一锅羊排 - Living版 - 未名存档

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Living版 - 一锅羊排

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b*********n 发帖数: 540	1 羊排吃法有很多，红烧的、油炸的，碳烤的，最简单的就是清炖的了，下面我就给大家介绍一下这清炖的做法：原料：羊排调料：花椒、盐、孜然、花椒粉制作方法： 1、羊排用刀沿着排骨的缝隙切成两三根肋骨一块的大段，放在大盆里用清水浸泡，隔一个小时换一次水，泡上大半天，换上四次水就差不多了。 2、把浸泡过的羊排放在大锅里，加入足量的水，抓一小把花椒放在料包里一并放入锅中。大火煮开后，拿把勺子把浮沫撇掉（一定要沉住气，把浮沫撇干净）。然后盖上锅盖，调成中小火，使锅保持微开即可，一直煮至汤汁变白，羊肉软烂。 3、把羊排捞出来，用花椒粉、盐和孜然做个蘸料，蘸着吃就好。是不是很简单呢，赶快试试吧！
c****o 发帖数: 32446	2 发错版了？
D******r 发帖数: 5237	3 不是发错版，是老邢的员工在辛勤工作【在 c****o 的大作中提到】 : 发错版了？
N*9 发帖数: 2829	4 老邢快黔驴了
c****o 发帖数: 32446	5 老邢这是要搞上市的节奏

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