V********6 发帖数: 593 | |
c****o 发帖数: 32446 | |
V********6 发帖数: 593 | |
b*******c 发帖数: 20683 | 4 这个不是烤。吃生肉的不要。
【在 c****o 的大作中提到】 : 沙溪米
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c****o 发帖数: 32446 | 5 生吃
【在 V********6 的大作中提到】 : ?
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c****o 发帖数: 32446 | 6 三文鱼,金枪鱼现在俺只能生吃,做熟了吃不下去
【在 b*******c 的大作中提到】 : 这个不是烤。吃生肉的不要。
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V********6 发帖数: 593 | |
l******e 发帖数: 895 | 8 co喜欢沙溪米,可是又怕吃多了生病,新闻说有人吃多了生鱼片得了神经病的。
【在 c****o 的大作中提到】 : 三文鱼,金枪鱼现在俺只能生吃,做熟了吃不下去
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V********6 发帖数: 593 | 9 不吃生的。
【在 l******e 的大作中提到】 : co喜欢沙溪米,可是又怕吃多了生病,新闻说有人吃多了生鱼片得了神经病的。
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b*******c 发帖数: 20683 | 10 我家,日本酱油加蜂蜜加料酒,面上撒盐啥的(我家用了costco买的一大罐烤牛排的料
,锡箔纸封好了烤,烤20-25分钟,400度。调料和时间自己增减。烤出来比较
juicy,好吃。
【在 V********6 的大作中提到】 : 谢!
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m*z 发帖数: 644 | 11 我是网上搜的,盐、黑胡椒、柠檬汁、一点儿白葡萄酒腌一下,放黄油,进烤箱。
烤鱼特别省时间,因为容易熟,但一定要把冷冻的鱼彻底解冻再烤,不然里面不熟。 |
m***w 发帖数: 663 | 12 去皮
用味噌按摩入味
上抹厚厚的一层拌了葱花的蛋黄酱
入烤箱烤熟
超级美味 不腥 |
V********6 发帖数: 593 | 13 谢啦!
【在 b*******c 的大作中提到】 : 我家,日本酱油加蜂蜜加料酒,面上撒盐啥的(我家用了costco买的一大罐烤牛排的料 : ,锡箔纸封好了烤,烤20-25分钟,400度。调料和时间自己增减。烤出来比较 : juicy,好吃。
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V********6 发帖数: 593 | 14 谢mifz和meow,下次再照你们的方子做。
刚照着baby的做了,又顺便切了个千年洋葱,yammy。
蛋黄酱是啥?link plz? |
l******e 发帖数: 895 | 15 maynaise美奶滋,所有美国店卖沙拉酱的地方都有。
不过我每次烤三文鱼都老,从来没嫩过。
【在 V********6 的大作中提到】 : 谢mifz和meow,下次再照你们的方子做。 : 刚照着baby的做了,又顺便切了个千年洋葱,yammy。 : 蛋黄酱是啥?link plz?
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u****q 发帖数: 24345 | |
N**********d 发帖数: 2466 | 17 这个好!鄙视生吃族 :)
【在 b*******c 的大作中提到】 : 我家,日本酱油加蜂蜜加料酒,面上撒盐啥的(我家用了costco买的一大罐烤牛排的料 : ,锡箔纸封好了烤,烤20-25分钟,400度。调料和时间自己增减。烤出来比较 : juicy,好吃。
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b*******c 发帖数: 20683 | 18 干烤容易烤老,所以我都是湿烤。另外时间别太久,网上看的是每inch厚度20分钟,比
1inch还厚的话,好像是额外的每inch再加10分钟啥的。
【在 l******e 的大作中提到】 : maynaise美奶滋,所有美国店卖沙拉酱的地方都有。 : 不过我每次烤三文鱼都老,从来没嫩过。
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t*****e 发帖数: 15794 | 19 赞宝妹。
下周也试试
【在 b*******c 的大作中提到】 : 干烤容易烤老,所以我都是湿烤。另外时间别太久,网上看的是每inch厚度20分钟,比 : 1inch还厚的话,好像是额外的每inch再加10分钟啥的。
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c****o 发帖数: 32446 | 20 BS不吃生的
【在 N**********d 的大作中提到】 : 这个好!鄙视生吃族 :)
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b*******c 发帖数: 20683 | 21 送给天骄的图片...不用谢
【在 c****o 的大作中提到】 : BS不吃生的
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c****o 发帖数: 32446 | 22 美国的做生鱼片的鱼都要求先deep freeze,比如说用液氮,杀死寄生虫,然后再解冻
做生鱼片。 |
b**********y 发帖数: 7371 | 23 Agleed!
【在 u****q 的大作中提到】 : salt and pepper足矣
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j****i 发帖数: 68152 | 24 去做个X光透视吧,会有惊喜
【在 c****o 的大作中提到】 : 三文鱼,金枪鱼现在俺只能生吃,做熟了吃不下去
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j****i 发帖数: 68152 | 25 美国真这么牛,也不会有疯牛病,埃博拉了
【在 c****o 的大作中提到】 : 美国的做生鱼片的鱼都要求先deep freeze,比如说用液氮,杀死寄生虫,然后再解冻 : 做生鱼片。
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V********6 发帖数: 593 | 26 一般放酱油比放盐味道好:)
【在 b**********y 的大作中提到】 : Agleed!
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b*******c 发帖数: 20683 | 27 你在哪吃的生鱼片?店家怎么操作的你确认?自己买的鱼的话,你敢自己回家生吃?
BTW,其实我也吃生鱼片的,嘴馋。但现在还是尽量少吃或不吃。
【在 c****o 的大作中提到】 : 美国的做生鱼片的鱼都要求先deep freeze,比如说用液氮,杀死寄生虫,然后再解冻 : 做生鱼片。
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l******r 发帖数: 4021 | 28 哈哈 欢哥虽然经常挖坑,但其实还是很sharp的。
【在 j****i 的大作中提到】 : 美国真这么牛,也不会有疯牛病,埃博拉了
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c****o 发帖数: 32446 | 29 宝妹你好扫兴
【在 b*******c 的大作中提到】 : 你在哪吃的生鱼片?店家怎么操作的你确认?自己买的鱼的话,你敢自己回家生吃? : BTW,其实我也吃生鱼片的,嘴馋。但现在还是尽量少吃或不吃。
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m*z 发帖数: 644 | 30
超市里就有卖专门用来做生鱼片的鱼,我买过金枪鱼,是密封包装的那种,写明了可以
生吃,应该是经过冷冻处理过。
【在 b*******c 的大作中提到】 : 你在哪吃的生鱼片?店家怎么操作的你确认?自己买的鱼的话,你敢自己回家生吃? : BTW,其实我也吃生鱼片的,嘴馋。但现在还是尽量少吃或不吃。
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b*******c 发帖数: 20683 | 31 嗯,我也见过不过没买过。好奇,包装上有没有disclaimer,说eat raw fish是at
your own risk啥的...
【在 m*z 的大作中提到】 : : 超市里就有卖专门用来做生鱼片的鱼,我买过金枪鱼,是密封包装的那种,写明了可以 : 生吃,应该是经过冷冻处理过。
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b*******c 发帖数: 20683 | 32 我错了
【在 c****o 的大作中提到】 : 宝妹你好扫兴
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m*z 发帖数: 644 | 33
没有
【在 b*******c 的大作中提到】 : 嗯,我也见过不过没买过。好奇,包装上有没有disclaimer,说eat raw fish是at : your own risk啥的...
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