p*****e 发帖数: 16417 | 1 周日我去中国店,一眼就看到了珍珠,但那个包装看起来很简陋,里面的珍珠看着也不
清爽。
我还不会做珍珠奶茶,你有啥好recipe,或者给个链接。大冬天的,我很馋chinatown的
奶茶:P |
d*****g 发帖数: 8788 | 2 俺从国内带的奶茶,没有珍珠
chinatown的
【在 p*****e 的大作中提到】 : 周日我去中国店,一眼就看到了珍珠,但那个包装看起来很简陋,里面的珍珠看着也不 : 清爽。 : 我还不会做珍珠奶茶,你有啥好recipe,或者给个链接。大冬天的,我很馋chinatown的 : 奶茶:P
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p*****e 发帖数: 16417 | 3 你啥时候回国了?
【在 d*****g 的大作中提到】 : 俺从国内带的奶茶,没有珍珠 : : chinatown的
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d*****g 发帖数: 8788 | 4 去年呀
【在 p*****e 的大作中提到】 : 你啥时候回国了?
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p*****e 发帖数: 16417 | 5 去年?还是前年?
【在 d*****g 的大作中提到】 : 去年呀
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l********3 发帖数: 17249 | |
w****t 发帖数: 4443 | 7 哪里错了
【在 l********3 的大作中提到】 : 咦。。。来错版啦?
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l*r 发帖数: 79569 | |
d*****g 发帖数: 8788 | 9 2010
【在 p*****e 的大作中提到】 : 去年?还是前年?
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c***k 发帖数: 4349 | 10 蛋蛋
【在 d*****g 的大作中提到】 : 2010
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p*****e 发帖数: 16417 | 11 吃牛筋,吃花生米
【在 l*r 的大作中提到】 : 吃
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p*****e 发帖数: 16417 | 12 没错
【在 l********3 的大作中提到】 : 咦。。。来错版啦?
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p*****e 发帖数: 16417 | 13 BSO刚刚探亲过。
【在 d*****g 的大作中提到】 : 2010
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d*****g 发帖数: 8788 | 14 咋了
蛋蛋
【在 c***k 的大作中提到】 : 蛋蛋
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l*********e 发帖数: 5385 | 15 来了来了 :)
其实我买的珍珠看着也很“简陋”,珠子很小,像黄豆粒一样,不过别急,大多珍珠没
煮出来的时候都是这副丑样,哈哈。按照你要煮的分量杯数,我觉得1/3袋的珍珠可以
煮2-3杯了。取一锅水烧开后,再慢慢放入珍珠,切记切记。。。赫赫,一定要水烧开
,不能直接就把珍珠胡着水一起烧,会全散开的。然后这就是个漫长的过程,按照我的
经验,45min-90min的时间需要的,而且还要时不时地查看,适时吊接火候。。。。记
得在food版面小捷曾经告诉我说要焖了煮,关了焖,焖好再开火,再焖,反复几次。我
最好的一次珍珠,是煮好,关火,隔了第二天再开火煮,好了后拿出来,真棒!变得又
大又圆,非常糯。
有机会试试吧,祝你做的成功哈~~~~
chinatown的
【在 p*****e 的大作中提到】 : 周日我去中国店,一眼就看到了珍珠,但那个包装看起来很简陋,里面的珍珠看着也不 : 清爽。 : 我还不会做珍珠奶茶,你有啥好recipe,或者给个链接。大冬天的,我很馋chinatown的 : 奶茶:P
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p*****e 发帖数: 16417 | 16 珍珠这么难煮:O
看来chinatown的珍珠奶茶卖得不算贵呀。
我试试煮好,放一晚上,再煮的做法吧。要是90分钟,焖了煮,煮了焖,太折磨人了,
嘿嘿。
多谢,多谢,我做成了,上来汇报。
【在 l*********e 的大作中提到】 : 来了来了 :) : 其实我买的珍珠看着也很“简陋”,珠子很小,像黄豆粒一样,不过别急,大多珍珠没 : 煮出来的时候都是这副丑样,哈哈。按照你要煮的分量杯数,我觉得1/3袋的珍珠可以 : 煮2-3杯了。取一锅水烧开后,再慢慢放入珍珠,切记切记。。。赫赫,一定要水烧开 : ,不能直接就把珍珠胡着水一起烧,会全散开的。然后这就是个漫长的过程,按照我的 : 经验,45min-90min的时间需要的,而且还要时不时地查看,适时吊接火候。。。。记 : 得在food版面小捷曾经告诉我说要焖了煮,关了焖,焖好再开火,再焖,反复几次。我 : 最好的一次珍珠,是煮好,关火,隔了第二天再开火煮,好了后拿出来,真棒!变得又 : 大又圆,非常糯。 : 有机会试试吧,祝你做的成功哈~~~~
