s*******k
发帖数: 8239 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 上得了台面的家常菜【珍珠丸子】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 3 16:11:36 2010, 美东)
我又来上菜啦
今天这个菜
我一直很喜欢吃
嘿嘿
味道真的无敌了
废话不多说
上菜！
==================
糯米泡3小时以上 我泡了一晚上
荸荠切碎 猪肉馅 葱一根切碎（小）姜蓉适量 豆芽菜切碎 一般碎就好（我是剩的不
知道干嘛 就放进去了）
生抽 生粉 料酒 白胡椒粉 盐
肉馅用调料澥开 打上劲儿
放入材料 再搅拌上劲
然后把
糯米拎干水
手上沾点水 肉馅搓成肉丸
在糯米里滚一圈
沾满糯米粒
放在蒸锅里大火20分钟
出锅后佐以自己喜欢的调料
其实我喜欢蒸出来的那个汁！！！真的太好吃了！！！
不过为了好看 我照相的时候 还是弄了生抽~~
我觉得蒸鱼豆豉应该也是不错的选择
哇咔咔
enjoy |
s*******d
发帖数: 17566 | 2 沙发
【在 s*******k 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
: 标 题: 上得了台面的家常菜【珍珠丸子】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 3 16:11:36 2010, 美东)
: 我又来上菜啦
: 今天这个菜
: 我一直很喜欢吃
: 嘿嘿
: 味道真的无敌了
: 废话不多说
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a***a
发帖数: 40617 | 3 不点评了，我面壁去了
【在 s*******k 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
: 标 题: 上得了台面的家常菜【珍珠丸子】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 3 16:11:36 2010, 美东)
: 我又来上菜啦
: 今天这个菜
: 我一直很喜欢吃
: 嘿嘿
: 味道真的无敌了
: 废话不多说
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T******e
发帖数: 18290 | 4 展开说说为什么要面壁
【在 a***a 的大作中提到】
: 不点评了，我面壁去了
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S********t
发帖数: 18987 | 5 有没有搀很多淀粉,肉圆要搀一点好吃
【在 s*******k 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
: 标 题: 上得了台面的家常菜【珍珠丸子】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 3 16:11:36 2010, 美东)
: 我又来上菜啦
: 今天这个菜
: 我一直很喜欢吃
: 嘿嘿
: 味道真的无敌了
: 废话不多说
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s*******k
发帖数: 8239 | 6 不能掺很多
放一些就好了
我放了 看见“生粉”米？
【在 S********t 的大作中提到】
: 有没有搀很多淀粉,肉圆要搀一点好吃
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s*******k
发帖数: 8239 | 7 为啥要面壁。。。。
【在 a***a 的大作中提到】
: 不点评了，我面壁去了
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S********t
发帖数: 18987 | 8 生粉属于南方的说法, 哪里人?
【在 s*******k 的大作中提到】
: 不能掺很多
: 放一些就好了
: 我放了 看见“生粉”米？
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s*******k
发帖数: 8239 | 9 额 地道北方银 = =
汗。。。
【在 S********t 的大作中提到】
: 生粉属于南方的说法, 哪里人?
