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发帖数: 17566 | 1 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: Literature
标 题: 迷人的气味
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 22 23:05:10 2009, 美东)
人的五感中，好像气味是最直接与记忆、与深层情感相连的。只要呼吸，气味就在
。人的成长简直就是一个气味变迁的历史。我小时候夏天是梧桐树叶子味的，还有新鲜
马生菜被折断“啪”一响清苦破裂释放的味道，星期天则是晒被子棉花浸饱了太阳的暖
和松软味；长大后，八月变成了桂花香，星期天的早晨是刚割过的青草味，还有牛奶煎
饼的奶油面味。电影《我在伊朗长大》里主人公Marjane的祖母习惯在文胸内放入茉莉
花瓣，这混合了皮肤体味的茉莉花香对于Marjane，便永远的代表了伊朗，代表了她无
法割舍的民族感情与历史根系。黎戈在《气味》一篇中说她希望有人能发明出来收集气
味的器物，这样便不必担心得老年痴呆，只要闻到味道，时光便能像看电影一样回放。
拉夫·劳伦有一款男士香水叫“浪漫”，我对那个淡淡的清新麝香味道就很无抗力
，闻到了要不由自主的回头，甚至花痴似的凑过去。 | r**********9
发帖数: 19633 | 2 看过电影《香水：一个杀人犯的故事》
基调比较灰暗，看了压抑
可是觉得触动心弦的感觉
白兔好久不见
我从鹊桥转到这里了 | w****r
发帖数: 17566 | 3 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: Literature
标 题: 迷人的气味
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 22 23:05:10 2009, 美东)
人的五感中，好像气味是最直接与记忆、与深层情感相连的。只要呼吸，气味就在
。人的成长简直就是一个气味变迁的历史。我小时候夏天是梧桐树叶子味的，还有新鲜
马生菜被折断“啪”一响清苦破裂释放的味道，星期天则是晒被子棉花浸饱了太阳的暖
和松软味；长大后，八月变成了桂花香，星期天的早晨是刚割过的青草味，还有牛奶煎
饼的奶油面味。电影《我在伊朗长大》里主人公Marjane的祖母习惯在文胸内放入茉莉
花瓣，这混合了皮肤体味的茉莉花香对于Marjane，便永远的代表了伊朗，代表了她无
法割舍的民族感情与历史根系。黎戈在《气味》一篇中说她希望有人能发明出来收集气
味的器物，这样便不必担心得老年痴呆，只要闻到味道，时光便能像看电影一样回放。
拉夫·劳伦有一款男士香水叫“浪漫”，我对那个淡淡的清新麝香味道就很无抗力
，闻到了要不由自主的回头，甚至花痴似的凑过去。类似的还有白玉兰。小时候妈妈给
我买过一个白玉兰的塑料假花，三片绿叶，两朵花瓣闭合的低垂小钟，别在红蓝碎花的
罩衫上，里面大概是廉价香粉，发出有些刺鼻的短暂香味。后来有一年夏天去杭州，西
湖边的小巷子里，雨后，突然看见一个戴草帽的农民铺开红白格的塑料布，蹲在湿漉漉
的街边卖玉兰花，五毛钱两朵，大伟买了给我别在裙子上，那气味是清润的，飘而活，
很幽远，萦绕中只有一丝的微甘。从此回忆里的杭州，便总浸满了雨后湿漉漉带着点土
地腥味的柔软白玉兰香气。
味道对人的影响，在电影《香水：一个杀人犯的故事》中被发挥到了极致。主人公
Jean-Baptiste Grenouille是个诞生在18世纪中叶巴黎最脏臭鱼摊上没有自身气味的孤
儿，却又拥有超乎常人的嗅觉，成为调香师学徒后立志调出绝世名香。这不仅需要十二
种不同的香料调配头香、中香和尾香，还需要最后一种最为独特的气味压轴，成为香水
的灵魂，统领十二香，交缠逶迤缭绕，共成一体。 Grenouille一生孤僻寂寞，给他最
大震撼最美好回忆的，只有少女的体香。为了保存这最纯洁芬芳迷人的香魂，他不惜一
切，包括残忍的谋杀。最后的成品，那绝无仅有的绝世名香，仅仅一抹，就可以让众人
相信他的纯洁无瑕，让所有人忘乎所以的欢呼群交。看看，这就是味道的终极力量。
当然，不好的味道也常令人印象深刻。猫咪的臭屁股，狗奔跑后的汗味，厨房油烟
积垢的腻肥，温泉水里硫磺的稀薄臭鸡蛋味，还有地毯纤维与尘土混在一起的呛味。我
还特别讨厌香瓜味，别人总说清甜鲜美，我怎么闻都晕头转向。小摊上的奶油爆米花浓
浓的奶油味也让我窒息，像张厚毯子似的扑面袭来，我只好屏息闭气落荒而逃。
气味就是这么私密，《香水》中用气息代表一个人的灵魂虽然夸张，却有所依据。
以色列魏茨曼研究所的专家认为人对气味的反应由基因决定，英国科学家提姆·雅各布
教授也说东方人的皮肤分泌腺密度天生要比西方人低得多。人对气味与生俱来的反应大
多出于自我保护的需要，比如对腐败气味的厌恶可以保护人免受食物中毒之害。不过文
化习惯的影响同样不容忽视，印度咖喱和法国奶酪位置互换可能会激起完全相对的反应
。有人讨厌新车塑胶粘合剂发出的轻微刺鼻味儿，但就有爱车族专门买一款叫“新车味
”的室内香味剂来模拟塑胶粘合剂；大部分人对汽油味避之不及，但也有人喜欢那种浓
密的化学气。同样的，究竟 “墨香”还是“墨臭”，结果全在读书人。
虽然对气味的喜恶因人而异，但有些味道似乎人人都难以忘怀：清早的阳光味，婴
儿的奶香，香草冰淇凌的甜蜜，玫瑰的芬芳，冰凉山泉的清冽寒气，还有爱人火辣的凝
视。对，爱情也有气味，那是从每个毛孔每次呼吸中散发出来的诱人馨香，带着燥热的
体温，一点点肉体的咸腥，很多个深吻的甜，极限接近时皮肤之间微微流动的肥厚气息
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