兽
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C********s
发帖数: 495 | 20 Sunnyvale 的 sawa sushi可以试试. The way Steve Sawa prepares food is so
inspiring and the food is so good
如果爱吃牛肉的话去亚历山大steak house, 他家牛肉和鹅肝还可以，别的太腻/咸
别的fine dining饭馆都没什么印象了，说明还是好吃度不够，not very inspiring |
|
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e******o
发帖数: 178 | 21 Alexander's Steakhouse在这边久负盛名。但我个人经历一般，可能主要是我不喜欢吃
牛肉的缘故吧。
Sawa Sushi就好很多啊。
还有什么好吃的呢？
【在 C********s 的大作中提到】
: Sunnyvale 的 sawa sushi可以试试. The way Steve Sawa prepares food is so
: inspiring and the food is so good
: 如果爱吃牛肉的话去亚历山大steak house, 他家牛肉和鹅肝还可以，别的太腻/咸
: 别的fine dining饭馆都没什么印象了，说明还是好吃度不够，not very inspiring
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c****e
发帖数: 1842 | 22 ms已经在了？
【在 i*i 的大作中提到】
: 考虑来小黑屋奔couple照吧:D
: majia111担保的话，我立刻加你进小黑屋
|
e******o
发帖数: 178 | 23 俺为了看美女，已经进去奔过了。不过迄今一个都没看到奔过。。
【在 c****e 的大作中提到】
: ms已经在了？
|
D*********i
发帖数: 335 | 24 happy birthday!
支持奔lz，女朋友 and BB! |
c****e
发帖数: 1842 | 25 嗯，记得你奔过的。。
【在 e******o 的大作中提到】
: 俺为了看美女，已经进去奔过了。不过迄今一个都没看到奔过。。
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b******4
发帖数: 1873 | 26 lz奔过一个很拽的造型
【在 c****e 的大作中提到】
: 嗯，记得你奔过的。。
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m******1
发帖数: 19713 | 27 假如她GF就是我猜的那个的话，她们两口子都在小黑屋奔过
【在 i*i 的大作中提到】
: 考虑来小黑屋奔couple照吧:D
: majia111担保的话，我立刻加你进小黑屋
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b******4
发帖数: 1873 | 28 奔合照更牛x
【在 m******1 的大作中提到】
: 假如她GF就是我猜的那个的话，她们两口子都在小黑屋奔过
|
i*i
发帖数: 4739 | 29 为啥我都没有看到，哭了。。。
【在 m******1 的大作中提到】
: 假如她GF就是我猜的那个的话，她们两口子都在小黑屋奔过
|
R******t
发帖数: 2648 | 30 请问，本版最美貌是谁呀？
【在 m******1 的大作中提到】
: 我就是majia111，但是我觉得我知道你GF是谁
: 假如我猜对了，你小子真算捞着了，那可是咱们版最美貌的
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x**j
发帖数: 1678 | 31 同问同问，站内信也行啊。
【在 m******1 的大作中提到】
: 假如她GF就是我猜的那个的话，她们两口子都在小黑屋奔过
|
i*i
发帖数: 4739 | 32 这个问题可以单独挖坑
【在 R******t 的大作中提到】
: 请问，本版最美貌是谁呀？
|
R*****G
发帖数: 1665 | 33 难道你女友是那个bb？ --wow，恭贺楼主。
我在笑语时，就听说过版上有两大美女，一个就是这个bb，一个就是我的偶像retry。- |
R******t
发帖数: 2648 | |
c*****e
发帖数: 2073 | 35 这是法式小点心macaron,中文应该叫杏仁蛋白饼，因为只用蛋白、杏仁粉和糖霜制作的
。当年是玛丽皇后和法国皇宫贵族的大爱。
这应该是喝茶，或者甜点的点心，怎么变成头盘了？
【在 e******o 的大作中提到】
: 我们坐下来，要了sparkling water和两杯香槟先开始。因为我们是6点到的，香槟温度
: 恰好气泡均匀。我一闻到，马上进
: 入状态，可惜女友的酒量啊，，也就半杯，唉，一场杯具又上演。。
: 1. Chef's Compliment
: waiter一半法语介绍完也没听明白是个神马，味道一般，卖相一般，算了
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l*******s
发帖数: 1140 | 36 哈～如果谁愿意给我看大美女的照片，我全部伪币相赠～ |
l*******s
发帖数: 1140 | 37 LZ发错顺序了？
【在 c*****e 的大作中提到】
: 这是法式小点心macaron,中文应该叫杏仁蛋白饼，因为只用蛋白、杏仁粉和糖霜制作的
: 。当年是玛丽皇后和法国皇宫贵族的大爱。
: 这应该是喝茶，或者甜点的点心，怎么变成头盘了？
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l*******s
发帖数: 1140 | 38 刚刚查了一下，我还挺有钱的。我改口了，给十个包子吧。 |
p**b
发帖数: 1808 | 39 我等你挣钱了，请我吃一顿这个什么什么的东西。
可是如果吃完了，我没吃饱了怎么办？可以再去吃鱼香茄子么？
【在 c*****e 的大作中提到】
: 这是法式小点心macaron,中文应该叫杏仁蛋白饼，因为只用蛋白、杏仁粉和糖霜制作的
: 。当年是玛丽皇后和法国皇宫贵族的大爱。
: 这应该是喝茶，或者甜点的点心，怎么变成头盘了？
|
e******o
发帖数: 178 | 40 不是头盘。是厨师招待，随便给的
【在 c*****e 的大作中提到】
: 这是法式小点心macaron,中文应该叫杏仁蛋白饼，因为只用蛋白、杏仁粉和糖霜制作的
: 。当年是玛丽皇后和法国皇宫贵族的大爱。
: 这应该是喝茶，或者甜点的点心，怎么变成头盘了？
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e******o
发帖数: 178 | 41 米兔啊
【在 l*******s 的大作中提到】
: 哈～如果谁愿意给我看大美女的照片，我全部伪币相赠～
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e******o
发帖数: 178 | 42 我自己奔过，没带家属
