酒精那点事 - MedicalCareer版

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逢年过节喝点酒，人生不论过的好还是不好都会喝点酒。我国很早以前就开始用谷物酿
酒，很多人会认为吃粮食还会醉吗？先来分析一下酒精。我们一般说的酒量其实就是酒
精分解的能力，好多人认为酒量是可以练出来的，喝的多了自然就能喝了。其实这是不
对的，就还是少喝的好，在喝之前最好喝点酸奶、蜂蜜等食物保护胃黏膜，要不然会很
容易醉而且还难受。
喝酒的时候为什么会感觉那么辣呢，里面又没有放辣椒，其实这是一种疼痛的感觉，酒
本身就是刺激性的,喝到嘴中就和吃了辣椒似的。喝完酒，好多人都释放天性了，仿佛
达到人生高潮，这主要是因为酒精控制了我们的神经理性的部分，理性一旦被抑制住，
人的感性部分就会凸显出来。酒精摄入如果多到一定程度就会麻痹人的神经。一个人的
酒量高低主要是取决于身体中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。当你喝完酒后，酒精会被胃
和小肠先吸收，然后随着血液走遍全身，最后经过肝脏分解。酒精（乙醇）毒性较小，
会麻痹神经，然后分解为乙醛（毒性大且伤肝伤脑），再被分解为乙酸，最后成为水和
二氧化碳。这个过程就需要乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶来分解，而这两种酶的数量是天生
的，没有办法靠后天锻炼增加的。一般从面色就可以判定是否酒量够大，脸红的人一般
缺少乙醛脱氢酶，脸白的人两种酶都缺乏，出汗的人一般两种酶都较多，这样的人还是
可以劝酒的。为了健康我们还是量力而行，点到为止即可。

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