l**h
发帖数: 7994 | 1 Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
是我用过的最放心好用的锅。
其它太贵又有涂层。 |
a******7
发帖数: 7936 | 2 上个图呗
【在 l**h 的大作中提到】
: Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
: 关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
: http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
: 不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
: 是我用过的最放心好用的锅。
: 其它太贵又有涂层。
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y***j
发帖数: 11235 | 3 这个已经公开了吧，反正就是铸铁的，汉子就用厚的，能当杠铃用，姑娘就用薄壁的。
amazon上也有不贵。
重点就是要season好，或者直接买pre season过的，前几次炒炒油大的菜。最好不用
soap刷，另外少炒酸性食物，容易吧season好的那层泡掉。当然就算season也比较容易
，刷层油扔烤箱里烤就行。 |
p*********m
发帖数: 619 | 4 大家的锅柄不是木头的吗
可以扔烤箱里面吗？
【在 y***j 的大作中提到】
: 这个已经公开了吧，反正就是铸铁的，汉子就用厚的，能当杠铃用，姑娘就用薄壁的。
: amazon上也有不贵。
: 重点就是要season好，或者直接买pre season过的，前几次炒炒油大的菜。最好不用
: soap刷，另外少炒酸性食物，容易吧season好的那层泡掉。当然就算season也比较容易
: ，刷层油扔烤箱里烤就行。
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l**h
发帖数: 7994 | |
l**h
发帖数: 7994 | 6 推广力度不够，还有不少人买贵的带涂层的。
【在 y***j 的大作中提到】
: 这个已经公开了吧，反正就是铸铁的，汉子就用厚的，能当杠铃用，姑娘就用薄壁的。
: amazon上也有不贵。
: 重点就是要season好，或者直接买pre season过的，前几次炒炒油大的菜。最好不用
: soap刷，另外少炒酸性食物，容易吧season好的那层泡掉。当然就算season也比较容易
: ，刷层油扔烤箱里烤就行。
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y***j
发帖数: 11235 | 7 我是汉子，用的厚壁的，厚壁一般都是一体的。薄壁可能有木头的，如果木头的就在火
开小火烤就行，一般锅都会有说明的。
【在 p*********m 的大作中提到】
: 大家的锅柄不是木头的吗
: 可以扔烤箱里面吗？
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l******r
发帖数: 4021 | 8 铸铁锅也有涂层么？我的是lodge的铸铁锅，最近发现锅底好象有点掉涂层，是不是就是
你说的season好的那层？
【在 y***j 的大作中提到】
: 这个已经公开了吧，反正就是铸铁的，汉子就用厚的，能当杠铃用，姑娘就用薄壁的。
: amazon上也有不贵。
: 重点就是要season好，或者直接买pre season过的，前几次炒炒油大的菜。最好不用
: soap刷，另外少炒酸性食物，容易吧season好的那层泡掉。当然就算season也比较容易
: ，刷层油扔烤箱里烤就行。
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s**********a
发帖数: 3273 | |
z**n
发帖数: 22303 | |
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y***j
发帖数: 11235 | 11 对，是发白类似金属的色泽？
重新season一下就好了。具体方法可以google，主要就是涂上油烤就好了。
就是
【在 l******r 的大作中提到】
: 铸铁锅也有涂层么？我的是lodge的铸铁锅，最近发现锅底好象有点掉涂层，是不是就是
: 你说的season好的那层？
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l**h
发帖数: 7994 | 12 这个不是平底锅。
基本是圆底的，只是在最底部一个小圆是平的。
你不是想要尖底的吧？那不知道。
【在 s**********a 的大作中提到】
: 又是平底的。俺想找个圆底的炒锅，有推荐吗？
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y***j
发帖数: 11235 | 13 铸铁也不是啥高级工艺，随便amazon找个圆底评价还行价格可以接受的就好。
其实都挺便宜了
【在 s**********a 的大作中提到】
: 又是平底的。俺想找个圆底的炒锅，有推荐吗？
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C******e
发帖数: 11790 | 14 Mr. Bar-B-Q Cast-Iron Wok别买了，我买过，不行，怎么seasoning都还是差，保持不
了多久，最后花了我好久时间CL卖出去了。
【在 z**n 的大作中提到】
: 别的铸铁锅也不错啊,就是很厚，只要不摔，用三五十年是没有问题的。
