p**********g
发帖数: 9558 | 1 "东坡肉，是吃肉的最高境界。"
这是被广大"好吃者"奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质酥
烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的苏
东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的
东坡肉须选用浙江本地的猪种"两头乌"。
"两头乌"即闻名遐迩的金华猪，中国"四大名猪"之一，有"中华熊猫猪"的美誉。 |
t*****e
发帖数: 15794 | 2 口水
【在 p**********g 的大作中提到】
: "东坡肉，是吃肉的最高境界。"
: 这是被广大"好吃者"奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质酥
: 烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的苏
: 东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
: 不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的
: 东坡肉须选用浙江本地的猪种"两头乌"。
: "两头乌"即闻名遐迩的金华猪，中国"四大名猪"之一，有"中华熊猫猪"的美誉。
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c****o
发帖数: 32446 | |
p**********g
发帖数: 9558 | |
j****i
发帖数: 68152 | |
s*******d
发帖数: 17566 | 6 两头乌，不是连头鸟。
【在 j****i 的大作中提到】
: 竟然还有两头鸟，以前只听说过九头鸟
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w******u
发帖数: 5413 | 7 东坡肉是五花肉的马甲吧．．．．
【在 p**********g 的大作中提到】
: 他要居安思危
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