猜的那位，我都不知道是谁也。。。
【在 m******1 的大作中提到】
: 假如她GF就是我猜的那个的话，她们两口子都在小黑屋奔过
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e******o
发帖数: 178 | 43 郁闷，我一直以为是你呢。。。
【在 R******t 的大作中提到】
: 请问，本版最美貌是谁呀？
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e******o
发帖数: 178 | 44 我就随便打了个bb代表我GF,没想到掀起轩然大波啊。
小生初来乍到，误会大了。。。
。-
【在 R*****G 的大作中提到】
: 难道你女友是那个bb？ --wow，恭贺楼主。
: 我在笑语时，就听说过版上有两大美女，一个就是这个bb，一个就是我的偶像retry。-
|
u*****o
发帖数: 400 | 45 哈哈哈哈 笑死我了
【在 e******o 的大作中提到】
: 我就随便打了个bb代表我GF,没想到掀起轩然大波啊。
: 小生初来乍到，误会大了。。。
:
: 。-
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S*****y
发帖数: 2871 | |
i*i
发帖数: 4739 | 47 这贴配你这ID真绝了
【在 c*****e 的大作中提到】
: 这是法式小点心macaron,中文应该叫杏仁蛋白饼，因为只用蛋白、杏仁粉和糖霜制作的
: 。当年是玛丽皇后和法国皇宫贵族的大爱。
: 这应该是喝茶，或者甜点的点心，怎么变成头盘了？
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c*****e
发帖数: 2073 | 48 那直接来两笼灌汤包好了 多实在啊
【在 p**b 的大作中提到】
: 我等你挣钱了，请我吃一顿这个什么什么的东西。
: 可是如果吃完了，我没吃饱了怎么办？可以再去吃鱼香茄子么？
|
R******t
发帖数: 2648 | |
c*****e
发帖数: 2073 | 50 是呀 美食是我的人生追求
【在 i*i 的大作中提到】
: 这贴配你这ID真绝了
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R*****G
发帖数: 1665 | 51 是擅长品，还是擅长做？
【在 c*****e 的大作中提到】
: 是呀 美食是我的人生追求
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R*****G
发帖数: 1665 | 52 楼主别在意阿。-----bb一向低调，至今不知花落谁家。
我才有此一问。
【在 e******o 的大作中提到】
: 我就随便打了个bb代表我GF,没想到掀起轩然大波啊。
: 小生初来乍到，误会大了。。。
:
: 。-
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e***h
发帖数: 2791 | 53 挖, 谁来发美女图.
我和我ld的所有包子都给你! |
c*****e
发帖数: 2073 | 54 可以做，但更擅长品
【在 R*****G 的大作中提到】
: 是擅长品，还是擅长做？
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i*i
发帖数: 4739 | 55 居然被我看成了
谁来发包子
我和我ld的所有美女图都给你
【在 e***h 的大作中提到】
: 挖, 谁来发美女图.
: 我和我ld的所有包子都给你!
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C********s
发帖数: 495 | 56 Expansive places not necessarily mean good food
Places worth your money: Tanto, En, Everyday Beijing, Koi Palace, Asian
Pearl, Tratorria Buon Gusto, Zeni, etc, Andalu, thai pepper
Places one shall avoid going: Straight cafe (bad food), Gary Danko (OK food
not worth the $$$$$), Foreign cinema (so noisy I cant hear myself)
【在 e******o 的大作中提到】
: Alexander's Steakhouse在这边久负盛名。但我个人经历一般，可能主要是我不喜欢吃
: 牛肉的缘故吧。
: Sawa Sushi就好很多啊。
: 还有什么好吃的呢？
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z*****n
发帖数: 35 | 57 also cupertino's Gochi
http://www.yelp.com/biz/gochi-japanese-fusion-tapas-cupertino
dinner menu is nice
【在 C********s 的大作中提到】
: Sunnyvale 的 sawa sushi可以试试. The way Steve Sawa prepares food is so
: inspiring and the food is so good
: 如果爱吃牛肉的话去亚历山大steak house, 他家牛肉和鹅肝还可以，别的太腻/咸
: 别的fine dining饭馆都没什么印象了，说明还是好吃度不够，not very inspiring
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C********s
发帖数: 495 | 58 Gochi is not good. They put too much seasoning and food lost original taste.
Didn't like it and will not recommend
【在 z*****n 的大作中提到】
: also cupertino's Gochi
: http://www.yelp.com/biz/gochi-japanese-fusion-tapas-cupertino
: dinner menu is nice
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e******o
发帖数: 178 | 59 有没有朋友想情人节一起去French Laundry？在Napa住一晚。如果有，大家一起努力订
位子 |
e******o
发帖数: 178 | |
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R******t
发帖数: 2648 | 61 where啊
钱都输光了，捧个人场吧
【在 e******o 的大作中提到】
: 去奔照片。
: 有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场
|
W****S
发帖数: 137 | |
