j***i
发帖数: 285 | 1 你会做小笼包子吗？我今天做的为啥底都破了？灌汤全都流出来了NND
可是皮又不敢擀太厚，否则不好吃了。你的经验哪？ |
p*********n
发帖数: 1519 | 2 地球人已經不能阻止2姐夫了！
天哪！尼瑪小籠包都handmade！～ |
y****1
发帖数: 210 | 3 真没做过，但是好像是要把汤汁先冻起来，然后砸成小块，包的时候和着馅儿包进去。
这样蒸的时候汤汁化掉，就成灌汤小笼包了，也不会破。 |
z**********2
发帖数: 6143 | 4 那个皮那么薄。。好难做的啊。。你们就买速冻的嘛，味全的很好吃啊，3块钱30多个
呢~
【在 j***i 的大作中提到】
: 你会做小笼包子吗？我今天做的为啥底都破了？灌汤全都流出来了NND
: 可是皮又不敢擀太厚，否则不好吃了。你的经验哪？
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j***i
发帖数: 285 | 5 就是这么做的啊，还是漏，我昨晚仔细研究了下，大概是蒸的方法不对。估计得买个竹
蒸笼。不过，即使漏得一塌糊涂，我LP还是觉得很不错，这就够了，哈哈。
【在 y****1 的大作中提到】
: 真没做过，但是好像是要把汤汁先冻起来，然后砸成小块，包的时候和着馅儿包进去。
: 这样蒸的时候汤汁化掉，就成灌汤小笼包了，也不会破。
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e******e
发帖数: 418 | |
j***i
发帖数: 285 | 7 我就喜欢用ALL PURPOSE的韩国面粉，有关系吗？
【在 e******e 的大作中提到】
: 会不会是面不行呢。用高劲面粉了吗？
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