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Living版 - 晚上我煮的面条,跟大家分享一下
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厨房下水道堵了,找plumbing公司,一般多少钱啊?(update)我也做了腊肠
你们给割草机加什么汽油?一锅羊排
10年旧的gas热水器需要做deep flush或换新的吗?喜欢吃火锅的,有deal啦
买保险要小心AllState喜欢吃火锅的人比较爱国
上贼船了,搞了个20V的trimmer说说各家吃火锅的底料,蘸料,涮什么吧?
costco卖的vegetable oil 是转基因大豆做的吗五花肉,出大事了
连续在PURITAN买了好几包东西乒乒有无71/4" miter saw deal推荐?
有社么东西能撒上不让狗过来吗?终于开始讨论父亲节了。
相关话题的讨论汇总
话题: 面条话题: 五花肉话题: 瘦肉话题: 芫荽话题: 香菜
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1 (共1页)
B********a
发帖数: 132
1
下班后太累了,又实在不想看孩子,还是下厨房做饭吧。
翻了翻冰箱,找出来了这些食材:
1. 五花肉一块儿
2. 葱、姜、蒜、盐、芫荽,不知名的青菜、吃火锅剩下的金针菇
3. 酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精
4. 干面条一包
5. 滚水一壶
首先是第一步,把五花肉给切开分成瘦肉和肥肉部分。
肥肉切成片儿,等下用来榨油
瘦肉用盐、酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精酱上。
准备好的芫荽(香菜),因为在冰箱里放久了所以变黄了。 凑合吧,总比没有强。
收拾好的葱姜和蒜。 葱拍扁了切成段儿就行了。 姜最好切成条儿,蒜拍碎了就行了。
我把这三样儿放到一起是因为等下要同时用。
金针菇,随意发挥的用一下,放久了就不能吃了。 主要是昨天吃火锅剩下的东西,不
吃浪费了。
不知名的青菜,可以用任何的青叶菜替代, 菠菜、白菜、娃娃菜.....
============================================================
开始了:
先把肥肉放到锅里开火后榨油,注意要把肉摆开,基本上不用翻动,一边儿差不多了翻
个个儿也行。
用文火炼到这程度看起来就已经很诱人了,但是要想出油,还得继续!
基本上看着肥油炼干了,出油了,就差不多了。
把火开打,油温上来了,再把葱姜蒜一块儿倒进去热炒。
再然后,把酱好的瘦肉也倒进去,炒个半熟后就可以倒水了。
加入水后再等着烧开,要把刚刚倒入的瘦肉也煮得差不多熟
等烧开水后就可以把面条放进去了,有雅兴的大(厨)师们可以一根一根的放,摆个莲
花或者八卦的造型出来也不错!!
等着锅里煮着面的时候可以把葱花和芫荽(香菜)放大到碗底
等锅里的面煮的差不多熟了,再把洗好的青菜放入锅内
再然后就可以等着吃了!
技术难度:3/10, 注意切肉的时候要一刀一刀的稳着切,五花肉带猪皮的话会比较硬
,而且有肥油所以不是太好切。
时间: 高手30-40分钟,正常 41-50分钟 新手51-60分钟
味道: 8/10
欢迎大家踊跃的尝试,然后分享宝贵经验。
= )
p**********g
发帖数: 9558
2
可怜的五花肉
C******e
发帖数: 11790
3
看着好香呀
C******e
发帖数: 11790
4
切,腌,煎,炒,煮。。。

【在 p**********g 的大作中提到】
: 可怜的五花肉
s***i
发帖数: 6149
5
刚吃饱看到五花肉的膘肥,有点想吐。。很饿的时候看到效果最佳。:-)
l*****o
发帖数: 26631
6
赞, 下次我试试这种肉的做法, 请问油烟大不大呀?
我做面的习惯是面和汤分开煮, 不然就受不了汤的味道了。。。
d**********0
发帖数: 13081
7
可怜的肉哥。。

【在 C******e 的大作中提到】
: 切,腌,煎,炒,煮。。。
w********r
发帖数: 8704
8
楼主用的神马炉子?看着像一个大盘子的是咋回事

【在 B********a 的大作中提到】
: 下班后太累了,又实在不想看孩子,还是下厨房做饭吧。
: 翻了翻冰箱,找出来了这些食材:
: 1. 五花肉一块儿
: 2. 葱、姜、蒜、盐、芫荽,不知名的青菜、吃火锅剩下的金针菇
: 3. 酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精
: 4. 干面条一包
: 5. 滚水一壶
: 首先是第一步,把五花肉给切开分成瘦肉和肥肉部分。
: 肥肉切成片儿,等下用来榨油
: 瘦肉用盐、酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精酱上。

