wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
标 题: 【家乡美食】中原西瓜酱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 4 12:24:01 2013, 美东)
几年前跟朋友去河南一县城玩，县令热情招待，令我们受之有愧。司机却爱理不理地不
鸟我们，只顾听收音机里的评书李元霸，偶尔还对县令冷嘲热讽一下。县令很没面子，
却也忍气吞声；这不卑不亢的一对很是有趣。路上问起地理历史，司机竟然无所不知。
我们问牧野之战是否还有遗址，他说那么早的事儿哪找得到影儿，不过顺着这块玉米地
边上的道儿往里走，路边有块牧野之战的牌儿；现如今的河南古迹大多是这么新造的。
开过卫河桥时，我们问卫河是不是通到封神榜里的淇河。他说淇河是卫河的支流，在鹤
壁、淇县境内叫淇河，到辉县、汲县就叫卫河。以前卫河水大通航，船一直开到天津。
建国以后山上建了好些水库，地下挖了好多井，破坏了地下水和山水的生态，大河变小
河，小河变水沟，水沟变干地，越来越缺水。比如车外那条干涸的共产主义渠就是58年
搞的引黄灌溉水渠，旁边的共产主义人民公社和驻马店的嵖岈山公社都是大跃进时期的
第一批人民公社。我探头一看，果然有形而无水。那阵电视里正播连续剧，说建国初的
解放军牺牲生命炸山挖渠，解决河南的缺水问题。河南水文向来受天灾人祸破坏严重，
挖井建渠看来也有缺陷。
去年夏天回国碰巧又遇司机师傅，这回听的是白眉大侠的评书。我们一提评书他就乐了
，说白眉大侠是七侠五义里穿山鼠徐庆的儿子，都是辅佐开封府包龙图的英雄豪杰。一
回生二回熟，不等我们开问，他便主动指点江山，从强睡每一个新婚民女的潞王陵，到
哭夫成河的东孟姜女河，历史从他嘴里变成活灵灵的现实。开过一片西瓜地时，他说夏
天吃瓜不稀奇，要在冬天，炒一点肉丝，拌一点西瓜酱，下面条或就馍吃，那是别有一
番风味——最后几个字拖长了腔如唱梆子戏，唱罢意犹未尽地咋巴一声，从话音到脸上
都流露出沉醉神往之情。
我第一次听说西瓜酱时大感匪夷所思，好好的西瓜干嘛弄成酱，这酱是甜还是咸。做西
瓜酱的主要原料是黄豆、盐和西瓜。黄豆先煮七八成熟，平铺晾干，盖布或报纸发酵一
周左右，豆子就长出一层灰白茸毛。也有人把煮熟的黄豆滚一层面粉再发霉。把西瓜连
子带瓤捏成碎块，和黄豆、大量的盐一起搅匀下缸，蒙上缸盖或纱布，在阳光下晾晒一
月即成。也有人加花椒、大料等香料。其味咸甜，有股浓郁的酱香和西瓜的清香——河
南人家的孩子暑假功课之一就是驱赶被晾晒的西瓜酱吸引来的苍蝇。晒完的酱可以直接
吃，也可以像司机师傅说的，加葱、姜、蒜、肉丝和辣椒炸熟吃，香美更盛。孩子尤爱
挑西瓜子吃，有五香豆味；出恭还会带出几粒，漆黑如扣。
我以前吃过不带肉丝的西瓜酱，没吃出司机师傅的沉醉神往，还拉过肚子，一直有点害
怕。经由这位一方水土的精魂如此推荐，我得找个冬天再去体验体验。 |
c****0
发帖数: 14490 | 2 哈哈，好玩
看来wh的人脸记忆功能很强，还能认出司机师傅 |
z*i
发帖数: 58873 | 3 顶一下。
我家里做豆瓣酱西瓜是一定要放的。
【在 wh 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
: 发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
: 标 题: 【家乡美食】中原西瓜酱
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 4 12:24:01 2013, 美东)
: 几年前跟朋友去河南一县城玩，县令热情招待，令我们受之有愧。司机却爱理不理地不
: 鸟我们，只顾听收音机里的评书李元霸，偶尔还对县令冷嘲热讽一下。县令很没面子，
