e***e
发帖数: 3872 | 1 凉皮子
贾平凹
是夏天食品，三九寒天却有出售，吃者，男食者绝少，女人多，
妙龄女人尤多，半老徐娘的女人更多。
制法：一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续
加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。
笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气
圆，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一
层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。
卖主卖时并不用称，三个指头一捏，三下一碗，碗碗份量平等，
不会少一条，多一条也不给。加焯过的绿豆芽，加盐，加醋，加芝
麻酱，后又三指一捏，三条四条地在辣椒油盆里一蘸放入碗上，白
者青白，红者艳红，未起唇则涎水满口。
且记：吃凉皮子的别忘记带手帕，否则吃罢一嘴沿红色，有伤
体面。 |
j****x
发帖数: 1701 | 2 sf
【在 e***e 的大作中提到】
: 凉皮子
: 贾平凹
: 是夏天食品，三九寒天却有出售，吃者，男食者绝少，女人多，
: 妙龄女人尤多，半老徐娘的女人更多。
: 制法：一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续
: 加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。
: 笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气
: 圆，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一
: 层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。
: 卖主卖时并不用称，三个指头一捏，三下一碗，碗碗份量平等，
|
z**n
发帖数: 22303 | 3 板凳。老听老大说起，无缘一吃，人生不如意者，十之八九阿。 |
j****1
发帖数: 15497 | 4 你没吃过凉皮？！
美国生美国长？
你的中文很不错哦！！！
【在 z**n 的大作中提到】
: 板凳。老听老大说起，无缘一吃，人生不如意者，十之八九阿。
|
D******6
发帖数: 6211 | 5 是前两天有个帖子叫凉波么？怎么一幌又来了一个凉皮，哈哈。
想起一个笑话，国内某老师叫某海波，一个学生到系里找，说是有个老师某海皮吗？系
里老师看了学生一眼，说我们这里没有一个某海皮老师，有个某海三皮老师。
【在 e***e 的大作中提到】
: 凉皮子
: 贾平凹
: 是夏天食品，三九寒天却有出售，吃者，男食者绝少，女人多，
: 妙龄女人尤多，半老徐娘的女人更多。
: 制法：一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续
: 加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。
: 笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气
: 圆，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一
: 层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。
: 卖主卖时并不用称，三个指头一捏，三下一碗，碗碗份量平等，
|
s*******y
发帖数: 46535 | 6 贾平凹写的应该是陕西凉皮，不如甘肃的好吃，哈哈
【在 e***e 的大作中提到】
: 凉皮子
: 贾平凹
: 是夏天食品，三九寒天却有出售，吃者，男食者绝少，女人多，
: 妙龄女人尤多，半老徐娘的女人更多。
: 制法：一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续
: 加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。
: 笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气
: 圆，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一
: 层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。
: 卖主卖时并不用称，三个指头一捏，三下一碗，碗碗份量平等，
|
w*******n
发帖数: 11041 | 7 呆呆说的话十有八九是不可信的。
【在 j****1 的大作中提到】
: 你没吃过凉皮？！
: 美国生美国长？
: 你的中文很不错哦！！！
|
z**n
发帖数: 22303 | 8 你个温州太妹吃过？
【在 w*******n 的大作中提到】
: 呆呆说的话十有八九是不可信的。
|
c*******h
发帖数: 4883 | 9 圡人
【在 z**n 的大作中提到】
: 你个温州太妹吃过？
|
wh
发帖数: 141625 | 10 hahaha you're so funny.
【在 j****1 的大作中提到】
: 你没吃过凉皮？！
: 美国生美国长？
: 你的中文很不错哦！！！
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 11 what's 海三皮?
