f*****g
发帖数: 3086 | 1 中华楼和家乡就不说了，尤其是家乡，一股子火烧油味，味精那叫一个重。
翡翠楼，还算宽敞干净，味道很平淡。
天龙，我觉得是在AA附近味道相对最好的川菜馆了，比较喜欢那里的
炸豆腐，肥肠，干锅，烤活鱼（其实我觉得是炸的）
亚洲城，前两月还有海鲜半价的时候去过几次吃海鲜，蚝不错，牛蛙也是活杀的，其余
的一般。而且他家做海鲜都用的一种sauce，一个味，吃过俩次就不想再吃了。
另外那里的dim sum还行，味道算是过得去的。我喜欢吃刚炸出来的榴莲酥。
大上海，最近才想起去。比较意外的发现好几个的味道都还挺不错。目前试过的，
酱鸭，熏鱼，酱方都很喜欢。狮子头的肉好像是切的，不过剁得不够碎，炖的不够松软。
他们家的干锅就算了，上海师傅做干锅不专业。
大家再推荐推荐还有啥好地方可去？ |
n******v
发帖数: 2184 | 2 老地方的无锡排骨和牛肉卷饼挺不错的。
软。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 中华楼和家乡就不说了，尤其是家乡，一股子火烧油味，味精那叫一个重。
: 翡翠楼，还算宽敞干净，味道很平淡。
: 天龙，我觉得是在AA附近味道相对最好的川菜馆了，比较喜欢那里的
: 炸豆腐，肥肠，干锅，烤活鱼（其实我觉得是炸的）
: 亚洲城，前两月还有海鲜半价的时候去过几次吃海鲜，蚝不错，牛蛙也是活杀的，其余
: 的一般。而且他家做海鲜都用的一种sauce，一个味，吃过俩次就不想再吃了。
: 另外那里的dim sum还行，味道算是过得去的。我喜欢吃刚炸出来的榴莲酥。
: 大上海，最近才想起去。比较意外的发现好几个的味道都还挺不错。目前试过的，
: 酱鸭，熏鱼，酱方都很喜欢。狮子头的肉好像是切的，不过剁得不够碎，炖的不够松软。
: 他们家的干锅就算了，上海师傅做干锅不专业。
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f*****g
发帖数: 3086 | 3 老地方的炸豆腐也还行。
没尝过这两样，下次试试。
【在 n******v 的大作中提到】
: 老地方的无锡排骨和牛肉卷饼挺不错的。
:
: 软。
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P*******8
发帖数: 7 | 4 同意楼主关于家乡的评价。严重不推荐！另补充如下：
原料很差，厨艺差。去一次后悔一次。不知此饭店竟能存在这么多年，美国奇迹 |
t******e
发帖数: 234 | 5 家乡过去还是可以的，近两年越来越差
大上海其实挺不错，就是远了点懒得跑过去 |
B****a
发帖数: 1526 | 6 嗯，自从亚洲城开了以后就没怎么去过家乡和金翠湖了。
【在 t******e 的大作中提到】
: 家乡过去还是可以的，近两年越来越差
: 大上海其实挺不错，就是远了点懒得跑过去
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z****k
发帖数: 1057 | 7 老板厨艺我觉得挺好的，半路出家的当中算是很不错了
就是原料不行倒是真的
越往后越克扣成本
【在 P*******8 的大作中提到】
: 同意楼主关于家乡的评价。严重不推荐！另补充如下：
: 原料很差，厨艺差。去一次后悔一次。不知此饭店竟能存在这么多年，美国奇迹
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h****i
发帖数: 117 | |
l******d
发帖数: 714 | 9 4个人在家乡点了4个菜，只给了3碗饭，再要的时候被告知一个菜配一碗米饭，夫妻肺
片只算开胃菜，不给米饭。只好另加钱要了一碗，3美元！太黑了，从此再没去过。后
来我的三个美国同事去吃饭，只点了一个菜，老板也给了三碗米饭，没多加钱。绝对崇
洋媚外。家乡的菜价也相对较贵，比天龙和川菜坊都贵不少。 |
c******g
发帖数: 313 | 10 家乡就是个joke，虽然偶还会和朋友去。
【在 l******d 的大作中提到】
: 4个人在家乡点了4个菜，只给了3碗饭，再要的时候被告知一个菜配一碗米饭，夫妻肺
: 片只算开胃菜，不给米饭。只好另加钱要了一碗，3美元！太黑了，从此再没去过。后
