l*****o 发帖数: 26631 | 1 有木有啥简单的办法? 那种in-door的grill怎么样? 有木有人用过啊? |
C******e 发帖数: 11790 | 2 我家买了一个lodge的铸铁锅,烤牛排用这个。猪排我家一般还是红烧吃。 |
l*****o 发帖数: 26631 | 3 铸铁锅有啥好处呀? 和普通的不粘锅比的话
我是想做burger那种肉饼, 还有早饭的香肠bacon什么的, 现在直接放锅里小火煎,
烟实在是太大了。。。
【在 C******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我家买了一个lodge的铸铁锅,烤牛排用这个。猪排我家一般还是红烧吃。
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t*****e 发帖数: 15794 | 4 我老公作过,
先就在炉子上,后来在grill上,
他就简单的在上边撒很多盐,一定要多。
有时加些其他调料,
什么顺手就用啥。
感觉牛排切薄些就好进味。
配些新鲜菜,蘸Mayo吃,
就很好吃。
和出去吃steak house味道接近。
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C******e 发帖数: 11790 | 5 受热好一些,做出来的香一些。
肉饼和香肠我家很少吃。偶尔培根我就用微波炉转,上面要盖张厨房纸。
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【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 铸铁锅有啥好处呀? 和普通的不粘锅比的话 : 我是想做burger那种肉饼, 还有早饭的香肠bacon什么的, 现在直接放锅里小火煎, : 烟实在是太大了。。。
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d*****n 发帖数: 3084 | 6 牛排用盐和胡椒按摩一下,225度慢慢烤。最好有个铸铁锅,这样热的慢,凉的也慢,
给人感觉比较会做饭的样子。
猪排很难做,可以裹点淀粉炸了放着,一次多弄点,因为要用很多油。然后要吃的时候
加酱油醋之类的假装是红烧,但是10几分钟就可以了。
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l*****o 发帖数: 26631 | 7 我现在看中这个, 不知道是不是能解决冒烟的问题。。。也不知道能不能用来做牛排
吃。。。
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【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 铸铁锅有啥好处呀? 和普通的不粘锅比的话 : 我是想做burger那种肉饼, 还有早饭的香肠bacon什么的, 现在直接放锅里小火煎, : 烟实在是太大了。。。
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c****o 发帖数: 32446 | |
M******e 发帖数: 4179 | 9 牛
【在 c****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 牛排生吃即可
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u****q 发帖数: 24345 | 10 无图无真相。
【在 c****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 牛排生吃即可
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h***z 发帖数: 5043 | 11 上次去朋友的party他们家就用这个
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B002YD99Y4/1-b003homep2-
这种东西最好买质量好的,否则不沾涂层掉了就不好了。
或者直接把炉子换成带grill的那种,现在流行。HD或者Lowes都有
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我现在看中这个, 不知道是不是能解决冒烟的问题。。。也不知道能不能用来做牛排 : 吃。。。 : : ,
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C******e 发帖数: 11790 | 12 bobo过不多久要搬家,随便买个10块钱的就行。记得用easyoff喷一下,清理,别用钢
丝球,不会那么容易脱层的。
【在 h***z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次去朋友的party他们家就用这个 : http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B002YD99Y4/1-b003homep2- : 这种东西最好买质量好的,否则不沾涂层掉了就不好了。 : 或者直接把炉子换成带grill的那种,现在流行。HD或者Lowes都有
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c****o 发帖数: 32446 | 13 波波搬家?怎么回事?
【在 C******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : bobo过不多久要搬家,随便买个10块钱的就行。记得用easyoff喷一下,清理,别用钢 : 丝球,不会那么容易脱层的。
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r*****a 发帖数: 27155 | 14 我现在牛排都用铸铁锅煎,非常好吃
猪排一般是裹上面包屑多放油煎,或者拿照烧汁阉了之后煎
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有木有啥简单的办法? 那种in-door的grill怎么样? 有木有人用过啊?
