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发帖数: 1271 | 1 花生
文/劳柯
每年的春天，一场春雨过后，地里的冬小麦就会把憋了一冬天的劲都使出来疯长，不经
意间的工夫就会长到小腿肚那么高。等小麦长到小腿肚那么高就是该种花生的时候了。
种花生需要两个人，一个人用锄头在麦陇上锄坑，一个人往坑里丢花生豆，然后锄坑的
人把锄出来的土盖在上一个坑里把花生豆埋住。一个坑里一般丢三个花生豆，这样就基
本可以保证每个坑里都能长出花生苗。等一陇种完了，还要回头用脚把每一个坑都踩一
下，然后检查一下是否有花生豆裸露在外边。小时候的地老鼠特别多，如果有花生豆露
出来，等人一立刻，地老鼠就会来，它不但要偷走露在外边的花生豆，还会顺着气味把
埋在土下的花生豆也给挖出来偷走。
花生种上以后，过不了几天花生苗就会破土而去。花生苗破土的时候会把整个花生豆都
顶出来，花生豆要比黄豆大很多，所以它要“破土”是很困难的，开始的时候总两端都
会在土里，只有中间弓着腰露出地面，等整个花生豆都露出地面，它也就分成了两半，
在两半的中间会长出小嫩叶。因为两旁的小麦夺走了大部分阳光，破土而出的花生苗生
长得很慢，它真正地开始成长要等到小麦收割以后。
等到农历四月底麦子都收割完的时候，田地才真正地成了花生苗的天下，如果这个时候
再下一场大雨，几天的工夫绿油油的花生秧就会长满所有的空地，人站在花生地里，想
找一个下脚的地方都很难。
好的花生苗都贴着地面往四周长，也就有很多根扎到土里，每一根都会结花生；而差的
花生苗都会直直地往上长，也就只有一根独根长进土里，这样的花生苗产量会低很多。
炎热的夏天阳光充足，知了在枝头唱歌，花生在地里悄无声息地生长，它把根扎进土里
，然后在根的末端长出水灵灵的花生，刚长出来的花生皮非常薄，白嫩白嫩的。等到仲
夏的时候，皮就会变厚，皮里也就会长出花生豆，这个时候地老鼠就成了花生的天敌，
它们没日没夜地劳作，把这些刚刚长出来的花生都偷到自己洞里来作为自己过冬的粮食
。花生还有一个天敌，是一种肥大的生活在地下的虫子，这些虫子会把还没有长结实的
花生壳咬破，然后吃掉里面的花生肉，自己躲进壳了“装作花生”。
那个时候种花生，既要防老鼠，又要防虫子。
经过一个夏天的疯长，等到中秋节前后，花生秧就变枯了，花生也已经熟了。这个时候
如果从地里拔下一棵花生秧就会看到花生根上挂着各种各样的花生，有两个豆的，有三
个豆的，有一个豆的，还有没有成熟的嫩花生，它们都颤颤地挂在根的末端，合着人脸
上的笑容，那种场景让人感受到的不仅仅是丰收的喜悦。
收割花生可不是一件容易的事，要用一种叫“抓扣”的工具把花生苗锄出来，即便这样
仍然会有些花生遗留在土里，所以跟着收拾的人要非常仔细，每个锄出来的坑里都要仔
细地检查看看有没有花生留下来。等一地的花生都锄了出来，劳作的人会先把粘在花生
上的土抖掉，然后装到地板车里运到晒场上，随后几天再一颗颗地把花生从秧摘下来。
花生秧和花生都要在晒场里晒干以后才能运到家里。花生自不必说，因为湿花生不能存
放，而干花生可以存放很长时间。花生秧等冬天来到的时候可以喂牲口，如果把湿花生
秧堆在一块就会发霉，再饿的牲口也不喜欢吃发霉的花生秧。
在晒场里晒花生的时候大多是八月十五前后，每天晚上月光都皎洁如水。我喜欢跟我老
爹在晒场里睡觉看守花生，听着虫鸣，看着月亮，闻着清香，不自觉地就会一觉睡到天
亮，醒来用手摸一下被露水打湿的头发，伸一下懒腰，看一下从东方升起的红黄的太阳
。我已经不记得我当时的感受是怎样的，不过现在想想当时的情景，感觉非常美好，令
人向往。
把晒干的花生运到家里装在一个用黍秸编成的囤里，等到了冬天，再从囤里一簸箕一簸
箕拿出来，人就端着簸箕坐在暖洋洋下的太阳下三五成群地一起剥花生，剥出来的花生
豆很快就会被人收去，留下一部分好的作为明年的种子，等春天来了，一场春雨过后，
小麦长到小腿肚的时候把花生种在麦陇上，不几天就长出嫩嫩的花生苗....... |
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