【在 D******6 的大作中提到】
: 是前两天有个帖子叫凉波么？怎么一幌又来了一个凉皮，哈哈。
: 想起一个笑话，国内某老师叫某海波，一个学生到系里找，说是有个老师某海皮吗？系
: 里老师看了学生一眼，说我们这里没有一个某海皮老师，有个某海三皮老师。
|
wh
发帖数: 141625 | 12 哎这个是包子帖，呵呵：
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/14411.html
【在 j****1 的大作中提到】
: 你没吃过凉皮？！
: 美国生美国长？
: 你的中文很不错哦！！！
|
wh
发帖数: 141625 | 13 这句话是真是假，为啥？：“吃者，男食者绝少，女人多，妙龄女人尤多，半老徐娘的
女人更多。”
【在 e***e 的大作中提到】
: 凉皮子
: 贾平凹
: 是夏天食品，三九寒天却有出售，吃者，男食者绝少，女人多，
: 妙龄女人尤多，半老徐娘的女人更多。
: 制法：一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续
: 加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。
: 笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气
: 圆，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一
: 层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。
: 卖主卖时并不用称，三个指头一捏，三下一碗，碗碗份量平等，
|
s*******y
发帖数: 46535 | 14 文盲啊文盲
【在 wh 的大作中提到】
: what's 海三皮?
|
wh
发帖数: 141625 | 15 干嘛干嘛，有话好好说嘛，你现在跟thorsten一样摆谱了，哈哈。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 文盲啊文盲
|
s*******y
发帖数: 46535 | 16 我说的多平直啊
人家都写了三皮是波，你还要问，你说是不是文盲吧
【在 wh 的大作中提到】
: 干嘛干嘛，有话好好说嘛，你现在跟thorsten一样摆谱了，哈哈。
|
wh
发帖数: 141625 | 17 噢，哈哈。她没写三皮是波啊。doha以前写过海东青，我就以为海三皮也是一种动植物
，哈哈。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 我说的多平直啊
: 人家都写了三皮是波，你还要问，你说是不是文盲吧
|
w*******n
发帖数: 11041 | 18 同意，估计wh也不是中国土生土长的。。。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 文盲啊文盲
|
w*******n
发帖数: 11041 | 19 我吃过的凉皮比你见过的小龙虾还多。
【在 z**n 的大作中提到】
: 你个温州太妹吃过？
|
wh
发帖数: 141625 | 20 屁！我是被她以前的海东青蒙蔽了……
【在 w*******n 的大作中提到】
: 同意，估计wh也不是中国土生土长的。。。
|
|
|
w*******n
发帖数: 11041 | 21 我反正觉得你挺容易被蒙蔽的。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 屁！我是被她以前的海东青蒙蔽了……
|
wh
发帖数: 141625 | 22 这倒是的。我发现我反应很慢，呆大liquerqicheji他们一下子反应过来的东西，我看
了半天都不明白。好笨啊……
【在 w*******n 的大作中提到】
: 我反正觉得你挺容易被蒙蔽的。。。
|
w*******n
发帖数: 11041 | 23 不是笨，是没有他们那么什么。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 这倒是的。我发现我反应很慢，呆大liquerqicheji他们一下子反应过来的东西，我看
: 了半天都不明白。好笨啊……
|
s*******y
发帖数: 46535 | 24 显然是风马牛不相及的东西
【在 wh 的大作中提到】
: 屁！我是被她以前的海东青蒙蔽了……
|
wh
发帖数: 141625 | 25 什么？酸？还是老奸巨猾？
【在 w*******n 的大作中提到】
: 不是笨，是没有他们那么什么。。。
|
w*******n
发帖数: 11041 | 26 都不是。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 什么？酸？还是老奸巨猾？