: 却也忍气吞声；这不卑不亢的一对很是有趣。路上问起地理历史，司机竟然无所不知。
: 我们问牧野之战是否还有遗址，他说那么早的事儿哪找得到影儿，不过顺着这块玉米地
: 边上的道儿往里走，路边有块牧野之战的牌儿；现如今的河南古迹大多是这么新造的。
: 开过卫河桥时，我们问卫河是不是通到封神榜里的淇河。他说淇河是卫河的支流，在鹤
|
w*********s
发帖数: 8428 | 4 这个西瓜酱可是小时候家里每年必做的，一到夏天西瓜上市就会做，趁着夏天的大太阳
晒上一个月。直接炒着吃，或者加点辣椒番茄，就着刚烙出来的饼，那叫一个香。这边
中国店里买的豆瓣酱跟西瓜酱也有5分相似。
【在 wh 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
: 发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
: 标 题: 【家乡美食】中原西瓜酱
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 4 12:24:01 2013, 美东)
: 几年前跟朋友去河南一县城玩，县令热情招待，令我们受之有愧。司机却爱理不理地不
: 鸟我们，只顾听收音机里的评书李元霸，偶尔还对县令冷嘲热讽一下。县令很没面子，
: 却也忍气吞声；这不卑不亢的一对很是有趣。路上问起地理历史，司机竟然无所不知。
: 我们问牧野之战是否还有遗址，他说那么早的事儿哪找得到影儿，不过顺着这块玉米地
: 边上的道儿往里走，路边有块牧野之战的牌儿；现如今的河南古迹大多是这么新造的。
: 开过卫河桥时，我们问卫河是不是通到封神榜里的淇河。他说淇河是卫河的支流，在鹤
|
z*i
发帖数: 58873 | 5 你也是老乡啊？我们那里叫酱豆，西瓜是配料。 炒着辣椒，每顿饭都有，下饭。
不过不好做，阴雨了豆子发不好就酸了。 这个的做法我爸还没传我呢。。。
【在 w*********s 的大作中提到】
: 这个西瓜酱可是小时候家里每年必做的，一到夏天西瓜上市就会做，趁着夏天的大太阳
: 晒上一个月。直接炒着吃，或者加点辣椒番茄，就着刚烙出来的饼，那叫一个香。这边
: 中国店里买的豆瓣酱跟西瓜酱也有5分相似。
|
wh
发帖数: 141625 | 6 哇是河南老乡吗？我不知道除了河南以外其他什么地方还吃这个。以前都是自己家里做
的，现在有卖瓶装的，没吃过，不知道味儿咋样。我其实不太吃得出来西瓜的味儿了，
不过老吃手能。
【在 w*********s 的大作中提到】
: 这个西瓜酱可是小时候家里每年必做的，一到夏天西瓜上市就会做，趁着夏天的大太阳
: 晒上一个月。直接炒着吃，或者加点辣椒番茄，就着刚烙出来的饼，那叫一个香。这边
: 中国店里买的豆瓣酱跟西瓜酱也有5分相似。
|
wh
发帖数: 141625 | 7 玩了好几天，又聊过天，一般都会记得吧。而且有个性，印象深，哈哈。
【在 c****0 的大作中提到】
: 哈哈，好玩
: 看来wh的人脸记忆功能很强，还能认出司机师傅
|
a********3
发帖数: 26787 | 8 口水一下。。。
【在 z*i 的大作中提到】
: 顶一下。
: 我家里做豆瓣酱西瓜是一定要放的。
|
wh
发帖数: 141625 | 9 在这里自己做？不怕味儿吗……哈哈。我尽推荐发霉变质的东西，哈哈。
【在 z*i 的大作中提到】
: 顶一下。
: 我家里做豆瓣酱西瓜是一定要放的。
|
z*i
发帖数: 58873 | 10 有口水的话酱就发不好了。。。
【在 a********3 的大作中提到】
: 口水一下。。。
|
|
|
c****0
发帖数: 14490 | 11 哈哈，确实是有个性
【在 wh 的大作中提到】
: 玩了好几天，又聊过天，一般都会记得吧。而且有个性，印象深，哈哈。
|
a********3
