两个菜 - Memory版 - 未名存档

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D******6
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一个是鸡肉马蹄香辣脆。
鸡腿肉切丁，花椒，辣椒，葱花，姜在油中炒香，然后下鸡肉丁，等肉丁变色，加马蹄
，然后加盐和一点糖，一点酱油，翻炒熟，出锅前加香辣脆，就是花生芝麻辣椒。
一个是炒茄子。
2只长茄子切小块，2个鸡蛋打散浇在茄子块上，然后加些面粉进去，搅匀，锅中放油加
热，有多些好，油热后把茄子丁倒入锅中炸，偶尔翻翻。直到茄子丁都被煎黄，也略微
缩小，然后加入葱花，蒜，姜翻炒，熟出锅。

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