k******u 发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 万圣节前演习【南瓜纸杯蛋糕】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 6 05:46:27 2010, 美东)
万圣节就要到了,南瓜可是一大主角。在这里看到有人推荐那种绿色小南瓜,而且长得
越丑的越好吃,于是拉着P去超市买南瓜。天那,我毕生都没有见过那么丑的南瓜,具
体我就不形容了,真的很丑。
今天做的南瓜纸杯蛋糕不是用的丑南瓜,因为我实在没有胆量把那么丑的南瓜带回家并
处理它。这也是绿色小南瓜,很漂亮,有波浪形的棱,就是去皮的时候费点劲,不过味
道非常好,很香很甜,比国内的南瓜味道还要浓,做蛋糕神马的最适合不过了。这个南
瓜纸杯蛋糕技术含量也很低,可味道却不打折,组织也非常松软,金灿灿的颜色也特别
漂亮,适合新手!哈哈
材料:
黄油100g 糖90g 全蛋2个 低粉(cake flour)120g 泡打粉(baking
powder)3g 南瓜泥50g 牛奶20g
做法:
1、南瓜去皮切小块,放微波炉里转6、7分钟左右,用勺子压成南瓜泥
2、黄油室温软化,用电动打蛋器打成膏状,再加入糖继续打发
3、加入鸡蛋打匀
4、加入南瓜泥,搅拌均匀
5、加入低粉和泡打粉继续搅拌
6、倒入牛奶搅拌均匀
7、倒入放了纸杯的模具中,烤箱用华氏350°预热,烤40分钟出炉!
掰开看看,里面是不是特别韵味?哈哈哈~~~ | i******e 发帖数: 295 | 2 mm真是心灵手巧啊~michigan高手好像不少,但好像没有吃喝团,真是可惜 | N**i 发帖数: 3857 | 3 躲老远的诱惑我们,要是在底特律附近这样诱惑人,会被这里的饿鬼们乱石砸死的。 |
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