发帖数: 26787 | 12 默默的咽下去了。。。
【在 z*i 的大作中提到】
: 有口水的话酱就发不好了。。。
|
wh
发帖数: 141625 | 13 或者叫西瓜酱豆。开封人好像叫豆豉儿？是一下子全炒了慢慢吃，还是吃一顿炒一顿？
你们不放肉丝啊？阴雨天放在家里吧，做的时间要长些。
【在 z*i 的大作中提到】
: 你也是老乡啊？我们那里叫酱豆，西瓜是配料。 炒着辣椒，每顿饭都有，下饭。
: 不过不好做，阴雨了豆子发不好就酸了。 这个的做法我爸还没传我呢。。。
|
wh
发帖数: 141625 | 14 红高粱里的酒是要撒泡尿，不知道有什么酱需要加口水。
还有我发现，河南的司机爱听评书，北京的司机爱听相声。朋友还寄了评书的刻盘给我
，一直没听，开车不敢听，技术不好怕走神。看很多人爱听评书，感觉很有家乡味儿。
尤其小五义七侠五义这些都是河南的事儿。话说你以前可以从这个家坐船到那个家，不
知道什么时候开始不通航了。
【在 z*i 的大作中提到】
: 有口水的话酱就发不好了。。。
|
z*i
发帖数: 58873 | 15 穷人啊！ 放不起肉。 ~宽面条泪~ 我爸一般一炒一碗，然后吃一段时间。
我爸说发的时候要暴晒，给weierstrauss说的一样。话说当初我爸做的时候，看着那些
毛我说这都坏成这样了还怎么吃啊，后来我爸跟我说好吃的味儿其实都是毛变得。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 或者叫西瓜酱豆。开封人好像叫豆豉儿？是一下子全炒了慢慢吃，还是吃一顿炒一顿？
: 你们不放肉丝啊？阴雨天放在家里吧，做的时间要长些。
|
b*s
发帖数: 82482 | 16 河北的司机干嘛？北京的司机开车去河南以后呢？
红高粱里的酒是要撒泡尿，不知道有什么酱需要加口水。
还有我发现，河南的司机爱听评书，北京的司机爱听相声。朋友还寄了评书的刻盘给我
，一直没听，开车不敢听，技术不好怕走神。看很多人爱听评书，感觉很有家乡味儿。
尤其小五义七侠五义这些都是河南的事儿。话说你以前可以从这个家坐船到那个家，不
知道什么时候开始不通航了。
【在 wh 的大作中提到】
: 红高粱里的酒是要撒泡尿，不知道有什么酱需要加口水。
: 还有我发现，河南的司机爱听评书，北京的司机爱听相声。朋友还寄了评书的刻盘给我
: ，一直没听，开车不敢听，技术不好怕走神。看很多人爱听评书，感觉很有家乡味儿。
: 尤其小五义七侠五义这些都是河南的事儿。话说你以前可以从这个家坐船到那个家，不
: 知道什么时候开始不通航了。
|
wh
发帖数: 141625 | 17 是啊暴晒效果最好。没太阳也没办法啊。有个大院子晒最方便，楼房就只能搁窗口。有
一种做法是把毛弄掉，说带毛的晒后容易发黑。不过带毛的发酵快，大部分做法都保留
。这个发酵的味儿好像不大是吧？
。
【在 z*i 的大作中提到】
: 穷人啊！ 放不起肉。 ~宽面条泪~ 我爸一般一炒一碗，然后吃一段时间。
: 我爸说发的时候要暴晒，给weierstrauss说的一样。话说当初我爸做的时候，看着那些
: 毛我说这都坏成这样了还怎么吃啊，后来我爸跟我说好吃的味儿其实都是毛变得。。。
|
wh
发帖数: 141625 | 18 我遇到的河北司机啥都没听，哈哈。北京的好几个出租司机在听郭德纲。只要河南能收
到北京电台，司机就不会换台，哈哈。那个司机每天雷打不动地早上听一次，下午听一
次，说他老婆都烦他。每天中午老婆打电话问回不回家吃饭午睡，老夫老妻很sweet。
【在 b*s 的大作中提到】
: 河北的司机干嘛？北京的司机开车去河南以后呢？
:
: 红高粱里的酒是要撒泡尿，不知道有什么酱需要加口水。
: 还有我发现，河南的司机爱听评书，北京的司机爱听相声。朋友还寄了评书的刻盘给我
: ，一直没听，开车不敢听，技术不好怕走神。看很多人爱听评书，感觉很有家乡味儿。
