沙县小吃在美开业第一天3小时就关门 - Mainland版

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Mainland版 - 沙县小吃在美开业第一天3小时就关门

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s******e
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如今的沙县小吃，品牌影响力可以说是非常的大，以至于它已经不满足于中国的市场，
而发展到了国外。
在美国纽约的第八大道上，一间刚开业不久的小餐馆生意异常火爆。餐馆门口牌子上写
着四个汉字——“沙县小吃”。
这家沙县小吃位于布鲁克林新兴华人区的繁忙路口。不远处既有公交站，也有地铁站。
当地早出晚归的上班族，每天吃上的第一口，就是这儿的沙县小吃。
餐厅从早上8点营业到晚上11点。午餐时间是客流高峰期，顾客多得要排队拿号。也有
许多人会打电话订餐，然后再到店里自取。忙的时候，出纳机每两分钟就会出一单餐。
开店仅一个月，生意就如此火爆，这是店长邵彬芳没想到的。
“我们开业第一天，三个小时就关张了，原因竟是顾客太多，餐食被一抢而空，”她说
。“我们原本上午11点才开门，但没过几天就有顾客反映：‘能不能早点营业，如果早
饭能吃上沙县小吃就太好了。’”
试营业期内，餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚”——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐，再
加上包含炖罐、秘制红烧肉、拌青菜和米饭的超值套餐。一顿下来，人均消费与麦当劳
、肯德基等美式快餐价位相当。
故乡的小吃能在美国的家附近开店，真是太棒了！这儿的菜品做得特别真，我跟记忆里
味道的一样！
作为店长，邵彬芳每天早上7点到店，带领厨师熬制头一天腌好的汤剂，还要准备芝麻
酱、辣椒酱等新鲜调味料。8点开门营业后，她便马不停蹄地迎客接单，直到12小时后
，客流量稍小些，才离开店面，天天如此，日复一日。

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