q*********8 发帖数: 5776 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (为什么我炒鸡蛋都糊?), 信区: Food
标 题: 家常版“海鲜麻辣香锅”——lifelove的厨房
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 12 13:31:59 2010, 美东)
前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就
上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃
不好看,
鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。
原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个(
切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟
) 鲜笋半个(切片)
配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁
香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣
调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
10克)生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15 | q*********8 发帖数: 5776 | |
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