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发帖数: 682 | 1 苏轼是宋代文学家、书画家、美食家，字子瞻，号东坡居士。他一生颠沛流离，命
运坎坷，却依然活到了65岁，这在人生七十古来稀的古代算是高寿了。从他的生活细节
中，不仅可以读懂其人生的追求，还可以感悟其善于养生的高深智慧。
苏轼善于利用各种食材的不同习性，取得延年益寿的效果。他在《东坡杂记》里，
记载了一则常年服食生姜延寿的轶事。话说他在杭州做官时，有一天到净慈寺去游玩，
并拜见了方丈。这位方丈年逾八十，仍然鹤发童颜，精神矍铄，苏轼十分好奇，问他有
何妙方可以延年益寿。方丈微笑着说：“老衲每日用带皮嫩姜切片，温开水送服，已食
四十余年矣。”原来这老和尚有服食姜片的嗜好。随后，苏轼在文章里多次提到自己“
食姜”或“食姜粥”，并赞叹说“甚美”。这是因为生姜可益脾胃，散风寒，预防心肌
梗死，均有特殊作用。
苏轼在《东坡志林》里，记载了一则关于芋头的趣事。他说有一天他儿子苏迈突发
奇想，用山芋做了一碗玉糁羮，他尝过以后，觉得“色香味皆奇绝”“人间绝无此味也
”。从此他对芋头推崇备至。芋头除了味道鲜美外，还有药用的价值。芋头用于食疗，
可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。除了芋头，苏轼还喜吃桂圆，并
专门为此而写了《桂圆颂》，而桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益
作用。
苏轼官场屡遭失意，每一次被贬谪，他就被迫到一个新地方去上任。但无论到哪里
，他总是能给自己找到快乐，因为他可以到处游玩，享受江山风月。他还把他的游迹写
进了文章里，并流传千古。这种寄情山水的情怀，也是苏轼疏解压力的重要方式，是他
养生的另一个妙法。其实，浏览山水的过程，也就是步行锻炼、登山涉河的过程。这既
可锻炼身体，又能怡情养性，十分符合苏轼的“劳逸结合”的养生理论。
苏轼还给朋友写过一个养生方子，说是从战国流传下来的，但“吾服之有效”。《
东坡志林》里记载了这则逸事，话说苏轼的好友张鹗，求问东坡先生在养生方面的秘笈
。苏轼想了想，提笔写下了几句话：“一曰无事以当贵，二曰早寝以当富，三曰安步以
当车，四曰晚食以当肉。”意思是说，人不应该考虑太多功名利禄、荣辱过失，而要潇
洒大度；还要养成良好的作息习惯；不要养成过于讲求安逸的习惯；要晚吃饭少吃肉。
这四味“长寿药”，实际上是对情志、睡眠、运动、饮食四个方面的养生建议。
苏轼在养生上推崇小桥流水式的清净之道。在《东坡志林》中的《养生说》一文中
，他写自己静坐养生的过程，“惟在摄身，使如木偶”，意思是要像木偶那样纹丝不动
。在黄州谪居期间，他更是闲居看书，研读佛经，在安国寺的茂林修竹、破池亭榭中，
寻得清净之所，隔几天就去焚香默坐，深自省察，这令他有“物我相忘，身心皆空”的
快乐。这种以清净安命的养生之道，在苏轼中年以后的生活中，占有重要地位。
苏轼还提倡书法养生。在他看来，书法不仅可以调节精神情绪，本身也是一种肢体
锻炼。写书法时要求凝神静气，力贯纸背，执笔人其实是在纸上做着各种肢体运动。尽
管这种运动很舒缓，但效果却十分明显，而且适合人们长期练习。正因为书法有这等妙
用，所以人们一直把练习书法推为养生的妙法。
苏轼的养生经，给了现代人最好的启迪：养生不能只停留在口头上，还要付诸实践
，并持之以恒。
作者：高中梅 |
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