: 尤其小五义七侠五义这些都是河南的事儿。话说你以前可以从这个家坐船到那个家，不
: 知道什么时候开始不通航了。
|
b*s
发帖数: 82482 | 19 河南司机收北京台？卫星广播？
我遇到的河北司机啥都没听，哈哈。北京的好几个出租司机在听郭德纲。只要河南能收
到北京电台，司机就不会换台，哈哈。那个司机每天雷打不动地早上听一次，下午听一
次，说他老婆都烦他。每天中午老婆打电话问回不回家吃饭午睡，老夫老妻很sweet。
【在 wh 的大作中提到】
: 我遇到的河北司机啥都没听，哈哈。北京的好几个出租司机在听郭德纲。只要河南能收
: 到北京电台，司机就不会换台，哈哈。那个司机每天雷打不动地早上听一次，下午听一
: 次，说他老婆都烦他。每天中午老婆打电话问回不回家吃饭午睡，老夫老妻很sweet。
|
z*i
发帖数: 58873 | 20 你这啥理解力啊，这位问号的意思是北京司机只听北京台。
【在 b*s 的大作中提到】
: 河南司机收北京台？卫星广播？
:
: 我遇到的河北司机啥都没听，哈哈。北京的好几个出租司机在听郭德纲。只要河南能收
: 到北京电台，司机就不会换台，哈哈。那个司机每天雷打不动地早上听一次，下午听一
: 次，说他老婆都烦他。每天中午老婆打电话问回不回家吃饭午睡，老夫老妻很sweet。
|
|
|
b*s
发帖数: 82482 | 21 关心交通情况是吧。我们这里开车就听1010WINS……
你这啥理解力啊，这位问号的意思是北京司机只听北京台。
【在 z*i 的大作中提到】
: 你这啥理解力啊，这位问号的意思是北京司机只听北京台。
|
d**e
发帖数: 9591 | 22 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 a********3 的大作中提到】
: 默默的咽下去了。。。
|
q*********8
发帖数: 5776 | 23 吃拉肚子说明酱没制好，不应该有坏菌的。我姥姥的拿手活就是晒西瓜酱，她除了黄豆
还用到馒头。好多年没吃了，提起来流口水！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 wh 的大作中提到】
: 我遇到的河北司机啥都没听，哈哈。北京的好几个出租司机在听郭德纲。只要河南能收
: 到北京电台，司机就不会换台，哈哈。那个司机每天雷打不动地早上听一次，下午听一
: 次，说他老婆都烦他。每天中午老婆打电话问回不回家吃饭午睡，老夫老妻很sweet。
|
z*i
发帖数: 58873 | 24 没事，回头酱做好了给小果子发包子。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
a********3
发帖数: 26787 | 25 你对我一点也不好， 怎么是搜美啊。。。
都是假数据。。。
【在 z*i 的大作中提到】
: 没事，回头酱做好了给小果子发包子。
|
z*i
发帖数: 58873 | 26 。。。给你五个包子行么。。。
【在 a********3 的大作中提到】
: 你对我一点也不好， 怎么是搜美啊。。。
: 都是假数据。。。
|
a********3
发帖数: 26787 | 27 头号搜美啊。。。要不白担这虚名了。。。
【在 z*i 的大作中提到】
: 。。。给你五个包子行么。。。
|
q*********8
发帖数: 5776 | 28 怎么河南也成你老乡了？晕。。中原大片地区都吃吧
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 wh 的大作中提到】
: 哇是河南老乡吗？我不知道除了河南以外其他什么地方还吃这个。以前都是自己家里做
: 的，现在有卖瓶装的，没吃过，不知道味儿咋样。我其实不太吃得出来西瓜的味儿了，
: 不过老吃手能。
|
z*i
发帖数: 58873 | 29 今儿早上讨论出来了，问好是个队伍。