M******e
发帖数: 4179
9
为安全起见,建议肉兄索性改名叫猪毛。

【在 d**********0 的大作中提到】
: 可怜的肉哥。。
y***j
发帖数: 11235
10
做菜前直接用火烧掉

【在 M******e 的大作中提到】
: 为安全起见,建议肉兄索性改名叫猪毛。
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有社么东西能撒上不让狗过来吗?喜欢吃火锅的,有deal啦
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w********r
发帖数: 8704
11
叫朱鬃如何?朱刚鬃是谁,好耳熟

【在 M******e 的大作中提到】
: 为安全起见,建议肉兄索性改名叫猪毛。
B********a
发帖数: 132
12

榨油的时候会有些,但是开着抽风机没关系。

【在 l*****o 的大作中提到】
: 赞, 下次我试试这种肉的做法, 请问油烟大不大呀?
: 我做面的习惯是面和汤分开煮, 不然就受不了汤的味道了。。。

B********a
发帖数: 132
13

那个是锅,我用60毫米的微距拍的,然后把裁了一下图看不到炉子。 炉子还是传统的
烧天然气的。

【在 w********r 的大作中提到】
: 楼主用的神马炉子?看着像一个大盘子的是咋回事
i***e
发帖数: 9429
14
叫猪皮吧,越烧越旺
在 MicroBee (=!!=) 的大作中提到: 】
w********r
发帖数: 8704
15
看最后一张图,黑锅下面那个白盘子,比黑锅稍小的那个,也是锅?

【在 B********a 的大作中提到】
:
: 那个是锅,我用60毫米的微距拍的,然后把裁了一下图看不到炉子。 炉子还是传统的
: 烧天然气的。

i***e
发帖数: 9429
16
赞楼主,虽然俺不吃肥肉,吃面,呈色满吸引人的。

【在 B********a 的大作中提到】
: 下班后太累了,又实在不想看孩子,还是下厨房做饭吧。
: 翻了翻冰箱,找出来了这些食材:
: 1. 五花肉一块儿
: 2. 葱、姜、蒜、盐、芫荽,不知名的青菜、吃火锅剩下的金针菇
: 3. 酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精
: 4. 干面条一包
: 5. 滚水一壶
: 首先是第一步,把五花肉给切开分成瘦肉和肥肉部分。
: 肥肉切成片儿,等下用来榨油
: 瘦肉用盐、酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精酱上。

c****o
发帖数: 32446
17
五花肉装傻不吭气
i***e
发帖数: 9429
18
这锅貌似陶瓷锅

【在 w********r 的大作中提到】
: 看最后一张图,黑锅下面那个白盘子,比黑锅稍小的那个,也是锅?
b***k
发帖数: 654
19
太不讲究了..

【在 B********a 的大作中提到】
: 下班后太累了,又实在不想看孩子,还是下厨房做饭吧。
: 翻了翻冰箱,找出来了这些食材:
: 1. 五花肉一块儿
: 2. 葱、姜、蒜、盐、芫荽,不知名的青菜、吃火锅剩下的金针菇
: 3. 酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精
: 4. 干面条一包
: 5. 滚水一壶
: 首先是第一步,把五花肉给切开分成瘦肉和肥肉部分。
: 肥肉切成片儿,等下用来榨油
: 瘦肉用盐、酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精酱上。

C******e
发帖数: 11790
20
人忙着在天籁版唱歌呢。。。

【在 c****o 的大作中提到】
: 五花肉装傻不吭气
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喜欢吃火锅的人比较爱国乒乒有无71/4" miter saw deal推荐?
说说各家吃火锅的底料,蘸料,涮什么吧?终于开始讨论父亲节了。
五花肉,出大事了五花肉怎么挑选,怎么做好吃?
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B********a
发帖数: 132
21

那个是灶台, 作为厨子里最好的摄影师, 摄影师里最好的厨子,我自然会严格的要求
自己,谨慎的控制好视觉角度,避免画面中出现影响食欲的东西。
= )

【在 w********r 的大作中提到】
: 看最后一张图,黑锅下面那个白盘子,比黑锅稍小的那个,也是锅?
w********r
发帖数: 8704
22
不错,真会享受,听口音你好像是那个谁的马甲?

【在 B********a 的大作中提到】
:
: 那个是灶台, 作为厨子里最好的摄影师, 摄影师里最好的厨子,我自然会严格的要求
: 自己,谨慎的控制好视觉角度,避免画面中出现影响食欲的东西。
: = )

E*A
发帖数: 10744
23
面放清水里煮口感好很多
楼主这个汤很不错的

【在 l*****o 的大作中提到】
: 赞, 下次我试试这种肉的做法, 请问油烟大不大呀?
: 我做面的习惯是面和汤分开煮, 不然就受不了汤的味道了。。。

t*****e
发帖数: 15794
24
赞!

