p******e
发帖数: 5174 | 1 来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)－每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅－多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜，当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国馆子都会提供各色各样的菜单, 可以品尝到辛辣
或温和的佳肴. 中国馆子的甜点花样有限, 通常是冰淇淋, 罐头荔枝或菠萝. 唐人街的
茶馆在周末上午和下午常会供应广式饮茶点心 (dim sum, 大都是蒸或炸的小点心), 可
以算是中国式的早午餐 (Chinese b | c**********1
发帖数: 1709 | | p******e
发帖数: 5174 | 3 Thanks :)
【在 c**********1 的大作中提到】
: 顶！
| o****3
发帖数: 5100 | 4
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,
【在 p******e 的大作中提到】
: 来源于网络
: 纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
: 食堂 (eateries)－每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅－多半
: 位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
: 中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
: 以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
: 一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
: 视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
: 掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜，当然细致, 精巧
: 的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国馆子都会提供各色各样的菜单, 可以品尝到辛辣
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