【在 q*********8 的大作中提到】
: 怎么河南也成你老乡了？晕。。中原大片地区都吃吧
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
q*********8
发帖数: 5776 | 30 河北的司机听梆子。北京的司机开车去河南听郭德纲mp3
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 b*s 的大作中提到】
: 河北的司机干嘛？北京的司机开车去河南以后呢？
:
: 红高粱里的酒是要撒泡尿，不知道有什么酱需要加口水。
: 还有我发现，河南的司机爱听评书，北京的司机爱听相声。朋友还寄了评书的刻盘给我
: ，一直没听，开车不敢听，技术不好怕走神。看很多人爱听评书，感觉很有家乡味儿。
: 尤其小五义七侠五义这些都是河南的事儿。话说你以前可以从这个家坐船到那个家，不
: 知道什么时候开始不通航了。
|
|
|
l*****o
发帖数: 19653 | 31 我记得我是吃过的。好像是某个暑假，沿着太阳投下的房檐影子，我奶奶在水泥地上晒
了好大一片。。。味道依稀也不错，好像甜面酱和辣椒酱某种混合，但确实记不起来了
。只能联想起类似秦腔的背景声音。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 我遇到的河北司机啥都没听，哈哈。北京的好几个出租司机在听郭德纲。只要河南能收
: 到北京电台，司机就不会换台，哈哈。那个司机每天雷打不动地早上听一次，下午听一
: 次，说他老婆都烦他。每天中午老婆打电话问回不回家吃饭午睡，老夫老妻很sweet。
|
a********3
发帖数: 26787 | 32 就做出西瓜酱啦？ 这么快啊。。。呵呵~~~~
【在 z*i 的大作中提到】
: 。。。给你五个包子行么。。。
|
wh
发帖数: 141625 | 33 河南收不到北京台吗？不知道无线电台传播多远。
【在 b*s 的大作中提到】
: 河南司机收北京台？卫星广播？
:
: 我遇到的河北司机啥都没听，哈哈。北京的好几个出租司机在听郭德纲。只要河南能收
: 到北京电台，司机就不会换台，哈哈。那个司机每天雷打不动地早上听一次，下午听一
: 次，说他老婆都烦他。每天中午老婆打电话问回不回家吃饭午睡，老夫老妻很sweet。
|
wh
发帖数: 141625 | 34 我听npr多一点。
【在 b*s 的大作中提到】
: 关心交通情况是吧。我们这里开车就听1010WINS……
:
: 你这啥理解力啊，这位问号的意思是北京司机只听北京台。
|
wh
发帖数: 141625 | 35 但是别人不拉。大概水土不服。不过也不一定是因为西瓜酱，同时还吃了其他东西，哈
哈。你姥姥是安徽的么？馒头倒没听说过，听说加花生的。我舅以前常做酱给我带到学
校，肉、花生、豆腐干。最爱豆腐干，哈哈。
【在 q*********8 的大作中提到】
: 吃拉肚子说明酱没制好，不应该有坏菌的。我姥姥的拿手活就是晒西瓜酱，她除了黄豆
: 还用到馒头。好多年没吃了，提起来流口水！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
wh
发帖数: 141625 | 36 中国人都是老乡，哈哈。噢那么大片啊，我只听说过河南，山西陕西山东没听说过，是
不是做得少一点？河南好像也不是全省都做，南边有些地儿好像没有。
【在 q*********8 的大作中提到】
: 怎么河南也成你老乡了？晕。。中原大片地区都吃吧
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
wh
发帖数: 141625 | 37 得到线报了……复制一批agents，哈哈，wish bos were one of them.
