好久不来了，听说要羊肉泡馍的方子啊 - Memory版

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Memory版 - 好久不来了，听说要羊肉泡馍的方子啊

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好久不来了
先来说说羊肉泡馍吧
先说说汤，基本上我是用羊排做的，我们这有家店的羊肉相当好事放血杀的，没血腥味
首先把羊肉用飞水
之后把羊肉放锅里开炖，基本上要加的有葱姜放2瓣蒜，再来就是放点花椒，桂皮，草
果反正能放的都放点，水开后开小火开炖，基本要炖2个小时
再来说说饼，正宗的是一份发面9分死面，但是我比较懒，基本上直接上死面，面或好
后醒半小时，弄成小块杆圆了用小火靠，不用油
汤好后，放入萝卜粉条煮好，装碗
最重要的一步是烧点热油交在放了葱花香菜的碗里，开吃

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