c********g 发帖数: 118 | 1 版上有谁披萨做的好的,请传授些经验,可面授更好,谢谢先!! | w********t 发帖数: 18315 | 2 A面坯:
all purpose flour 1cup, salt 1/8tsp, olive oil 1tsp, active dry yeast 1/2tsp
, sugar 1/2tsp, warm water 1/3cup
B topping:
蕃茄酱,Mozzerella cheese, Pamesan cheese, 各种蔬菜、肉类和香肠片
作法:
A面坯:
面粉、盐混合均匀,温水中放糖和yeast,等yeast涨大后倒入面粉中加入olive oil,
揉成不粘手的面团。多揉几分钟把面团充分揉匀。
面团放在加盖的容器中或用湿毛巾覆盖在室温放置2小时,面团应发为原来的2倍大。
分成2份,不用的可先冷冻。
将一份面团擀成约25cm直径的圆片,放在烤盘中,用大锅盖盖着在室温静置30分钟左右。
烤箱预热200C。
这时开始准备topping。
B topping:
在醒好的面坯上刷上一层olive oil,涂上蕃茄酱,放上Mozzerella cheese,放蔬菜和
香肠片,再在上面放Mozzerella cheese和Pamesan cheese
Pizza 坯放入200℃烤箱中
【在 c********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 版上有谁披萨做的好的,请传授些经验,可面授更好,谢谢先!!
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