n*****a
发帖数: 2802 | 1 前个月狠狠心买了costco演示的那个不粘锅系列中的一个，花了$169，
想到如果真如他演示的那样，金刚不坏，169也值了。结果回来用，
话说还是很小心地用啊，铲子全是木头的，演示的说用钢铲没问题；
洗锅都用洗碗海绵的海绵那一面，我自己都开玩笑说买个锅子完全
是供起来，平时也不怎么用，偶尔煎个饺子，摊个饼，炒个饭啥的。
昨天发现锅内就有了划痕，这还不到一个月啊！准备去退了，质量
真心差！求大家推荐一口好的不粘锅，价格在200刀以下都可以。 |
i***e
发帖数: 9429 | |
f****i
发帖数: 20252 | 3 没有这种东西
【在 n*****a 的大作中提到】
: 前个月狠狠心买了costco演示的那个不粘锅系列中的一个，花了$169，
: 想到如果真如他演示的那样，金刚不坏，169也值了。结果回来用，
: 话说还是很小心地用啊，铲子全是木头的，演示的说用钢铲没问题；
: 洗锅都用洗碗海绵的海绵那一面，我自己都开玩笑说买个锅子完全
: 是供起来，平时也不怎么用，偶尔煎个饺子，摊个饼，炒个饭啥的。
: 昨天发现锅内就有了划痕，这还不到一个月啊！准备去退了，质量
: 真心差！求大家推荐一口好的不粘锅，价格在200刀以下都可以。
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d**********0
发帖数: 13081 | 4 空调哥， 学乒乓， 弄一个这样的， 拿Router 做一个锅。。
【在 i***e 的大作中提到】
: 关注一下陶瓷锅，感觉蛮好的。
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E*A
发帖数: 10744 | |
i***e
发帖数: 9429 | 6 哪有像平老师那技术。
【在 d**********0 的大作中提到】
: 空调哥， 学乒乓， 弄一个这样的， 拿Router 做一个锅。。
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u****q
发帖数: 24345 | |
i****d
发帖数: 203 | |
m*f
发帖数: 8162 | 9 请教怎么做到炒肉不沾？
【在 E*A 的大作中提到】
: 铸铁锅用对了不粘，就是重
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l**a
发帖数: 12455 | 10 别放淀粉
【在 m*f 的大作中提到】
: 请教怎么做到炒肉不沾？
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x*******a
发帖数: 11067 | 11 其实无论多好的不粘锅都不应该用大火烧，300华氏，因为那层膜分解以后释放的物质
是致癌的。 |
c**2
发帖数: 8496 | 12 any new teflon pan, even from Walmart for < $15. Change a new pan every 2
months. so each year it cost you $90 or so and they are 不粘锅 during each
2 new months. Works better than those >$100 pan after 6 months in use. |
a********c
发帖数: 3657 | 13 啥年代了还在不粘锅，土鳖国的都知道7尘不锈钢锅才是好东西。。。 |
b********7
发帖数: 12906 | |
s*******e
发帖数: 57 | 15 买个铸铁的Pre-Seasoned铁铲子随便用，注意买口大点的，最好是从国内背过来
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B00063RWUM/amazon-top-ra
【在 n*****a 的大作中提到】
: 前个月狠狠心买了costco演示的那个不粘锅系列中的一个，花了$169，
: 想到如果真如他演示的那样，金刚不坏，169也值了。结果回来用，
: 话说还是很小心地用啊，铲子全是木头的，演示的说用钢铲没问题；
: 洗锅都用洗碗海绵的海绵那一面，我自己都开玩笑说买个锅子完全
: 是供起来，平时也不怎么用，偶尔煎个饺子，摊个饼，炒个饭啥的。
: 昨天发现锅内就有了划痕，这还不到一个月啊！准备去退了，质量
: 真心差！求大家推荐一口好的不粘锅，价格在200刀以下都可以。
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b********7
发帖数: 12906 | 16 铸铁锅没法颠啊。 洗锅也累个半死。 好处是时间长了就成杨过了。 左手甩玄铁重剑
都没问题。 |
a********a
发帖数: 3082 | 17 买过这个,大约6个月开始沾, 9个月后变成必沾锅
【在 b********7 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Circulon-Contempo-Anodized-Nonstick-10-Pi
: 感恩节买了套这个。 很好用。 一点都不沾。
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E*A
发帖数: 10744 | 18 我用铁铲子划了几道，继续用木头了
【在 s*******e 的大作中提到】
: 买个铸铁的Pre-Seasoned铁铲子随便用，注意买口大点的，最好是从国内背过来
: http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B00063RWUM/amazon-top-ra
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E*A
发帖数: 10744 | 19 中小火预热好锅，下油，马上下裹了淀粉的肉，下锅后别着急翻炒，煎一会再翻过来
稍微有点颗粒粘着，铲铲就行了
【在 m*f 的大作中提到】
: 请教怎么做到炒肉不沾？
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F***Q
发帖数: 6599 | 20
I bought a ceramic no-sticky pan last year. for the first month, I was
impressed. for the second month, I started to see meat sticking to the pan.
in the 3rd month, it stuck for every cooking. then I gave it up.
