i****a
发帖数: 36252 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 今晚偷 月星 - 有片片有真相 (转载)
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标 题: 今晚偷 月星 - 有片片有真相
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魚, 要優良
膽, 要新鮮
刀, 要快
切, 要斜, 對魚線垂直
米, 要粘
飯, 煮熟, 鍋放冷水中, 一邊輕輕翻鬆一邊扇
手，洗淨.
飯糰, 潤濕的手, 按輕
吃
sushi quality, salmon, $16/lb
sea urchin, $16/box | T*********e
发帖数: 39815 | 2 阿反自己做的？
看不出还有这么一个好手艺啊
今天的发包子份额满了，先g上，明天补发
【在 i****a 的大作中提到】
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: 魚, 要優良
: 膽, 要新鮮
: 刀, 要快
| s*******d
发帖数: 17566 | 3 赞Uni
【在 i****a 的大作中提到】
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: 魚, 要優良
: 膽, 要新鮮
: 刀, 要快
| Y***r
发帖数: 15270 | 4 看了一下你发了6个，southpark发了4个，每天只能10个？
【在 T*********e 的大作中提到】
: 阿反自己做的？
: 看不出还有这么一个好手艺啊
: 今天的发包子份额满了，先g上，明天补发
| T*********e
发帖数: 39815 | 5 恩，缺省每天可以发十个
大版面可以去wbcenter申请，把上限提到到每天30
我以为LA版早就提高到30了，发现没有
刚去wbcenter申请了，估计要几天才能批下来，钻风干活慢
【在 Y***r 的大作中提到】
: 看了一下你发了6个，southpark发了4个，每天只能10个？
| i****a
发帖数: 36252 | 6 刀, 其實非常重要. 最起馬要絕對乾淨無異味.
嘗過不少用不潔菜刀切的魚片, 有生豬肉味, 蔥味, 西瓜味, 鐵鏽味大混合, 吃得想吐
. | s*******k
发帖数: 1107 | 7 UNI, 大爱，你在哪儿搞的
【在 i****a 的大作中提到】
: 刀, 其實非常重要. 最起馬要絕對乾淨無異味.
: 嘗過不少用不潔菜刀切的魚片, 有生豬肉味, 蔥味, 西瓜味, 鐵鏽味大混合, 吃得想吐
: .
| i****a
发帖数: 36252 | 8 3Q
大馬哈魚 (salmon... bing translate), 有一些皮下肉呈棕色, 懶+WS 沒有切掉
【在 T*********e 的大作中提到】
: 阿反自己做的？
: 看不出还有这么一个好手艺啊
: 今天的发包子份额满了，先g上，明天补发
| M*****t
发帖数: 26706 | 9 赞！！！！
or
【在 i****a 的大作中提到】
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: 魚, 要優良
: 膽, 要新鮮
: 刀, 要快
| M*****t
发帖数: 26706 | 10 饭里没用醋？那个醋可不好找。
仔细看，饭团还是不太紧。
or
【在 i****a 的大作中提到】
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: 魚, 要優良
: 膽, 要新鮮
: 刀, 要快
| M*****t
发帖数: 26706 | 11 他不是说了嘛，一天十个。已经申请涨到30了。
【在 Y***r 的大作中提到】
: 看了一下你发了6个，southpark发了4个，每天只能10个？
| i****a
发帖数: 36252 | 12 No didn't use vinegar. White vinegar from Japanese supermarkets o think.
And yes the rice balks were not tight enough
【在 M*****t 的大作中提到】
: 饭里没用醋？那个醋可不好找。
: 仔细看，饭团还是不太紧。
:
: or
| j****1
发帖数: 15497 | 13 哇～赞～
你们又是谈又是做的，我也想吃寿司啦～ |
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