【在 B********a 的大作中提到】
: 下班后太累了,又实在不想看孩子,还是下厨房做饭吧。
: 翻了翻冰箱,找出来了这些食材:
: 1. 五花肉一块儿
: 2. 葱、姜、蒜、盐、芫荽,不知名的青菜、吃火锅剩下的金针菇
: 3. 酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精
: 4. 干面条一包
: 5. 滚水一壶
: 首先是第一步,把五花肉给切开分成瘦肉和肥肉部分。
: 肥肉切成片儿,等下用来榨油
: 瘦肉用盐、酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精酱上。

w*****0
发帖数: 170
25
肉皮入汤,这可是重品味。没试过
M****u
发帖数: 17708
26
猪刚鬣,不是鬃
没文化,真可怕

【在 w********r 的大作中提到】
: 叫朱鬃如何?朱刚鬃是谁,好耳熟
M****u
发帖数: 17708
27
食神,我怀疑肉煮不烂,影响口感

【在 E*A 的大作中提到】
: 面放清水里煮口感好很多
: 楼主这个汤很不错的

E*A
发帖数: 10744
28
不用怀疑

【在 M****u 的大作中提到】
: 食神,我怀疑肉煮不烂,影响口感
y****a
发帖数: 1140
29
真的是煎熬

【在 c****o 的大作中提到】
: 五花肉装傻不吭气
d***y
发帖数: 8107
30
还好是在本版,呵呵
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有一个毛病怎么改你们给割草机加什么汽油?
肉哥, 俺看你也是大势已去, 忍裁把。。。10年旧的gas热水器需要做deep flush或换新的吗?
厨房下水道堵了,找plumbing公司,一般多少钱啊?(update)买保险要小心AllState
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y*******g
发帖数: 3677
31
晚上只吃了一盆草的飘过。。。
p.s. 一盆草里连dressing都没有
p.s.s. 我觉得没下面前的那碗油光锃亮的肉肉真好吃啊!!!!
p***n
发帖数: 577
32
这香菜也太那个了,还吃!这个不知名的菜像甘蓝叶collard greens
R**R
发帖数: 3318
33
吃个面条也这么麻烦。
我凑合这吃方便面吧。

【在 B********a 的大作中提到】
: 下班后太累了,又实在不想看孩子,还是下厨房做饭吧。
: 翻了翻冰箱,找出来了这些食材:
: 1. 五花肉一块儿
: 2. 葱、姜、蒜、盐、芫荽,不知名的青菜、吃火锅剩下的金针菇
: 3. 酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精
: 4. 干面条一包
: 5. 滚水一壶
: 首先是第一步,把五花肉给切开分成瘦肉和肥肉部分。
: 肥肉切成片儿,等下用来榨油
: 瘦肉用盐、酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精酱上。

C******e
发帖数: 11790
34
不健康。。。。

【在 R**R 的大作中提到】
: 吃个面条也这么麻烦。
: 我凑合这吃方便面吧。

G*****e
发帖数: 2577
35
流口水了。。。。。。。。
。。。。。虽然香菜 有点烂。。。。。
。。。。。
蓝蕉这个马甲很可疑阿。。。。。
。。。。。
昨天晚上中弹了倒下了,可能食物中毒。。。。。。。
C******e
发帖数: 11790
36
一句谢谢都没有?可惜了楼主,为了你,特地下厨房,做了碗五花肉面,这在做面条里
算步骤复杂的,然后还注册个马甲,贴照片,写文字。。。。

【在 G*****e 的大作中提到】
: 流口水了。。。。。。。。
: 。。。。。虽然香菜 有点烂。。。。。
: 。。。。。
: 蓝蕉这个马甲很可疑阿。。。。。
: 。。。。。
: 昨天晚上中弹了倒下了,可能食物中毒。。。。。。。

G*****e
发帖数: 2577
37
马上蒸包子。。。。。。。

【在 C******e 的大作中提到】
: 一句谢谢都没有?可惜了楼主,为了你,特地下厨房,做了碗五花肉面,这在做面条里
: 算步骤复杂的,然后还注册个马甲,贴照片,写文字。。。。

n*****g
发帖数: 367
38
这好麻烦
u**r
发帖数: 160
39
这肉太肥了。不健康。

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【在 B********a 的大作中提到】
: 下班后太累了,又实在不想看孩子,还是下厨房做饭吧。
: 翻了翻冰箱,找出来了这些食材:
: 1. 五花肉一块儿
: 2. 葱、姜、蒜、盐、芫荽,不知名的青菜、吃火锅剩下的金针菇
: 3. 酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精
: 4. 干面条一包
: 5. 滚水一壶
: 首先是第一步,把五花肉给切开分成瘦肉和肥肉部分。
: 肥肉切成片儿,等下用来榨油
: 瘦肉用盐、酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精酱上。

1 (共1页)
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肉哥, 俺看你也是大势已去, 忍裁把。。。有社么东西能撒上不让狗过来吗?
厨房下水道堵了,找plumbing公司,一般多少钱啊?(update)我也做了腊肠
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