【在 i***e 的大作中提到】
: 关注一下陶瓷锅，感觉蛮好的。
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h***z
发帖数: 5043 | 21 我现在一般不买不粘锅了。。。
【在 a********a 的大作中提到】
: 买过这个,大约6个月开始沾, 9个月后变成必沾锅
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h***z
发帖数: 5043 | 22 看来是我心粗，我都是用铁的铲子，没仔细观察过，不过我每次用完刷好都是再喷一点
油，加热半分钟以后仍在那里
请问妹妹都是怎么处理的呀
【在 E*A 的大作中提到】
: 我用铁铲子划了几道，继续用木头了
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l**s
发帖数: 20567 | |
E*A
发帖数: 10744 | 24 刚买回来还洗完涂层油养护的，现在洗了就晾干不管了
我一般都是中火做菜，尽量少制造油烟，天气暖和了就去sunroom炒菜
【在 h***z 的大作中提到】
: 看来是我心粗，我都是用铁的铲子，没仔细观察过，不过我每次用完刷好都是再喷一点
: 油，加热半分钟以后仍在那里
: 请问妹妹都是怎么处理的呀
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a********l
发帖数: 355 | 25 中火做菜作菜需要技术的，妹妹厨艺了得！
日常的涂层油养护还是要的，对锅好
【在 E*A 的大作中提到】
: 刚买回来还洗完涂层油养护的，现在洗了就晾干不管了
: 我一般都是中火做菜，尽量少制造油烟，天气暖和了就去sunroom炒菜
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n*****a
发帖数: 2802 | 26 我有从国内背过来的大铁锅，是圆底的，没法煎饼，也没法做煎饺，所以
才想到入个平底不粘锅，谁知道costco这个一百多的也不靠谱。
【在 E*A 的大作中提到】
: 铸铁锅用对了不粘，就是重
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s*k
发帖数: 2941 | 27 这个俺用了一年半了，怎么折腾都不怕，打死也不买那种带涂层的不粘锅了
【在 s*******e 的大作中提到】
: 买个铸铁的Pre-Seasoned铁铲子随便用，注意买口大点的，最好是从国内背过来
: http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B00063RWUM/amazon-top-ra
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n*****a
发帖数: 2802 | 28 这个每次用完得保养。我以前有一个，保养不当都锈了。关键是太重啊，
不趁手。
【在 s*k 的大作中提到】
: 这个俺用了一年半了，怎么折腾都不怕，打死也不买那种带涂层的不粘锅了
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g*********r
发帖数: 281 | 29 在天涯上看到有人推荐swiss diamond和scanpan的不粘锅，一个说是用微晶，一个说是
陶瓷，有没有人用过的？ |
w********r
发帖数: 8704 | 30 不行。。。
【在 i***e 的大作中提到】
: 关注一下陶瓷锅，感觉蛮好的。
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C*******e
发帖数: 855 | 31 俺家也被锅的问题困扰。去年12月在Amazon买的 Amore Kitchenware Flamekiss 12"
Red Ceramic Coated Nonstick Wok w/ Glass Lid，当时是$30左右，平底，还有一个
非常好，非常沉的玻璃盖。 我用一个半月了，真的不粘。 我基本不用那个盖，太沉了
。锅很好，就是有点太滑，菜不容易搅拌，他们漂移！锅不算沉，估计主体是铝的。因
为有Ceramic 涂层，所以也不担心它的毒性。
【在 i***e 的大作中提到】
: 关注一下陶瓷锅，感觉蛮好的。
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L**i
发帖数: 22365 | |
n*****a
发帖数: 2802 | 33 是陶瓷锅？
【在 C*******e 的大作中提到】
: 俺家也被锅的问题困扰。去年12月在Amazon买的 Amore Kitchenware Flamekiss 12"
: Red Ceramic Coated Nonstick Wok w/ Glass Lid，当时是$30左右，平底，还有一个
: 非常好，非常沉的玻璃盖。 我用一个半月了，真的不粘。 我基本不用那个盖，太沉了
: 。锅很好，就是有点太滑，菜不容易搅拌，他们漂移！锅不算沉，估计主体是铝的。因
: 为有Ceramic 涂层，所以也不担心它的毒性。
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n*****a
发帖数: 2802 | 34 这个不是平底的。我想要个平底的，煎饺子，摊鸡蛋饼啥的
【在 L**i 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/gp/product/B0028UAALE/ref=oh_details_o02_
: 目前这个没看出来很容易铲出划痕，比便宜的不粘锅感觉结实很多
: 缺点就是重，考验厨子臂力。。。
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C*******e
发帖数: 855 | 35 这个锅的涂层是陶瓷的，锅主体是铝的。俺是12月份在Amazon买的。当时看Reivew还不
错，价钱也好，觉得用一年也合算了。现在好像Amazon没新的了。厂家有货。
【在 n*****a 的大作中提到】
: 是陶瓷锅？
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D******r
发帖数: 5237 | 36 不用保养，每次用完不要用洗洁精洗，随便冲冲拿纸擦干就行了
【在 n*****a 的大作中提到】
: 这个每次用完得保养。我以前有一个，保养不当都锈了。关键是太重啊，
: 不趁手。
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