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l*********e 发帖数: 5385 | 17 哈哈,还有忘了说其他的了,红茶的话,就是普通的lipton black tea茶包,你煮1,2
杯的话,一包就够了,然后2倍水的量,可以在炉子上烧水煮,把茶包放进去煮,专业
一点的就可以加奶啊,糖阿一起连着红茶包煮开,不过我懒人一个,直接咖啡机烧开水
,茶包放下面,1分钟搞定,然后取杯子,放入煮好的珍珠,再根据口味,放奶和茶的
比例,我喜欢茶味多一点的,放〉2/3的红茶,然后我喜欢soy milk,要推荐一下这个,
放豆奶感觉非常非常好喝,比普通奶好。喜欢甜一点的,就可以放一点coffee mate,
糖之类的。
【在 p*****e 的大作中提到】 : 珍珠这么难煮:O : 看来chinatown的珍珠奶茶卖得不算贵呀。 : 我试试煮好,放一晚上,再煮的做法吧。要是90分钟,焖了煮,煮了焖,太折磨人了, : 嘿嘿。 : 多谢,多谢,我做成了,上来汇报。
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p*****e 发帖数: 16417 | 18 嗯,这个奶茶各地口味差别很大,据说内蒙奶茶一定要用鲜羊奶煮茶,他们称之为“味
醇”,我是闻闻那味儿都受不了。
加豆奶这个主意大赞,我喝牛奶容易起痘呢:)
,2
【在 l*********e 的大作中提到】 : 哈哈,还有忘了说其他的了,红茶的话,就是普通的lipton black tea茶包,你煮1,2 : 杯的话,一包就够了,然后2倍水的量,可以在炉子上烧水煮,把茶包放进去煮,专业 : 一点的就可以加奶啊,糖阿一起连着红茶包煮开,不过我懒人一个,直接咖啡机烧开水 : ,茶包放下面,1分钟搞定,然后取杯子,放入煮好的珍珠,再根据口味,放奶和茶的 : 比例,我喜欢茶味多一点的,放〉2/3的红茶,然后我喜欢soy milk,要推荐一下这个, : 放豆奶感觉非常非常好喝,比普通奶好。喜欢甜一点的,就可以放一点coffee mate, : 糖之类的。
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w****r 发帖数: 17566 | 19 关键字,奶
打酱油的毛兔路过
【在 p*****e 的大作中提到】 : 嗯,这个奶茶各地口味差别很大,据说内蒙奶茶一定要用鲜羊奶煮茶,他们称之为“味 : 醇”,我是闻闻那味儿都受不了。 : 加豆奶这个主意大赞,我喝牛奶容易起痘呢:) : : ,2
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p*****e 发帖数: 16417 | 20 还有一个茶呢。
听说茶砖煮得更好,但这边搞不到茶砖,就凑合着有啥用啥了。
【在 w****r 的大作中提到】 : 关键字,奶 : 打酱油的毛兔路过
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uq 发帖数: 1004 | 21 赞
chinatown的
【在 p*****e 的大作中提到】 : 周日我去中国店,一眼就看到了珍珠,但那个包装看起来很简陋,里面的珍珠看着也不 : 清爽。 : 我还不会做珍珠奶茶,你有啥好recipe,或者给个链接。大冬天的,我很馋chinatown的 : 奶茶:P
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d*********l 发帖数: 434 | 22 ........
【在 w****r 的大作中提到】 : 关键字,奶 : 打酱油的毛兔路过
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d********k 发帖数: 723 | 23 我个人还喜欢木瓜的呢!
你的这个要mark!太简易了!
,2
【在 l*********e 的大作中提到】 : 哈哈,还有忘了说其他的了,红茶的话,就是普通的lipton black tea茶包,你煮1,2 : 杯的话,一包就够了,然后2倍水的量,可以在炉子上烧水煮,把茶包放进去煮,专业 : 一点的就可以加奶啊,糖阿一起连着红茶包煮开,不过我懒人一个,直接咖啡机烧开水 : ,茶包放下面,1分钟搞定,然后取杯子,放入煮好的珍珠,再根据口味,放奶和茶的 : 比例,我喜欢茶味多一点的,放〉2/3的红茶,然后我喜欢soy milk,要推荐一下这个, : 放豆奶感觉非常非常好喝,比普通奶好。喜欢甜一点的,就可以放一点coffee mate, : 糖之类的。
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l*********e 发帖数: 5385 | 24 我又做了几次,总结还是不要放一个晚上的好,就凉在那里半个小时就够了,半个小时
以上也可以(如果你忘了的话),然后再开火煮个10分钟就ok了。
放了一个晚上,好像会涨的很大,就过了最新鲜最好的时辰了
【在 p*****e 的大作中提到】 : 珍珠这么难煮:O : 看来chinatown的珍珠奶茶卖得不算贵呀。 : 我试试煮好,放一晚上,再煮的做法吧。要是90分钟,焖了煮,煮了焖,太折磨人了, : 嘿嘿。 : 多谢,多谢,我做成了,上来汇报。
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