wh 发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: milkswan (好花堪折直须折), 信区: NorthEast
标 题: 记忆中的冻秋梨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 16:18:54 2011, 美东)
东北的冬天冷而长,很多时候,八月十五就开始飘雪花了。
往往秋天的收获还没有庆祝几天,树上的黄叶红叶都归根了,急不可耐的大雪就覆
盖了一切。
漫长的冬天就开始了。
冬天可以吃新稻米做的饭,纯天然的,香气扑鼻,就是用新玉米蒸的玉米饼子,咬
起来分外香。
但我小时候,冬天的蔬菜和水果,实在是现在的小孩子难以想象的。白菜,萝卜,
土豆,是家常,还有秋天晒的干菜和干蘑菇,很少有细菜,过年要吃韭菜馅饺子,要
到离家很远的地方去买韭菜,包在棉被里拿回家。。
水果更不用说了,有点苹果就不错了,买一大筐,放在屋里或仓房里,有时吃一半烂一
半。更多的时候,就啃点青萝卜当水果了。
那时最盼的就是父亲过年回家休假时能在南方港口下船,每次父亲都会背回来一大
袋子的水果,香蕉,桔子,有次还有几个菠萝。虽然到家后,香蕉早就是外黑里软,但
揣几个出去,给围上来的小伙伴每人咬几口,还是很受欢迎。再打雪仗时,打到我身上
的少之又少,轻之又轻。
但有一种水果是不怕严寒的,它就是冻秋梨。一到冬天,家里就去集市上买那种黑
乎乎的冻秋梨,不贵的东西,有时买一到两麻袋,往仓房上一丢,冻得钢钢的,也不会
坏,一吃就是几个月。想吃了,就拿个榔头去敲几个下来,从水缸里舀瓢水泡上,然后
就等着化冰了。
到时候,梨的外边结了一层冰壳,说明快化好了。从冰冷的水里拿出一个,捏碎那
层冰,一个化好的,软软的冻秋梨就在你手上了。有时会先咬个小口,把甜甜的汁吸干
,然后才吃里边白白的果肉。有时心急,根本不等冰化完,从水里捞出一个,就着冰馇
子就啃。我喜欢冻秋梨,曾经把苹果也冻成那样,吃起来就没有同样的味道。
有一年我发现山上的野梨树上的果子,即使到了秋天也有点酸,反而让霜打过了后
特别酸甜。后来一到秋天,我们就漫山遍野地找野山梨,采回来,放在那里等天变冷,
等它们冻成坨,然后再化开吃,味道也是不错。
再后来,我们家搬离了小山村,我也上了大学,去了南方的城市,我就再也没有吃
到吃到家乡的冻秋梨。后来在沈阳工作时也买过几次,但已经不是我记忆中的味道了。 |
wh 发帖数: 141625 | 2 看看疯鱼现在还来潜水不……
【在 wh 的大作中提到】 : 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】 : 发信人: milkswan (好花堪折直须折), 信区: NorthEast : 标 题: 记忆中的冻秋梨 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 16:18:54 2011, 美东) : 东北的冬天冷而长,很多时候,八月十五就开始飘雪花了。 : 往往秋天的收获还没有庆祝几天,树上的黄叶红叶都归根了,急不可耐的大雪就覆 : 盖了一切。 : 漫长的冬天就开始了。 : 冬天可以吃新稻米做的饭,纯天然的,香气扑鼻,就是用新玉米蒸的玉米饼子,咬 : 起来分外香。
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l*r 发帖数: 79569 | 3 我本来想转的,想起没包子,就算了,哈哈
【在 wh 的大作中提到】 : 看看疯鱼现在还来潜水不……
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m********e 发帖数: 2059 | |
g***y 发帖数: 16371 | 5 你今天怎么了 还在站上
和老婆闹别扭了
【在 l*r 的大作中提到】 : 我本来想转的,想起没包子,就算了,哈哈
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wh 发帖数: 141625 | 6 哇咱俩今晚都反常了!我是要收拾,你咋了?
【在 l*r 的大作中提到】 : 我本来想转的,想起没包子,就算了,哈哈
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s*******y 发帖数: 46535 | 7 我们那有一种东西叫软儿梨,有点类似,不过里面没有什么白白的梨肉,都是化成水了
【在 wh 的大作中提到】 : 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】 : 发信人: milkswan (好花堪折直须折), 信区: NorthEast : 标 题: 记忆中的冻秋梨 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 16:18:54 2011, 美东) : 东北的冬天冷而长,很多时候,八月十五就开始飘雪花了。 : 往往秋天的收获还没有庆祝几天,树上的黄叶红叶都归根了,急不可耐的大雪就覆 : 盖了一切。 : 漫长的冬天就开始了。 : 冬天可以吃新稻米做的饭,纯天然的,香气扑鼻,就是用新玉米蒸的玉米饼子,咬 : 起来分外香。
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wh 发帖数: 141625 | 8 也是冻的?
我记得库尔勒香梨。
【在 s*******y 的大作中提到】 : 我们那有一种东西叫软儿梨,有点类似,不过里面没有什么白白的梨肉,都是化成水了
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s*******y 发帖数: 46535 | 9 对,看了起来黑不溜秋稀巴烂的,吃起来很好
【在 wh 的大作中提到】 : 也是冻的? : 我记得库尔勒香梨。
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