|
wh
发帖数: 141625 | 27 那是啥？
【在 w*******n 的大作中提到】
: 都不是。。。
|
w*******n
发帖数: 11041 | 28 佛曰：不能说。
【在 wh 的大作中提到】
: 那是啥？
|
wh
发帖数: 141625 | 29 呸。你跟他们谁谁谁一样学得忽悠人了。
【在 w*******n 的大作中提到】
: 佛曰：不能说。
|
c*******h
发帖数: 4883 | 30 很显然，水妹被你宠坏了。
【在 wh 的大作中提到】
: 呸。你跟他们谁谁谁一样学得忽悠人了。
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 31 显然是被你宠坏了！或者小地主。哈哈。
【在 c*******h 的大作中提到】
: 很显然，水妹被你宠坏了。
|
z**n
发帖数: 22303 | 32 我也一直觉得当初她走南闯北，没被拐到大山里卖给人做媳妇真是幸运之极。
【在 w*******n 的大作中提到】
: 我反正觉得你挺容易被蒙蔽的。。。
|
z**n
发帖数: 22303 | 33 那当然，我法文日文西班牙文也很不错的。
【在 j****1 的大作中提到】
: 你没吃过凉皮？！
: 美国生美国长？
: 你的中文很不错哦！！！
|
z**n
发帖数: 22303 | 34 谁让你看上去那么像装那一屋的。
【在 wh 的大作中提到】
: 干嘛干嘛，有话好好说嘛，你现在跟thorsten一样摆谱了，哈哈。
|
z**n
发帖数: 22303 | 35 且，要是换个千娇百媚未经人事的美少女你肯定不会这么平直吧。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 我说的多平直啊
: 人家都写了三皮是波，你还要问，你说是不是文盲吧
|
wh
发帖数: 141625 | 36 什么屋？
【在 z**n 的大作中提到】
: 谁让你看上去那么像装那一屋的。
|
z**n
发帖数: 22303 | 37 naive,没切换过来。
【在 wh 的大作中提到】
: 什么屋？
|
s*******y
发帖数: 46535 | 38 这种人有吗？
【在 z**n 的大作中提到】
: 且，要是换个千娇百媚未经人事的美少女你肯定不会这么平直吧。
|
z**n
发帖数: 22303 | 39 food版啊。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 这种人有吗？
|
wh
发帖数: 141625 | 40 蛮好卖给你的是不是，哈哈。
【在 z**n 的大作中提到】
: 我也一直觉得当初她走南闯北，没被拐到大山里卖给人做媳妇真是幸运之极。
|
|
|
m******n
发帖数: 5238 | 41 子曰： 如之何？
【在 w*******n 的大作中提到】
: 佛曰：不能说。
|
wh
发帖数: 141625 | 42 原来你也很酸。我以为抢包子的人都比较豪爽，不会酸的。
【在 m******n 的大作中提到】
: 子曰： 如之何？
|
m******n
发帖数: 5238 | 43 抢包子不可斗量啊
@@
原来你也很酸。我以为抢包子的人都比较豪爽，不会酸的。
【在 wh 的大作中提到】
: 原来你也很酸。我以为抢包子的人都比较豪爽，不会酸的。
|
wh
发帖数: 141625 | 44 是是。哈哈我想起我们波哥的名言：流氓说艺术迷死人。换言之，抢包子的强盗说文言
文大概也迷死人……
【在 m******n 的大作中提到】
: 抢包子不可斗量啊
: @@
:
: 原来你也很酸。我以为抢包子的人都比较豪爽，不会酸的。
|
m******n
发帖数: 5238 | 45 呵呵
thanks ：）
是是。哈哈我想起我们波哥的名言：流氓说艺术迷死人。换言之，抢包子的强盗说文言
文大概也迷死人……
【在 wh 的大作中提到】
: 是是。哈哈我想起我们波哥的名言：流氓说艺术迷死人。换言之，抢包子的强盗说文言
: 文大概也迷死人……
|
L**********l
发帖数: 728 | 46 好吃哇，我也要
【在 m******n 的大作中提到】
: 呵呵
: thanks ：）
:
: 是是。哈哈我想起我们波哥的名言：流氓说艺术迷死人。换言之，抢包子的强盗说文言
: 文大概也迷死人……
|
m******n
发帖数: 5238 | 47 没吃到
@@
强盗！
【在 L**********l 的大作中提到】
: 好吃哇，我也要
|
w*******n
发帖数: 11041 | 48 我也有同感。。。所以当初我以为她是男的。
【在 z**n 的大作中提到】
: 我也一直觉得当初她走南闯北，没被拐到大山里卖给人做媳妇真是幸运之极。
|
wh