【在 z*i 的大作中提到】
: 今儿早上讨论出来了，问好是个队伍。
|
q*********8
发帖数: 5776 | 38 哈哈哈，我说呢。印象中我们那人更常吃的是酱豆子，又叫臭豆子。黄豆做的，晒的时
候臭的不行！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 wh 的大作中提到】
: 中国人都是老乡，哈哈。噢那么大片啊，我只听说过河南，山西陕西山东没听说过，是
: 不是做得少一点？河南好像也不是全省都做，南边有些地儿好像没有。
|
wh
发帖数: 141625 | 39 河北和河南梆子怎么区别？河南梆子和豫剧怎么区别……
【在 q*********8 的大作中提到】
: 河北的司机听梆子。北京的司机开车去河南听郭德纲mp3
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
q*********8
发帖数: 5776 | 40 我姥姥家走不多远就是安徽。其实方言不叫姥姥，发音＂朗娘＂，朗应该就是姥的转音
。月亮不叫月亮，叫月朗娘。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 wh 的大作中提到】
: 但是别人不拉。大概水土不服。不过也不一定是因为西瓜酱，同时还吃了其他东西，哈
: 哈。你姥姥是安徽的么？馒头倒没听说过，听说加花生的。我舅以前常做酱给我带到学
: 校，肉、花生、豆腐干。最爱豆腐干，哈哈。
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 41 哇写得好。有埙不？那就是废都了，哈哈。上次有人说秦腔算戏剧里的摇滚，贴了个郑
钧的长安长安。我觉得比回到拉萨好多了，后一个有气无力像高原反应，哈哈。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 我记得我是吃过的。好像是某个暑假，沿着太阳投下的房檐影子，我奶奶在水泥地上晒
: 了好大一片。。。味道依稀也不错，好像甜面酱和辣椒酱某种混合，但确实记不起来了
: 。只能联想起类似秦腔的背景声音。。。
|
q*********8
发帖数: 5776 | 42 。。。转西北狼兄
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 wh 的大作中提到】
: 河北和河南梆子怎么区别？河南梆子和豫剧怎么区别……
|
wh
发帖数: 141625 | 43 就是不加西瓜是吗？我听说味道怪，但不刺鼻？哎呀说起来宁波人爱吃臭冬瓜、臭苋菜
梗、臭菜心，三臭。我刚在别的版说爱吃靠近西瓜皮的白白的瓜肉，家里人说是穷人命
。爱吃臭大概也是穷人命，口味重，哈哈。
【在 q*********8 的大作中提到】
: 哈哈哈，我说呢。印象中我们那人更常吃的是酱豆子，又叫臭豆子。黄豆做的，晒的时
: 候臭的不行！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
wh
发帖数: 141625 | 44 这个月亮好听。我们叫娘娘。那你爷爷是安徽的？哈哈我真是户口簿……
【在 q*********8 的大作中提到】
: 我姥姥家走不多远就是安徽。其实方言不叫姥姥，发音＂朗娘＂，朗应该就是姥的转音
: 。月亮不叫月亮，叫月朗娘。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
wh
发帖数: 141625 | 45 他不陕西的么……
【在 q*********8 的大作中提到】
: 。。。转西北狼兄
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
q*********8
发帖数: 5776 | 46 主料就是一味黄豆，干的。吃的时候加点点开水泡软，再淋点香油。。。不行了口水哗
哗的，哈哈！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 wh 的大作中提到】
: 就是不加西瓜是吗？我听说味道怪，但不刺鼻？哎呀说起来宁波人爱吃臭冬瓜、臭苋菜
: 梗、臭菜心，三臭。我刚在别的版说爱吃靠近西瓜皮的白白的瓜肉，家里人说是穷人命
: 。爱吃臭大概也是穷人命，口味重，哈哈。
|
q*********8
发帖数: 5776 | 47 拒绝查户口，吼吼！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 wh 的大作中提到】
: 这个月亮好听。我们叫娘娘。那你爷爷是安徽的？哈哈我真是户口簿……
|
wh
