洋快餐在中国从火爆到退潮潮 - Mainland版

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Mainland版 - 洋快餐在中国从火爆到退潮潮

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i******s
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1987年，肯德基在北京开设第一家餐厅，几乎全城的百姓蜂拥而至争相感受美国风味。
当时，外国品牌仍然是一个新生事物，洋快餐代表高品质和现代化。考虑到当时中国人
平均月工资只有100元，大多数人只在特殊场合才会光顾洋快餐店。过去30年，洋快餐
门店在中国遍地开花。
但中国人的这种快餐爱情是要付出代价的。快餐与中国糖尿病和其他非传染性疾病高发
密切相关。香港大学和牛津大学的联合研究结果显示，中国肯德基门店附近的居民比其
他地方的居民患糖尿病的概率更高。
中国已经超越美国，成为全球肥胖人口最多的国家。中国卫生部门的统计数据显示，中
国18岁以上居民超重率30.6%，肥胖率12%。
最近，有迹象表明，中国消费者已经开始放弃垃圾食品。2019年中国快餐行业年增长率
预计仅为2%，这是自2016年以来的最小值。
在上海和北京等城市，人们对更健康食品的需求正在增加。坐落于时尚购物中心内的有
机咖啡馆和果蔬卖场的数量不断增加。中国的素食主义者正越来越多。

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