p*******1
发帖数: 102 | |
l*****r
发帖数: 15615 | 2 川菜也排队? 肯定很多年轻人吧。
【在 p*******1 的大作中提到】
: 滋味成都，洛杉矶正宗的成都川菜，不是重庆的味道
: 828 W VALLEY BLVD, ALHAMBRA, CA 91803
: 626-588-2284
: 很多人排队拿号等着吃饭，只有新港海鲜有这种人气，而且去吃饭的人以年轻的帅哥美
: 女居多
: http://www.latimes.com/features/food/la-fo-gold-20130803,0,1242
: http://bbs.dealmoon.com/thread-124716-1-1.html
: http://www.yelp.com/biz/chengdu-taste-alhambra
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Y***r
发帖数: 15270 | 3 别扯淡了，随便找个供应早茶的店都是要排队拿号的。尼玛，最烦这种赤裸裸的饭托贴。
【在 p*******1 的大作中提到】
: 滋味成都，洛杉矶正宗的成都川菜，不是重庆的味道
: 828 W VALLEY BLVD, ALHAMBRA, CA 91803
: 626-588-2284
: 很多人排队拿号等着吃饭，只有新港海鲜有这种人气，而且去吃饭的人以年轻的帅哥美
: 女居多
: http://www.latimes.com/features/food/la-fo-gold-20130803,0,1242
: http://bbs.dealmoon.com/thread-124716-1-1.html
: http://www.yelp.com/biz/chengdu-taste-alhambra
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s*******d
发帖数: 17566 | 4 人家店名本来就是滋味成都，不是滋味重庆。。。
【在 p*******1 的大作中提到】
: 滋味成都，洛杉矶正宗的成都川菜，不是重庆的味道
: 828 W VALLEY BLVD, ALHAMBRA, CA 91803
: 626-588-2284
: 很多人排队拿号等着吃饭，只有新港海鲜有这种人气，而且去吃饭的人以年轻的帅哥美
: 女居多
: http://www.latimes.com/features/food/la-fo-gold-20130803,0,1242
: http://bbs.dealmoon.com/thread-124716-1-1.html
: http://www.yelp.com/biz/chengdu-taste-alhambra
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n****r
发帖数: 5801 | 5 成都菜和重庆菜啥区别？
【在 s*******d 的大作中提到】
: 人家店名本来就是滋味成都，不是滋味重庆。。。
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l*****r
发帖数: 15615 | 6 我们吃不出来，四川人一吃就知道。
【在 n****r 的大作中提到】
: 成都菜和重庆菜啥区别？
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s*******d
发帖数: 17566 | 7 重庆菜更麻辣。
【在 n****r 的大作中提到】
: 成都菜和重庆菜啥区别？
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n****r
发帖数: 5801 | 8 重庆菜馆没有问要大辣中辣小辣的吗？
【在 s*******d 的大作中提到】
: 重庆菜更麻辣。
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y**z
发帖数: 4154 | 9 成都菜和人名有关，比如说钟水饺，赖汤圆，二姐兔丁；重庆菜和地名有关，比如说黔
江鸡杂，万州烤鱼，歌乐山辣子鸡。
【在 n****r 的大作中提到】
: 成都菜和重庆菜啥区别？
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Y***r
发帖数: 15270 | 10 一般都是问大麻中麻还是小麻？
【在 n****r 的大作中提到】
: 重庆菜馆没有问要大辣中辣小辣的吗？
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n****r
发帖数: 5801 | 11 东坡肘子，左宗堂鸡。。。
麻婆豆腐是成都还是重庆的？
【在 y**z 的大作中提到】
: 成都菜和人名有关，比如说钟水饺，赖汤圆，二姐兔丁；重庆菜和地名有关，比如说黔
: 江鸡杂，万州烤鱼，歌乐山辣子鸡。
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Y***r
发帖数: 15270 | 12 左宗堂鸡是美国菜。
【在 n****r 的大作中提到】
: 东坡肘子，左宗堂鸡。。。
: 麻婆豆腐是成都还是重庆的？
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n****r
发帖数: 5801 | 13 赫赫，我本来是想举反例的。。。结果查了一下，东坡肘子是他夫人王弗创制的，四川
眉州人。眉州靠近成都还是重庆？
【在 Y***r 的大作中提到】
: 左宗堂鸡是美国菜。
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l*****r
发帖数: 15615 | 14 吃货只在乎吃。
【在 n****r 的大作中提到】
: 赫赫，我本来是想举反例的。。。结果查了一下，东坡肘子是他夫人王弗创制的，四川
: 眉州人。眉州靠近成都还是重庆？
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C**********s
发帖数: 1282 | 15 Haha...Oops!
