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- 这些菜买回来千万不要这样洗 只会越洗越脏!
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o******e
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每次买菜回家都会反反复复,用清水清洗几遍,可是这样洗菜,真的就能洗干净吗?
对于大部分菜而言,确实能清洁不少。但是对于少部分菜而言,这样洗,只会越洗
越脏!尤其是以下4种常见菜:
1.猪肉
在菜市场买回来的猪肉,总是有一股味道,而且还沾上砧板上积攒了长时间的污垢
,必须要好好清洗,才能洗干净。
我们一般都会把猪肉整块冲洗。如果是打成肉末的,一般都会用露眼的篮子等装着
洗,但这样根本就没洗干净!
因为,猪肉有油脂成分,用水冲洗,油脂会浮上水面。倒水的时候,这些油脂又会
重新占到肉上,不仅如此,还会把容器、水槽等弄脏。
洗猪肉的正确做法应该是在淘米的时候,留下淘米水,然后将猪肉放在淘米水内浸
泡五分钟,然后再清洗,这样脏物才会被清洗掉!
2.猪肠
如果猪大肠没洗干净,再怎么煮,那股恶心的味道,都去不掉!
正确的做法是,将猪大肠用水冲洗之后,再把水沥干。然后用面粉来擦拭,再用清
水冲洗,这样才能把其洗干净。
3.鱼类
在菜市场买新鲜的鱼,有腥味总是难免的。虽然用水清洗,能把表面的血渍等清洗
干净了,但是那股腥味却还是挥之不去。
正确的做法是,将鱼放在冷水中,加入两汤勺的醋,浸泡一小时之后,再去鳞清洗。
4.蘑菇
买回来的蘑菇,感觉只要把表面的泥沙清洗了,就干净了,于是每次总是在水里淘
几下就觉得干净了。殊不知,这样洗蘑菇,然而把蘑菇越洗越脏!
正确的做法是,先把蘑菇浸泡在温水里一个小时左右,然后用水顺着一个方向,旋
转10分钟,让蘑菇菌盖张开,让其里面的沙粒落下。
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