q*******n
发帖数: 20306 | 1 我听到非广东人说广东菜甜已经无数次了。 广东菜并不甜， 广东人消费的蔗糖也不
一定比别的省的人多， 但为什么北方人都说广东菜甜呢？
你来说说， 如果你说广东菜甜， 你是从哪里得来的这个印象。 如果从来没有这样的
印象， 你又为什么坚持说广东菜甜？
这是个需要解决的大众心理问题。 |
C******e
发帖数: 11790 | |
y***j
发帖数: 11235 | |
y***j
发帖数: 11235 | 4 可能来源于各种糖水。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我听到非广东人说广东菜甜已经无数次了。 广东菜并不甜， 广东人消费的蔗糖也不
: 一定比别的省的人多， 但为什么北方人都说广东菜甜呢？
: 你来说说， 如果你说广东菜甜， 你是从哪里得来的这个印象。 如果从来没有这样的
: 印象， 你又为什么坚持说广东菜甜？
: 这是个需要解决的大众心理问题。
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w********r
发帖数: 8704 | 5 强贴留名
【在 C******e 的大作中提到】
: 你说屎为啥臭？
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u****q
发帖数: 24345 | 6 因为广东菜甜。
【在 C******e 的大作中提到】
: 你说屎为啥臭？
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l*********u
发帖数: 19053 | 7 上海菜确实甜 ：）
【在 y***j 的大作中提到】
: 还有人说上海菜甜呢。
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y***j
发帖数: 11235 | 8 我觉得不甜，就觉得咸，苏州菜才是甜。
【在 l*********u 的大作中提到】
: 上海菜确实甜 ：）
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q*******n
发帖数: 20306 | 9 广东烹饪出品分为三类： 厨房类， 烧腊类，和点心类。 北方人一般不了解。
厨房类出品， 除了糖醋排骨等极少数几个， 没什么能明显吃出甜味的东西。
烧腊类， 我记忆中只有少数几种如叉烧是甜的， 广式腊肠也是甜的， 但甜度都很一
般。
点心类确实有不少是甜的， 包括消暑的糖水（甜品）， 广东人喜欢吃的银耳也是甜的
， 因为银耳如果不放糖会很难吃， 萨其马是甜的，但貌似从欧洲引进的。 甜品在我
客家农村并不流行， 在珠三角流行， 不知道是否因受欧洲的甜点心影响， 当然， 广
东的点心， 甜与不甜的， 做得都比欧美的甜点心精致十倍。
但我觉得， 说广东菜甜的北方人， 印象并不来自于广式甜点心。
【在 y***j 的大作中提到】
: 可能来源于各种糖水。
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C******e
发帖数: 11790 | 10 继续扯。。。。
萨其马是甜的，但貌似从欧洲引进的。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 广东烹饪出品分为三类： 厨房类， 烧腊类，和点心类。 北方人一般不了解。
: 厨房类出品， 除了糖醋排骨等极少数几个， 没什么能明显吃出甜味的东西。
: 烧腊类， 我记忆中只有少数几种如叉烧是甜的， 广式腊肠也是甜的， 但甜度都很一
: 般。
: 点心类确实有不少是甜的， 包括消暑的糖水（甜品）， 广东人喜欢吃的银耳也是甜的
: ， 因为银耳如果不放糖会很难吃， 萨其马是甜的，但貌似从欧洲引进的。 甜品在我
: 客家农村并不流行， 在珠三角流行， 不知道是否因受欧洲的甜点心影响， 当然， 广
: 东的点心， 甜与不甜的， 做得都比欧美的甜点心精致十倍。
: 但我觉得， 说广东菜甜的北方人， 印象并不来自于广式甜点心。
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r*****a
发帖数: 27155 | 11 没觉得甜啊，倒是有不少人说上海菜甜
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我听到非广东人说广东菜甜已经无数次了。 广东菜并不甜， 广东人消费的蔗糖也不
: 一定比别的省的人多， 但为什么北方人都说广东菜甜呢？
: 你来说说， 如果你说广东菜甜， 你是从哪里得来的这个印象。 如果从来没有这样的
: 印象， 你又为什么坚持说广东菜甜？
: 这是个需要解决的大众心理问题。
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j****7
发帖数: 3032 | 12 对啊，萨其马不是北京特产，满族食品吗？
【在 C******e 的大作中提到】
: 继续扯。。。。
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: 萨其马是甜的，但貌似从欧洲引进的。
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j****7
发帖数: 3032 | 13 上海人烧菜喜欢放糖放酱油，比如红烧之类的菜。
【在 l*********u 的大作中提到】
: 上海菜确实甜 ：）
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j****i
发帖数: 68152 | |
y***j
发帖数: 11235 | 15 糖醋排骨肯定不是纯种广东菜。
客家菜和广州菜差别也挺大。
我觉得客家菜味道很重，广州菜偏清淡。
感觉潮汕又不太一样，吃的基本上粥，烧腊，各种海鲜，感觉口味也是偏重。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 广东烹饪出品分为三类： 厨房类， 烧腊类，和点心类。 北方人一般不了解。
: 厨房类出品， 除了糖醋排骨等极少数几个， 没什么能明显吃出甜味的东西。
: 烧腊类， 我记忆中只有少数几种如叉烧是甜的， 广式腊肠也是甜的， 但甜度都很一
: 般。
: 点心类确实有不少是甜的， 包括消暑的糖水（甜品）， 广东人喜欢吃的银耳也是甜的
: ， 因为银耳如果不放糖会很难吃， 萨其马是甜的，但貌似从欧洲引进的。 甜品在我
: 客家农村并不流行， 在珠三角流行， 不知道是否因受欧洲的甜点心影响， 当然， 广
: 东的点心， 甜与不甜的， 做得都比欧美的甜点心精致十倍。
: 但我觉得， 说广东菜甜的北方人， 印象并不来自于广式甜点心。
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