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C******e 发帖数: 11790 | 15 我怎么记得bobo说1年左右要搬家。
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s****a 发帖数: 9912 | 16 牛排简单,买5刀一磅以上的,注意便宜的很容易烤硬,啃不动。
撒点盐、胡椒、蒜粉,或者懒直接用STEAK SEASONINGS,两面都
撒上味道重点,GRILL烧质400度,扔进STEAK,烤个半熟翻再烤
另一面,觉得快熟了,用刀切开厚的地方,看有多熟,通常中间
半红就关火了,牛肉烤老了就咬不动了,所以一般到MEDIUM就下架。
温度在400度最好,温度低容易把肉烤老,太高会烤糊。
GEORGE FOREMAN IN-DOOR的GRILL温度不够高,凑合用吧,注意
不要烤老 |
F***Q 发帖数: 6599 | 17
猪排用调料浸泡过夜,糊上sauce+洋葱丝,放烤箱,若干小时
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l*****o 发帖数: 26631 | 18 我打算吃中饭的, 没有很多时间做呀。
如果前一天晚上腌上, 第二天中午扔那种griddler里面15分钟左右, 能行不? |
r*****a 发帖数: 27155 | 19 猪还是牛?牛排煎起来超快的,都不用腌
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c****o 发帖数: 32446 | 20 俺都说了可以生吃,这些人居然不信
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r*****a 发帖数: 27155 | 21 猪也可以?
【在 c****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺都说了可以生吃,这些人居然不信
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c****o 发帖数: 32446 | 22 这个不行
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G***s 发帖数: 10030 | |
b********t 发帖数: 1500 | 24
george foreman很好用,
烤肉排, 汉堡, 热狗, 鸡胸肉, 培根都可以,
方便清理, 但是油烟不小,
这也没有办法, 要香要好吃, 就会有油烟,
用铸铁锅也是一样的道理,有火力可以把肉表面封起来,
并且产生好看好吃的焦纹,就会有油烟,
不管是用烤箱烤, 还是上火炉烤,
george foreman最少有不用放油的好处,
而且烤出来油肉分离, 大力推荐,
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我有第一代的机型, 很好用,
刚刚去看了reviews, 很像新一代的grill 有问题,
不是加热不够就是涂层会掉,
不过平均起来四颗星应该还可以
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我现在看中这个, 不知道是不是能解决冒烟的问题。。。也不知道能不能用来做牛排 : 吃。。。 : : ,
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l*****o 发帖数: 26631 | 25 啊, 也会冒烟啊。。。
sigh, 木有外排油烟机的伤不起啊
或者要不我直接把这个拿到室外去用算了。。。
【在 b********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : george foreman很好用, : 烤肉排, 汉堡, 热狗, 鸡胸肉, 培根都可以, : 方便清理, 但是油烟不小, : 这也没有办法, 要香要好吃, 就会有油烟, : 用铸铁锅也是一样的道理,有火力可以把肉表面封起来, : 并且产生好看好吃的焦纹,就会有油烟, : 不管是用烤箱烤, 还是上火炉烤, : george foreman最少有不用放油的好处, : 而且烤出来油肉分离, 大力推荐,
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s****a 发帖数: 9912 | 26 你买的什么房啊
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊, 也会冒烟啊。。。 : sigh, 木有外排油烟机的伤不起啊 : 或者要不我直接把这个拿到室外去用算了。。。
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r*****a 发帖数: 27155 | 27 那你还是grill吧。。。
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊, 也会冒烟啊。。。 : sigh, 木有外排油烟机的伤不起啊 : 或者要不我直接把这个拿到室外去用算了。。。
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b********t 发帖数: 1500 | |
l*****o 发帖数: 26631 | |
y***j 发帖数: 11235 | 30 猪太骚气,牛肉也不都是可以生吃的。
【在 r*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 猪也可以?
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