: 来我的三个美国同事去吃饭，只点了一个菜，老板也给了三碗米饭，没多加钱。绝对崇
: 洋媚外。家乡的菜价也相对较贵，比天龙和川菜坊都贵不少。
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c******g
发帖数: 313 | 11 家乡就是个joke，虽然偶还会和朋友去。
【在 l******d 的大作中提到】
: 4个人在家乡点了4个菜，只给了3碗饭，再要的时候被告知一个菜配一碗米饭，夫妻肺
: 片只算开胃菜，不给米饭。只好另加钱要了一碗，3美元！太黑了，从此再没去过。后
: 来我的三个美国同事去吃饭，只点了一个菜，老板也给了三碗米饭，没多加钱。绝对崇
: 洋媚外。家乡的菜价也相对较贵，比天龙和川菜坊都贵不少。
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f*****g
发帖数: 3086 | 12 川菜坊不就是翡翠楼么？
很一般哪
【在 h****i 的大作中提到】
: 那个川菜坊不错，比家乡好
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f*****g
发帖数: 3086 | |
c****d
发帖数: 681 | 14 严重agree啊，专门去过一次，水平太一般了。点了一个凉菜两个热菜，居然没见到一
个红辣椒。夫妻肺片里面那个牛肉切的厚薄大小严重不均，水平还不如我。厚的一点味
道都没有，调料里面花椒炸的不是一般的糊，苦的一塌糊涂。一个腰花，感觉很嫩，实
际上是水煮的，根本没过油，里面的葱姜，墨西哥小辣椒也根本没过油。腰花一点味道
都没有。还有一个毛血旺什么的，里面的东西一点味道都没有，感觉就是水煮熟了和料
在一起再热一下就上桌了的感觉，整个菜烂糊糊一样，汤不想汤，羹不想羹。不要说和
天龙比，和大上海的上海师傅都有差远了。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 川菜坊不就是翡翠楼么？
: 很一般哪
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c****d
发帖数: 681 | 15 大上海的师傅上海菜是不错，有的菜受原料限制不是太正宗。川菜是中规中矩，不出彩
，还行，毕竟不是川菜师傅出身。家乡那就是吃味精，而且态度不是一般的势利，东西
经常很不新鲜。有个朋友吃拉肚子了
软。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 中华楼和家乡就不说了，尤其是家乡，一股子火烧油味，味精那叫一个重。
: 翡翠楼，还算宽敞干净，味道很平淡。
: 天龙，我觉得是在AA附近味道相对最好的川菜馆了，比较喜欢那里的
: 炸豆腐，肥肠，干锅，烤活鱼（其实我觉得是炸的）
: 亚洲城，前两月还有海鲜半价的时候去过几次吃海鲜，蚝不错，牛蛙也是活杀的，其余
: 的一般。而且他家做海鲜都用的一种sauce，一个味，吃过俩次就不想再吃了。
: 另外那里的dim sum还行，味道算是过得去的。我喜欢吃刚炸出来的榴莲酥。
: 大上海，最近才想起去。比较意外的发现好几个的味道都还挺不错。目前试过的，
: 酱鸭，熏鱼，酱方都很喜欢。狮子头的肉好像是切的，不过剁得不够碎，炖的不够松软。
: 他们家的干锅就算了，上海师傅做干锅不专业。
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f*****g
发帖数: 3086 | 16 握手，感受完全一致。
也是AA的么，啥时候一起腐败一下。
【在 c****d 的大作中提到】
: 严重agree啊，专门去过一次，水平太一般了。点了一个凉菜两个热菜，居然没见到一
: 个红辣椒。夫妻肺片里面那个牛肉切的厚薄大小严重不均，水平还不如我。厚的一点味
: 道都没有，调料里面花椒炸的不是一般的糊，苦的一塌糊涂。一个腰花，感觉很嫩，实
: 际上是水煮的，根本没过油，里面的葱姜，墨西哥小辣椒也根本没过油。腰花一点味道
: 都没有。还有一个毛血旺什么的，里面的东西一点味道都没有，感觉就是水煮熟了和料
: 在一起再热一下就上桌了的感觉，整个菜烂糊糊一样，汤不想汤，羹不想羹。不要说和
: 天龙比，和大上海的上海师傅都有差远了。