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l*****r
发帖数: 15615 | |
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T******e
发帖数: 18290 | 11 貌似河北人
【在 s*******k 的大作中提到】
: 额 地道北方银 = =
: 汗。。。
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s*******k
发帖数: 8239 | 12 你才是河北人 你全家都是河北人。。
【在 T******e 的大作中提到】
: 貌似河北人
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x******i
发帖数: 14369 | 13 呵呵，兔子开始玩禅了。
我小姨很爱做这个丸子，糯米很香的。
有素珍珠丸子么 |
h****i
发帖数: 302 | 14 哇咔咔～～～小白兔的老公或者男朋友或者儿子好幸福啊
【在 s*******k 的大作中提到】
: 你才是河北人 你全家都是河北人。。
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w*********r
发帖数: 336 | 15 呃。。。。你是说这三个其实是一个人？
【在 h****i 的大作中提到】
: 哇咔咔～～～小白兔的老公或者男朋友或者儿子好幸福啊
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s*******k
发帖数: 8239 | 16 这个。。。
素的。。
貌似有难度瓦
弄不到一块去
或者可以用豆腐充当粘合剂
【在 x******i 的大作中提到】
: 呵呵，兔子开始玩禅了。
: 我小姨很爱做这个丸子，糯米很香的。
: 有素珍珠丸子么
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s*******k
发帖数: 8239 | 17 谢谢你= =
【在 w*********r 的大作中提到】
: 呃。。。。你是说这三个其实是一个人？
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w****m
发帖数: 1245 | 18 有一个小秘诀，
可以用两个勺子夹着肉圆在糯米上滚，粘满糯米，然后压压实
这样手就不脏了，不然粘粘的不舒服 |
w****m
发帖数: 1245 | 19 还可以把丸子放在菜叶上蒸，卖相好，还有叶子的清香 |
s*******k
发帖数: 8239 | 20 我第一次做就是放在菜叶子上
可是蒸出来 菜叶子都拾不起个儿来 不好看啊。。。
【在 w****m 的大作中提到】
: 还可以把丸子放在菜叶上蒸，卖相好，还有叶子的清香
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s*******k
发帖数: 8239 | 21 这个不错
可以借鉴
【在 w****m 的大作中提到】
: 有一个小秘诀，
: 可以用两个勺子夹着肉圆在糯米上滚，粘满糯米，然后压压实
: 这样手就不脏了，不然粘粘的不舒服
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l******t
发帖数: 6483 | 22 拍的不错，一看就有食欲的样子。。。
第一张构图角度不错，美中不足的是景深有点浅，第二张景深足够，但是构图有点平。
值得一提的是白平衡比前天的照片准确多了。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 这个不错
: 可以借鉴
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c*******n
发帖数: 9098 | 23 这个做的很精致啊
【在 s*******k 的大作中提到】
: 这个不错
: 可以借鉴
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s*******k
发帖数: 8239 | 24 嗯第一张 对焦没对好= =
第二张是随手拍的
整理的时候 发现还凑合~
其他的均不能看= = 呵呵
这次不是晚上拍的 用自然光 自然准确了= =
【在 l******t 的大作中提到】
: 拍的不错，一看就有食欲的样子。。。
: 第一张构图角度不错，美中不足的是景深有点浅，第二张景深足够，但是构图有点平。
: 值得一提的是白平衡比前天的照片准确多了。
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v*****H
发帖数: 919 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 26 后面大盘子里装着一堆。。。还是浇了汁的。。。
一通狂吃。。。。
【在 c*******n 的大作中提到】
: 这个做的很精致啊
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l******t
发帖数: 6483 | 27 焦点确实有点靠前
【在 s*******k 的大作中提到】
: 嗯第一张 对焦没对好= =
: 第二张是随手拍的
: 整理的时候 发现还凑合~
: 其他的均不能看= = 呵呵
: 这次不是晚上拍的 用自然光 自然准确了= =
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s*******k
发帖数: 8239 | 28 对在盘子角上了。。。汗
【在 l******t 的大作中提到】
: 焦点确实有点靠前
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l******t
发帖数: 6483 | 29 不过这个构图和角度很好。。。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 对在盘子角上了。。。汗
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g******n
发帖数: 53185 | 30 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
【在 s*******k 的大作中提到】
: 对在盘子角上了。。。汗
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c*******n
发帖数: 9098 | 31 点心要细细品，品不完的我们帮你
【在 s*******k 的大作中提到】
: 后面大盘子里装着一堆。。。还是浇了汁的。。。
: 一通狂吃。。。。
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s*******k
发帖数: 8239 | 32 这是点心哦？
我一直以为是道菜。。。
汗
【在 c*******n 的大作中提到】
: 点心要细细品，品不完的我们帮你
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l******t
发帖数: 6483 | 33 我晚饭下了一锅面条，装满了一个直径十寸的海碗，刚刚吃完
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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s*******k
发帖数: 8239 | 34 这么幸福啊。。。。
