b*******k 发帖数: 16989 | 1 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: Wensi (文思熊), 信区: Seattle
标 题: Re: COSTCO 的猪肉有瘦肉精吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 28 15:28:26 2011, 美东)
http://www.guokr.com/article/13481/
美国人为什么不怕“瘦肉精”?
最近,因为奥运会冠军佟文因药检阳性而遭到禁赛的新闻,“瘦肉精”再次成为公众关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢?其实,很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”,它们能够刺激心脏、扩张血管等,所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢,大部分会通过尿液排出,在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过,即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
需要说明的是,“瘦肉精”是一个统称,任何能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害,所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用,比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗(clenbuterol)。但在美国,一种名为雷托巴胺(actopamine)的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候,就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。
美国药食局(FDA)的一般思路是:如果一种成分没有已知的好处,那么对它的判决不需要“罪证确凿”,“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的,比如反式不饱和脂肪酸;如果有明确的好处,就找出它的安全用量,比如说各种维生素、矿物质等等;如果找不出安全用量,也就只好一禁了之,上面所说的克伦特罗就是这种情况。
而雷托巴胺的情况就好得多。猪吃了它之后,可以大大减少脂肪,大大增加瘦肉,而且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始,然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸收排泄,让动物们吃进不同的量,然后检测排泄物中出来的量,发现这种东西不在体内积累,排出的时间很短。换句话说,如果有毒性,也不会积累。其次,跟踪在体内的代谢情况,利用同位素追踪,这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里,也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量,检测短期长期的健康状况,最后找出一个安全用量。
当然,这些研究是基于动物的,在人体中是否如此还很难说。有6位勇敢的志愿者做了实验材料,证实雷托巴胺在人体中的代谢情况跟动物一致。这说明用动物实验的结果来推测其在人体中的表现还是合理的。这6位志愿者还接受了不同的用量,来考察对身体状况的影响。在每千克体重的用量不超过67微克的情况下,没有观察到对人体有不良影响。把这个量除以一个50左右的“安全系数”,FDA认为每天可接受的摄入量是每千克体重1.25微克。据此,他们规定牛肉和猪肉中允许的雷托巴胺残留量分别是30和50ppb(ppb是十亿分之一)。在这个残留量下,一个体重50千克的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都还是很安全的(事实上很少有人会长期坚持这个进食量)。加拿大和世界卫生组织(WHO)的标准稍高一些,猪肉中的允许残留是40ppb,而联合国粮农组织则是10ppb。日本和新西兰比较有趣,本国的生产不许使用,但是进口猪肉允许10ppb的残留。总的来说,还是只有少数国家允许使用雷托巴胺,包括中国在内的绝大多数国家是禁用的。
弄清楚了为什么美国人不怕“瘦肉精”,就比较容易理解食品(饲料)添加剂的问题了。在严格监管的前提下,一样东西只要存在某种好处,而且遵守用量的安全线,是完全可以安全使用的———严格监管才是问题的核心。 |
f******y 发帖数: 2971 | 2 瘦肉精主要残留在动物内脏里面,美国人不吃内脏,所以危害较小。中国人吃内脏,所
以危害比较
大。
关注的焦点。瘦
肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢?其实,很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”,它
们能够刺激心
脏、扩张血管等,所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢,
大部分会通过尿
液排出,在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过,即使真的在尿检
中发现“瘦肉
精”也无法分辨其来源。
的东西都可以称
为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害,所以在世界上几乎所有国家都
被禁止使用,比如
曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗(clenbuterol)。但在美国,一种名为雷托巴胺
(actopamine)的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候,就出现过从美国进
口的猪肉中
检出雷托巴胺的风波了。
不需要“罪证确
凿”,“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的,比如反
式不饱和脂肪酸;如
果有明确的好处,就找出它的安全用量,比如说各种维生素、矿物质等等;如果找不出
安全用量,也
就只好一禁了之,上面所说的克伦特罗就是这种情况。
且明显缩短生
长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始,然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在
动物体内的吸
收排泄,让动物们吃进不同的量,然后检测排泄物中出来的量,发现这种东西不在体内
积累,排出的
时间很短。换句话说,如果有毒性,也不会积累。其次,跟踪在体内的代谢情况,利用
同位素追踪,
这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里,也被查了个底儿掉。然后是各种致病情
况的研究。喂
给动物们不同的量,检测短期长期的健康状况,最后找出一个安全用�: 俊
65533;
【在 b*******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】 : 发信人: Wensi (文思熊), 信区: Seattle : 标 题: Re: COSTCO 的猪肉有瘦肉精吗? : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 28 15:28:26 2011, 美东) : http://www.guokr.com/article/13481/ : 美国人为什么不怕“瘦肉精”? : 最近,因为奥运会冠军佟文因药检阳性而遭到禁赛的新闻,“瘦肉精”再次成为公众关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢?其实,很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”,它们能够刺激心脏、扩张血管等,所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢,大部分会通过尿液排出,在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过,即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。 : 需要说明的是,“瘦肉精”是一个统称,任何能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害,所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用,比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗(clenbuterol)。但在美国,一种名为雷托巴胺(actopamine)的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候,就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。 : 美国药食局(FDA)的一般思路是:如果一种成分没有已知的好处,那么对它的判决不需要“罪证确凿”,“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的,比如反式不饱和脂肪酸;如果有明确的好处,就找出它的安全用量,比如说各种维生素、矿物质等等;如果找不出安全用量,也就只好一禁了之,上面所说的克伦特罗就是这种情况。 : 而雷托巴胺的情况就好得多。猪吃了它之后,可以大大减少脂肪,大大增加瘦肉,而且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始,然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸收排泄,让动物们吃进不同的量,然后检测排泄物中出来的量,发现这种东西不在体内积累,排出的时间很短。换句话说,如果有毒性,也不会积累。其次,跟踪在体内的代谢情况,利用同位素追踪,这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里,也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量,检测短期长期的健康状况,最后找出一个安全用量。
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p****n 发帖数: 9263 | 3 谁说主要残留在内脏的?你哪儿看来的
【在 f******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 瘦肉精主要残留在动物内脏里面,美国人不吃内脏,所以危害较小。中国人吃内脏,所 : 以危害比较 : 大。 : : 关注的焦点。瘦 : 肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢?其实,很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”,它 : 们能够刺激心 : 脏、扩张血管等,所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢, : 大部分会通过尿 : 液排出,在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过,即使真的在尿检
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t******2 发帖数: 2265 | 4 自我慰安一下不行吗?
【在 p****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谁说主要残留在内脏的?你哪儿看来的
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s**********d 发帖数: 36899 | 5 瞎扯的吧。FDA对trans fat唯一要求是食品营养表上要标明。
低于0.5g可以标为0.
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美国药食局(FDA)的一般思路是:如果一种成分没有已知的好处,那么对它的判决不
需要“罪证确凿”,“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪
证的,比如反式不饱和脂肪酸;如果有明确的好处,就找出它的安全用量,比如说各种
维生素、矿物质等等;如果找不出安全用量,也就只好一禁了之,上面所说的克伦特罗
就是这种情况。 |
f******y 发帖数: 2971 | 6 不知道就自己google去。
【在 p****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谁说主要残留在内脏的?你哪儿看来的
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a*******d 发帖数: 7538 | 7 就算你相信40ppb以下的莱克多巴胺对人体无害,
如果瘦肉精崔出来的精肉其实是种病态模型,吃着也不感觉恶心?
关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢?其实,很多类型的瘦肉精都属于“乙
型促效剂”,它们能够刺激心脏、扩张血管等,所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂
”。这些物质经过人体代谢
的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害,所以在世界上
几乎所有国家都被禁止使用,比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗(clenbuterol
)。但在美国,一种名为
已知的好处,那么对它的判决不需要“罪证确凿”,“莫须有”就足够了———当然很
多被定罪的东西多少还是有些罪证的,比如反式不饱和脂肪酸;如果有明确的好处,就
找出它的安全用量,比如说各种维生素、矿物质等等;
多。猪吃了它之后,可以大大减少脂肪,大大增加瘦肉,而且明显缩短生长期。关于其
毒性的研究从折腾老鼠开始,然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸
收排泄,让动物们吃进不同的量,然后检测排泄物中出来的量,发现这种东西不在体内
【在 b*******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】 : 发信人: Wensi (文思熊), 信区: Seattle : 标 题: Re: COSTCO 的猪肉有瘦肉精吗? : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 28 15:28:26 2011, 美东) : http://www.guokr.com/article/13481/ : 美国人为什么不怕“瘦肉精”? : 最近,因为奥运会冠军佟文因药检阳性而遭到禁赛的新闻,“瘦肉精”再次成为公众关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢?其实,很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”,它们能够刺激心脏、扩张血管等,所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢,大部分会通过尿液排出,在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过,即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。 : 需要说明的是,“瘦肉精”是一个统称,任何能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害,所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用,比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗(clenbuterol)。但在美国,一种名为雷托巴胺(actopamine)的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候,就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。 : 美国药食局(FDA)的一般思路是:如果一种成分没有已知的好处,那么对它的判决不需要“罪证确凿”,“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的,比如反式不饱和脂肪酸;如果有明确的好处,就找出它的安全用量,比如说各种维生素、矿物质等等;如果找不出安全用量,也就只好一禁了之,上面所说的克伦特罗就是这种情况。 : 而雷托巴胺的情况就好得多。猪吃了它之后,可以大大减少脂肪,大大增加瘦肉,而且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始,然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸收排泄,让动物们吃进不同的量,然后检测排泄物中出来的量,发现这种东西不在体内积累,排出的时间很短。换句话说,如果有毒性,也不会积累。其次,跟踪在体内的代谢情况,利用同位素追踪,这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里,也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量,检测短期长期的健康状况,最后找出一个安全用量。
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M*****8 发帖数: 17722 | 8
.............