【在 Y***r 的大作中提到】
: 左宗堂鸡是美国菜。
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y**z
发帖数: 4154 | 16 眉州在成都附近，麻婆豆腐也是成都的。。。
【在 n****r 的大作中提到】
: 赫赫，我本来是想举反例的。。。结果查了一下，东坡肘子是他夫人王弗创制的，四川
: 眉州人。眉州靠近成都还是重庆？
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n****r
发帖数: 5801 | 17 嗯，还真是 ：） 但是名字不代表口味啊？
【在 y**z 的大作中提到】
: 眉州在成都附近，麻婆豆腐也是成都的。。。
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y**z
发帖数: 4154 | 18 我觉得成都菜的名字都很好玩啊，很想去开个什么二呆蒸鱼，瓜娃子烤肉之类的店啊~~
【在 n****r 的大作中提到】
: 嗯，还真是 ：） 但是名字不代表口味啊？
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n****r
发帖数: 5801 | 19 嗯，看这些名字和来历是很好玩 ：）开个fp火烧店？ //run
~~
【在 y**z 的大作中提到】
: 我觉得成都菜的名字都很好玩啊，很想去开个什么二呆蒸鱼，瓜娃子烤肉之类的店啊~~
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n****r
发帖数: 5801 | 20
查了一下，左宗堂鸡算是湘菜：
http://baike.baidu.com/view/396008.htm
历史由来
左宗棠鸡的发明人是彭长贵，他师事谭厨名家曹荩臣，所烹饪之料理表面上是湘菜，底
子是淮扬菜，手法为岭南菜，另外加上自己的创意。1970年代某日，时任台湾行政院长
的蒋经国下班甚晚，带随从到彭长贵开设的彭园餐厅用餐。餐厅原本正准备打烊，当日
高档食材都已用尽，只剩鸡腿稍称堪用。彭长贵临场创作，将鸡腿去骨切丁，又将辣椒
去籽切段，先炸熟鸡块沥干，然后以辣椒、鸡块、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀，最
后勾芡并淋麻油，即成一道新菜色。蒋经国食后甚感美味，询问菜名，彭长贵随机反应
，借用左宗棠之名为这道菜命名，于是此菜就称“左宗棠鸡”，并成为彭园的招牌菜。
传往美国
1973年，彭长贵前往美国发展，在纽约曼哈顿东44街开设彭园餐厅。一次著名建筑师贝
聿铭邀请前美国国务卿基辛格到彭园用餐，基辛格甚为喜爱，后来经常前往。每次基辛
格赴彭园，维安人员都基于安全考量将整家餐厅包下，结果形同彭园的免费广告。基辛
格特别喜爱左宗棠鸡这道菜，加上ABC电视台报道此菜的特别节目，使此菜在美国声名
大噪，ABC并在随后短短数天接到1500封来信索取食谱，各地中菜馆纷纷推出，成为美
国人认知中最著名的中国菜之一。
【在 Y***r 的大作中提到】
: 左宗堂鸡是美国菜。
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s*****8
发帖数: 1891 | 21 我在電視看過說川菜不是全都是以辣為主的，高端的四川菜其實是不辣的，這裡有四川
人能求證一下嗎 |
y**z
发帖数: 4154 | 22 原材料太少啊，就这么一头青驴，杀完了就关店么？
而且fun person这种字母店名不够通俗啊。。。上次在北京机场J柜台排队，旁边一女
子正打电话约同伴来柜台碰头,我听到她说"我在丁勾柜台这儿等你"后，抬起头努力地
找了一圈皮蛋和老K的柜台在什么方位。。。
【在 n****r 的大作中提到】
: 嗯，看这些名字和来历是很好玩 ：）开个fp火烧店？ //run
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n****r
发帖数: 5801 | 23 可以克隆，或者挂驴头卖鸭肉。。。
【在 y**z 的大作中提到】
: 原材料太少啊，就这么一头青驴，杀完了就关店么？
: 而且fun person这种字母店名不够通俗啊。。。上次在北京机场J柜台排队，旁边一女
: 子正打电话约同伴来柜台碰头,我听到她说"我在丁勾柜台这儿等你"后，抬起头努力地
: 找了一圈皮蛋和老K的柜台在什么方位。。。
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