: http://www.amazon.com/Lodge-Logic-Cast-Iron-Black/dp/B00063RXQK
: http://www.amazon.com/Mr-Bar-B-Q-06106X-Cast-Iron-Wok/dp/B0001Q
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l**h
发帖数: 7994 | |
y***j
发帖数: 11235 | 16 Lodge是传统廉价又说得过去的品牌。
【在 C******e 的大作中提到】
: Mr. Bar-B-Q Cast-Iron Wok别买了，我买过，不行，怎么seasoning都还是差，保持不
: 了多久，最后花了我好久时间CL卖出去了。
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f****i
发帖数: 20252 | 17 你这个是典型的电炉用平底炒菜锅
圆底就是纯中式的那种，amazon有的卖
【在 l**h 的大作中提到】
: 这个不是平底锅。
: 基本是圆底的，只是在最底部一个小圆是平的。
: 你不是想要尖底的吧？那不知道。
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C******e
发帖数: 11790 | 18 我说的他第二个链接那个，不能买；第一个lodge的我不知道。
【在 y***j 的大作中提到】
: Lodge是传统廉价又说得过去的品牌。
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b*******c
发帖数: 20683 | 19 我家是glass top的电炉，使用说明书上明确写了不能用铸铁锅！
有同一条船上的ID吗？坐等适合glass top的炒菜神锅。
【在 l**h 的大作中提到】
: Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
: 关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
: http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
: 不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
: 是我用过的最放心好用的锅。
: 其它太贵又有涂层。
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l**h
发帖数: 7994 | 20 我是最讨厌平底锅的人，这个不是。
你看下面这个图片不是平底锅。看小图。
我现在用pad不知道怎么上图
http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
【在 f****i 的大作中提到】
: 你这个是典型的电炉用平底炒菜锅
: 圆底就是纯中式的那种，amazon有的卖
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y***j
发帖数: 11235 | 21 怕太重砸裂？
中国店传统熟铁锅？
【在 b*******c 的大作中提到】
: 我家是glass top的电炉，使用说明书上明确写了不能用铸铁锅！
: 有同一条船上的ID吗？坐等适合glass top的炒菜神锅。
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f****i
发帖数: 20252 | 22 flat bottom就是平底锅
round bottom就是圆底锅
你这个底显然是平的
你讨厌的那种应该是Omelet Pans
【在 l**h 的大作中提到】
: 我是最讨厌平底锅的人，这个不是。
: 你看下面这个图片不是平底锅。看小图。
: 我现在用pad不知道怎么上图
: http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
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w********r
发帖数: 8704 | 23 咋证明你是汉子？是真汉子就拿出来遛遛
【在 y***j 的大作中提到】
: 我是汉子，用的厚壁的，厚壁一般都是一体的。薄壁可能有木头的，如果木头的就在火
: 开小火烤就行，一般锅都会有说明的。
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b*******c
发帖数: 20683 | 24 我猜是吧表面磨坏？
话说glass top对典型老中可能太娇弱了。我家新炉子，我用一年象新的一样，我妈
visit几个月以后，glass top就坏了，唉。
【在 y***j 的大作中提到】
: 怕太重砸裂？
: 中国店传统熟铁锅？
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y***j
发帖数: 11235 | 25 又不征婚干啥要证明。
【在 w********r 的大作中提到】
: 咋证明你是汉子？是真汉子就拿出来遛遛
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w********r
发帖数: 8704 | 26 不征婚干嘛钻们说你是汉子？
【在 y***j 的大作中提到】
: 又不征婚干啥要证明。
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u**k
发帖数: 771 | 27 没有锅柄是最大问题。不能掂锅；盛菜，清洗也不方便。
【在 l**h 的大作中提到】
: Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
: 关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
: http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
: 不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
: 是我用过的最放心好用的锅。
: 其它太贵又有涂层。
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y***j
发帖数: 11235 | 28 我上面说的汉子用厚壁，姑娘用薄壁。
【在 w********r 的大作中提到】
: 不征婚干嘛钻们说你是汉子？
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l*****o
发帖数: 26631 | 29 不用soap怎么洗干净呀。。。？
【在 y***j 的大作中提到】
: 这个已经公开了吧，反正就是铸铁的，汉子就用厚的，能当杠铃用，姑娘就用薄壁的。
: amazon上也有不贵。
: 重点就是要season好，或者直接买pre season过的，前几次炒炒油大的菜。最好不用
: soap刷，另外少炒酸性食物，容易吧season好的那层泡掉。当然就算season也比较容易
: ，刷层油扔烤箱里烤就行。
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z*********n
发帖数: 94654 | 30 这和中国店的铁锅有啥区别
我家常年用
【在 l**h 的大作中提到】
: Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
: 关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
: http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
: 不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
: 是我用过的最放心好用的锅。
: 其它太贵又有涂层。
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b***z
发帖数: 2723 | 31 想买这种内圆外平的， 可惜这个有涂层
【在 f****i 的大作中提到】
: flat bottom就是平底锅
: round bottom就是圆底锅
: 你这个底显然是平的
: 你讨厌的那种应该是Omelet Pans
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G***s
发帖数: 10030 | 32 本来打算买，结果附近的宜家没有，只有长得一样但是是铝的，20刀，没买 |
w********r
发帖数: 8704 | 33 偶家用单长把的，可以颠锅
【在 z*********n 的大作中提到】
: 这和中国店的铁锅有啥区别
: 我家常年用
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s********0
发帖数: 4152 | |
l*****o
发帖数: 26631 | 35 谁来说说为啥不能用有涂层的啊。。。？
我试下来只有不粘锅好使， 其它锅都粘， 洗起来费劲。。。 |
p*********m
发帖数: 619 | 36 容易掉
【在 l*****o 的大作中提到】
: 谁来说说为啥不能用有涂层的啊。。。？
: 我试下来只有不粘锅好使， 其它锅都粘， 洗起来费劲。。。
|
b***z
发帖数: 2723 | 37 有涂层终归会掉，掉下的都吃肚了，主要是心理因素，真吃点塑料也没什么
【在 l*****o 的大作中提到】
: 谁来说说为啥不能用有涂层的啊。。。？
: 我试下来只有不粘锅好使， 其它锅都粘， 洗起来费劲。。。
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j*********5
发帖数: 6221 | 38 没有柄啊，没柄怎么翻大勺
【在 l**h 的大作中提到】
: Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
: 关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
: http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
: 不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
: 是我用过的最放心好用的锅。
: 其它太贵又有涂层。
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l*****o
发帖数: 26631 | 39 发现开始掉了就换一个呗。。。
【在 p*********m 的大作中提到】
: 容易掉
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w********r
发帖数: 8704 | 40 这个是渐变的过程，在你看见涂层掉之前你就已经吃了一些到肚子里了
【在 l*****o 的大作中提到】
: 发现开始掉了就换一个呗。。。
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l*****o
发帖数: 26631 | 41 哦， 这样啊， 其实我倒是没看见涂层掉过
