四川人吃螃蟹---中西合璧：辣螃蟹 - LosAngeles版

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v********d
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四川人吃螃蟹---中西合璧：辣螃蟹
一直以为洛杉矶的海鲜都是垃圾。因为很多时候说到海鲜都是油炸的，因为大部分海鲜都是消费50送螃蟹，消费100送龙虾，这样的结果是，对于一个讲究口味的人，吃到的都是免费，而且被回锅油炸得完全没有鲜味的螃蟹！
美国人的店里都是油炸，可以理解，但是中国人店里也是这个搞，就让人觉得我堂堂天朝饮食精髓都被玷污了。
一个偶然的机会吃到了VALLEY上面的辣螃些，就把自己的网名定了VALLEYBLVD。因为这个地方的确让我有些意外。居然一个越南店，不是卖米粉的，居然把BUTTER GARLIC+ CAJUN 两种口味的调料混合，搞出来一个SHA-BANG。就是我们中国人说的杂烩。而且一发不可收拾。红遍洛杉矶 ZAGAT 居然把它们家的螃蟹评成海鲜里面的ASIAN FUSION最佳。一个店如果成功，就一定会有一批盗版的，仿冒的。这不是，在VALLEY 上的两家盗版的，因为不需要排队，一模一样的拷贝了BOILING CRAB得所有菜单，居然红红火火，牛得不行！ BOILING CRAB 的东西好吃，但是实在太贵，人均消费60美元很容易，如果上了啤酒80美元的预算肯定

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