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d******s
发帖数: 231 | 17 家乡越来越差，上次请一个朋友吃饭是给人家送行，结果很失望很没面子。
翡翠城的川菜坊店好叫颐宝宴。我们点过豆瓣鱼和火爆腰花不错。还有一个扣肉是用芽
菜配的很赞。味道淡有可能把，不过菜也不是只靠辣才好吃。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 川菜坊不就是翡翠楼么？
: 很一般哪
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d******s
发帖数: 231 | 18
曾经的中华楼是不错，现在不行了，尤其夫妻肺片洗碗水泡过一般
家乡曾经能撑的住因为新菜多，什么流行搞什么，但是水平就不说了
~~~最近觉得不错，看以后了
~~~天龙两三年前很好，后来退步很多，最近每去过了，改天再尝尝
~~~不怎么去没有发言权。。。
软。
你说这几个还不错，剩下的一般了
【在 f*****g 的大作中提到】
: 中华楼和家乡就不说了，尤其是家乡，一股子火烧油味，味精那叫一个重。
: 翡翠楼，还算宽敞干净，味道很平淡。
: 天龙，我觉得是在AA附近味道相对最好的川菜馆了，比较喜欢那里的
: 炸豆腐，肥肠，干锅，烤活鱼（其实我觉得是炸的）
: 亚洲城，前两月还有海鲜半价的时候去过几次吃海鲜，蚝不错，牛蛙也是活杀的，其余
: 的一般。而且他家做海鲜都用的一种sauce，一个味，吃过俩次就不想再吃了。
: 另外那里的dim sum还行，味道算是过得去的。我喜欢吃刚炸出来的榴莲酥。
: 大上海，最近才想起去。比较意外的发现好几个的味道都还挺不错。目前试过的，
: 酱鸭，熏鱼，酱方都很喜欢。狮子头的肉好像是切的，不过剁得不够碎，炖的不够松软。
: 他们家的干锅就算了，上海师傅做干锅不专业。
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x*******u
发帖数: 500 | 19 翡翠城的火爆腰花是水焯一下， 然后跟佐料混在一起， 根本不过油。里面的配菜是灯
笼椒， 还是生的， 号称川菜连个干红辣椒都找不到。
【在 d******s 的大作中提到】
: 家乡越来越差，上次请一个朋友吃饭是给人家送行，结果很失望很没面子。
: 翡翠城的川菜坊店好叫颐宝宴。我们点过豆瓣鱼和火爆腰花不错。还有一个扣肉是用芽
: 菜配的很赞。味道淡有可能把，不过菜也不是只靠辣才好吃。
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V******B
发帖数: 3940 | 20 不是水煮鱼很好吃么？
【在 c******g 的大作中提到】
: 家乡就是个joke，虽然偶还会和朋友去。
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d******s
发帖数: 231 | 21 哈，这个是俺们四川的童鞋说的，川菜也有不一样的风格，不都是盖满了红辣椒的。据
说他家是自贡的风格，比较干辣。
俺记得还有一个那种墨西哥绿辣椒跟苦瓜和空心菜做的菜，脆脆的质感还辣里略苦的味
道，别处没吃到过，
翡翠城最让俺们不满意的就是那个怕车场在饭店的后面，曾经开过门口两趟都以为没开
门！
【在 x*******u 的大作中提到】
: 翡翠城的火爆腰花是水焯一下， 然后跟佐料混在一起， 根本不过油。里面的配菜是灯
: 笼椒， 还是生的， 号称川菜连个干红辣椒都找不到。
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x*******u
发帖数: 500 | 22 点的是火爆腰花， 菜没下过油锅， 算火爆吗？
【在 d******s 的大作中提到】
: 哈，这个是俺们四川的童鞋说的，川菜也有不一样的风格，不都是盖满了红辣椒的。据
: 说他家是自贡的风格，比较干辣。
: 俺记得还有一个那种墨西哥绿辣椒跟苦瓜和空心菜做的菜，脆脆的质感还辣里略苦的味
: 道，别处没吃到过，
: 翡翠城最让俺们不满意的就是那个怕车场在饭店的后面，曾经开过门口两趟都以为没开
: 门！
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