就是用了一段时间后就看到有划痕。。。 不知道是不是也很有害呢？
一般看到有划痕我就换了。
【在 w********r 的大作中提到】
: 这个是渐变的过程，在你看见涂层掉之前你就已经吃了一些到肚子里了
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w********r
发帖数: 8704 | 42 如果吃下去的是烧焦的塑料呢？
【在 b***z 的大作中提到】
: 有涂层终归会掉，掉下的都吃肚了，主要是心理因素，真吃点塑料也没什么
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z*********n
发帖数: 94654 | 43 我也是，我没点楼主链接，呵呵
根据描述，问，和中国铁锅有啥区别
【在 w********r 的大作中提到】
: 偶家用单长把的，可以颠锅
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l**h
发帖数: 7994 | 44 这个没有涂层又不沾。
以前买过别的铁锅早都扔了。 |
z*********n
发帖数: 94654 | 45 原理是啥
没图层的都得注意保护的
我的铁锅也不沾啊
【在 l**h 的大作中提到】
: 这个没有涂层又不沾。
: 以前买过别的铁锅早都扔了。
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s********0
发帖数: 4152 | 46 油大。。。
哥喜欢少油，老糊锅 = =
【在 z*********n 的大作中提到】
: 原理是啥
: 没图层的都得注意保护的
: 我的铁锅也不沾啊
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l*****o
发帖数: 26631 | 47 hand， 我也不喜欢油多。。。
所以基本上只能用不粘锅。。。
【在 s********0 的大作中提到】
: 油大。。。
: 哥喜欢少油，老糊锅 = =
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l**h
发帖数: 7994 | 48 这个不是靠炒菜多用油来达到不沾的。
就是前几次洗完后放油后在火上烤烤，等锅变成黑色了就可以
正常使用了。所谓正常使用就是洗完后放火上烤干不要留水就行。
【在 l*****o 的大作中提到】
: hand， 我也不喜欢油多。。。
: 所以基本上只能用不粘锅。。。
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l*****o
发帖数: 26631 | 49 哦， 那很好啊
不过薄壁的有多重啊， 担心一个手拿不动。。。
【在 l**h 的大作中提到】
: 这个不是靠炒菜多用油来达到不沾的。
: 就是前几次洗完后放油后在火上烤烤，等锅变成黑色了就可以
: 正常使用了。所谓正常使用就是洗完后放火上烤干不要留水就行。
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l**h
发帖数: 7994 | 50 你要是方便就去ikea看看，我可以一手拿动。
这个双把的不能掂勺，其他还是挺方便的。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 哦， 那很好啊
: 不过薄壁的有多重啊， 担心一个手拿不动。。。
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u**k
发帖数: 771 | 51 这个锅没法一个手拿吧？除非不怕烫。
【在 l**h 的大作中提到】
: 你要是方便就去ikea看看，我可以一手拿动。
: 这个双把的不能掂勺，其他还是挺方便的。
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f****i
发帖数: 20252 | 52 铸铁锅基本都是双把的
【在 u**k 的大作中提到】
: 这个锅没法一个手拿吧？除非不怕烫。
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q****r
发帖数: 2285 | |
y***j
发帖数: 11235 | 54 对，普通铁锅搞好了也不沾，season的原理差不多。国内是用猪油开锅一个原理。
我喜欢铸铁锅因为现在租的房子用电的炉子，火不够猛，如果普通铁锅，炒个啥，菜扔
进去锅的温度就下去了。厚锅烧热以后不这么容易凉掉。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 原理是啥
: 没图层的都得注意保护的
: 我的铁锅也不沾啊
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y***j
发帖数: 11235 | 55 热水，因为不沾，很轻松就没有食物残渣了
【在 l*****o 的大作中提到】
: 不用soap怎么洗干净呀。。。？
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y***j
发帖数: 11235 | 56 垫个东西就行了。
【在 u**k 的大作中提到】
: 这个锅没法一个手拿吧？除非不怕烫。
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y***j
发帖数: 11235 | 57 力量大，木有问题。老公是干啥用的？
【在 q****r 的大作中提到】
: 不方便盛菜啊
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