发帖数: 141625 | 49 你这是夸他迷死人吗？哈哈。
【在 m******n 的大作中提到】
: 没吃到
: @@
: 强盗！
|
wh
发帖数: 141625 | 50 你认识我的时候又不知道我走南闯北，我好像只说我去东北。
【在 w*******n 的大作中提到】
: 我也有同感。。。所以当初我以为她是男的。
|
|
|
s*******y
发帖数: 46535 | 51 水月都不知道其实你就是一出发就被拐卖了，哈哈，最后一直被拐卖到美国来
【在 wh 的大作中提到】
: 你认识我的时候又不知道我走南闯北，我好像只说我去东北。
|
w*******n
发帖数: 11041 | 52 只身去东北已经让我很吃惊了。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 你认识我的时候又不知道我走南闯北，我好像只说我去东北。
|
m******n
发帖数: 5238 | 53 。。。。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 你这是夸他迷死人吗？哈哈。
|
wh
发帖数: 141625 | 54 你夸张死了。我一出门就被拐卖。我一跟人说话就成了搜美。哈哈还有啥？
不过我好像的确觉得我是被拐卖出国的……哈哈。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 水月都不知道其实你就是一出发就被拐卖了，哈哈，最后一直被拐卖到美国来
|
wh
发帖数: 141625 | 55 我没跟你说吗，拉萨照相馆的师傅说，去阿里无人区的多半都是女人，而且多半是走单
帮的。好像单身女人出游比男人多。
【在 w*******n 的大作中提到】
: 只身去东北已经让我很吃惊了。。。
|
j****1
发帖数: 15497 | 56 啊？ 信誉这么差。。。
【在 w*******n 的大作中提到】
: 呆呆说的话十有八九是不可信的。
|
j****1
发帖数: 15497 | |
j****1
发帖数: 15497 | 58 牛人啊~
啊？ 大智若愚
【在 z**n 的大作中提到】
: 那当然，我法文日文西班牙文也很不错的。
|
wh
发帖数: 141625 | 59 哈哈。不过老实说南方人吃凉皮的好像是不多。我也是到河南陕西甘肃去玩的时候才吃
到凉皮的。
【在 j****1 的大作中提到】
: 牛人啊~
: 啊？ 大智若愚
|
j****1
发帖数: 15497 | 60 哈哈~
我以为全国各地都很流行
【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈。不过老实说南方人吃凉皮的好像是不多。我也是到河南陕西甘肃去玩的时候才吃
: 到凉皮的。
|
|
|
j******n
发帖数: 21641 | 61 这个北方面南方米,特征还是很明显的
到新加坡更是不可能吃到
【在 j****1 的大作中提到】
: 哈哈~
: 我以为全国各地都很流行
|
h*********e
发帖数: 6936 | 62 好吃不难做的一道菜, 可以做到童年的回忆的味道. |
s**a
发帖数: 8648 | 63 我作证这东西四川没有，etude肯定是去北方吃的，成都绝对没有。
【在 e***e 的大作中提到】
: 凉皮子
: 贾平凹
: 是夏天食品，三九寒天却有出售，吃者，男食者绝少，女人多，
: 妙龄女人尤多，半老徐娘的女人更多。
: 制法：一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续
: 加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。
: 笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气
: 圆，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一
: 层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。
: 卖主卖时并不用称，三个指头一捏，三下一碗，碗碗份量平等，
|
wh
发帖数: 141625 | 64 你是陕西或甘肃的吗？
【在 h*********e 的大作中提到】
: 好吃不难做的一道菜, 可以做到童年的回忆的味道.
|
wh
发帖数: 141625 | 65 etude好像没说他自己吃过吧，他就是贴了个贾平凹的凉皮。结果转啊转啊转啊转，转
到文学版澳洲版陕西版又转回来。bbs这么乱转帖不通知原帖主人的规矩不太好，有侵
权之嫌。不过etude大概也没通知贾平凹。
【在 s**a 的大作中提到】
: 我作证这东西四川没有，etude肯定是去北方吃的，成都绝对没有。
|