发帖数: 141625 | 48 你本人我记得，你还说过安徽有个老店做的符离集鸡的卤汤是从清代续到今天的是吧
，哪个店啊？我当时记了下来，现在找不到记在哪里了……
【在 q*********8 的大作中提到】
: 拒绝查户口，吼吼！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
wh
发帖数: 141625 | 49 听着像三炮台，哈哈。我以前跟北方同学说麻油，他们不知道是啥。
【在 q*********8 的大作中提到】
: 主料就是一味黄豆，干的。吃的时候加点点开水泡软，再淋点香油。。。不行了口水哗
: 哗的，哈哈！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
q*********8
发帖数: 5776 | 50 应该是叫刘老二烧鸡，我本人没去过，都吃现成的呵呵。你真好记性！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 wh 的大作中提到】
: 你本人我记得，你还说过安徽有个老店做的符离集鸡的卤汤是从清代续到今天的是吧
: ，哪个店啊？我当时记了下来，现在找不到记在哪里了……
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 51 因为我想去吃啊，清朝的卤汤不知道啥味。这次牢牢记住！
【在 q*********8 的大作中提到】
: 应该是叫刘老二烧鸡，我本人没去过，都吃现成的呵呵。你真好记性！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
q*********8
发帖数: 5776 | 52 好吃的要命！你一准不会失望。可惜还是名气不够大，外地基本买不到，不象烤鸭扒鸡
什么的LA都有
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 wh 的大作中提到】
: 因为我想去吃啊，清朝的卤汤不知道啥味。这次牢牢记住！
|
w*********s
发帖数: 8428 | 53 叫法都一样，看来真是老乡
【在 z*i 的大作中提到】
: 你也是老乡啊？我们那里叫酱豆，西瓜是配料。 炒着辣椒，每顿饭都有，下饭。
: 不过不好做，阴雨了豆子发不好就酸了。 这个的做法我爸还没传我呢。。。
|
Y*******y
发帖数: 5293 | 54 有朱自清的味道
你家广西的？
【在 wh 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
: 发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
: 标 题: 【家乡美食】中原西瓜酱
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 4 12:24:01 2013, 美东)
: 几年前跟朋友去河南一县城玩，县令热情招待，令我们受之有愧。司机却爱理不理地不
: 鸟我们，只顾听收音机里的评书李元霸，偶尔还对县令冷嘲热讽一下。县令很没面子，
: 却也忍气吞声；这不卑不亢的一对很是有趣。路上问起地理历史，司机竟然无所不知。
: 我们问牧野之战是否还有遗址，他说那么早的事儿哪找得到影儿，不过顺着这块玉米地
: 边上的道儿往里走，路边有块牧野之战的牌儿；现如今的河南古迹大多是这么新造的。
: 开过卫河桥时，我们问卫河是不是通到封神榜里的淇河。他说淇河是卫河的支流，在鹤
|
wh
发帖数: 141625 | 55 做成酱的黄豆一般很软，你这个干黄豆好像很练牙口！
【在 q*********8 的大作中提到】
: 主料就是一味黄豆，干的。吃的时候加点点开水泡软，再淋点香油。。。不行了口水哗
: 哗的，哈哈！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
wh
发帖数: 141625 | 56 外地卖的味儿就淡了。我在汤阴饭店吃扒鸡，当地朋友说以前这家街边小饭馆味道最好
，名气大了以后扩建新楼，味道就有点走失了。不过我还是觉得很香，你要是去汤阴看
岳飞庙或文王庙的话我也推荐你去吃，哈哈。
【在 q*********8 的大作中提到】
: 好吃的要命！你一准不会失望。可惜还是名气不够大，外地基本买不到，不象烤鸭扒鸡
: 什么的LA都有
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
wh
发帖数: 141625 | 57 我一看你回帖还以为你是河南的，哈哈。我跟你一家呀……多谢你！
【在 Y*******y 的大作中提到】
: 有朱自清的味道
: 你家广西的？
|