羡慕老妈在这儿的人。。。
话说我回国了 还是我伺候老妈。。。杯具
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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l******t
发帖数: 6483 | 35 你每天吃你娘做的饭，已经幸福死了，还来抱怨啥，踢出去
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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s*******k
发帖数: 8239 | 36 我这也不是后的。。。
哎
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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s*******k
发帖数: 8239 | 37 re！！！！
【在 l******t 的大作中提到】
: 你每天吃你娘做的饭，已经幸福死了，还来抱怨啥，踢出去
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l******t
发帖数: 6483 | 38 这个就是吃果果的bso了，我十几年都没有见过果丹皮。。
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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s*******k
发帖数: 8239 | 39 真的假的？！！？
我妈要是做饭 那剩下扫尾工作肯定是我的。。。
我不做就变成不懂得心疼人了 = =
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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s*******k
发帖数: 8239 | 40 舍得一身剐敢把皇帝拉下马。。。
咱俩把他T出去
5555555555555
【在 l******t 的大作中提到】
: 这个就是吃果果的bso了，我十几年都没有见过果丹皮。。
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s*******k
发帖数: 8239 | 41 = = 。。。
这活儿在国内还好 都家里请的阿姨干了。。。
我妈一般就是指挥。。。
我是执行者。。。我勒个去。。
温州恩么觉得自己这么惨呢
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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c*******n
发帖数: 9098 | 42 算一道菜，不过也可以做为点心吧
【在 s*******k 的大作中提到】
: 这是点心哦？
: 我一直以为是道菜。。。
: 汗
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s*******k
发帖数: 8239 | 43 冒昧的问一句。。。您亲爱滴妈咪多大了 = = 。。。居然还经历过旧社会？！
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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s*******k
发帖数: 8239 | 44 您年过半百了么？
没过就算不上比我大一辈哎
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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c*******n
发帖数: 9098 | 45 估计解放前的都算旧社会
【在 s*******k 的大作中提到】
: 冒昧的问一句。。。您亲爱滴妈咪多大了 = = 。。。居然还经历过旧社会？！
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c*******n
发帖数: 9098 | 46 前两条我都会，最后一条其实我也符合
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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s*******k
发帖数: 8239 | 47 那您到底多大？
我比较关心这个
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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c*******n
发帖数: 9098 | 48 我见过真的日本人，都很鬼，就算日本鬼子吧
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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s*******k
发帖数: 8239 | 49 那是您妈咪岁数太大了。。。
正常范围是不可能啊
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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s*******k
发帖数: 8239 | 50 得得
我还真是文科生。。。数学不好
请您见谅
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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c*******n
发帖数: 9098 | 51 这怎么分啊，还得请教老爷
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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c*******n
发帖数: 9098 | 52 日本友人是带着日立东芝来赞助中国的？
【在 g******n 的大作中提到】
: 卖相不错，不过肯定不如我一锅热气腾腾的棒子面青菜虾鸡蛋豆腐糊糊吃着香
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w****m
发帖数: 1245 | 53 那就蒸好再放上去……
算不算作弊
【在 s*******k 的大作中提到】
: 我第一次做就是放在菜叶子上
: 可是蒸出来 菜叶子都拾不起个儿来 不好看啊。。。
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h****i
发帖数: 302 | 54 -_-|||
呃，只是想表达小白兔身边的男人会很有口福
亏你想得出啊，哈哈~~~
【在 w*********r 的大作中提到】
: 呃。。。。你是说这三个其实是一个人？
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s*******k
发帖数: 8239 | 55 囧
那就变成装饰了
汗死
【在 w****m 的大作中提到】
: 那就蒸好再放上去……
: 算不算作弊
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