应该是合理的推理。
肝脏是主要的解毒器官,
毒解不掉或不够快就开始堆积。
【在 p****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谁说主要残留在内脏的?你哪儿看来的
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b*****e 发帖数: 5476 | 9 FDA里商业利益太多了,前一段吃饱了撑的想知道大豆里类雌激素有没有问题,查了一
下,发现FDA说没问题的证据是ADM给的,ABCD四大粮商里的那个A,世界第一还是第二
的大豆生产商,想想也知道,ADM怎么可能说大豆的坏话么 |
p****n 发帖数: 9263 | 10 错了,解毒是血液循环过程中进行的,不是先搬运进肝细胞再进行,所以,毒物在肝脏
的年度一般比其他器官比如肌肉更小
【在 M*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : ............. : 应该是合理的推理。 : 肝脏是主要的解毒器官, : 毒解不掉或不够快就开始堆积。
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d*s 发帖数: 3016 | 11 实话。
中国是因为不容易监管,所以索性禁了。
关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢?其实,很多类型的瘦肉精都属于“乙
型促效剂”,它们能够刺激心脏、扩张血管等,所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂
”。这些物质经过人体代谢,大部分会通过尿液排出,在尿液中检测到的含量跟服用量
与服用后的时间有关。不过,即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害,所以在世界上
几乎所有国家都被禁止使用,比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗(clenbuterol
)。但在美国,一种名为雷托巴胺(actopamine)的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在
2007年的时候,就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。
不需要“罪证确凿”,“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些
罪证的,比如反式不饱和脂肪酸;如果有明确的好处,就找出它的安全用量,比如说各
种维生素、矿物质等等;如果找不出安全用量,也就只好一禁了之,上面所说的克伦特
罗就是这种情况。
且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始,然后是狗、猪、猴子等等。首
先是检测它在动物体内的吸收排泄,让动物们吃进不同的量,然后检测排泄物中出来的
量,发现这种东西不在体内积累,排出的时间很短。换句话说,如果有毒性,也不会积
累。其次,跟踪在体内的代谢情况,利用同位素追踪,这个东西到了体内之后变成了什
么、到了哪里,也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量
,检测短期长期的健康状况,最后找出一个安全用: 俊
【在 b*******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】 : 发信人: Wensi (文思熊), 信区: Seattle : 标 题: Re: COSTCO 的猪肉有瘦肉精吗? : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 28 15:28:26 2011, 美东) : http://www.guokr.com/article/13481/ : 美国人为什么不怕“瘦肉精”? : 最近,因为奥运会冠军佟文因药检阳性而遭到禁赛的新闻,“瘦肉精”再次成为公众关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢?其实,很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”,它们能够刺激心脏、扩张血管等,所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢,大部分会通过尿液排出,在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过,即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。 : 需要说明的是,“瘦肉精”是一个统称,任何能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害,所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用,比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗(clenbuterol)。但在美国,一种名为雷托巴胺(actopamine)的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候,就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。 : 美国药食局(FDA)的一般思路是:如果一种成分没有已知的好处,那么对它的判决不需要“罪证确凿”,“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的,比如反式不饱和脂肪酸;如果有明确的好处,就找出它的安全用量,比如说各种维生素、矿物质等等;如果找不出安全用量,也就只好一禁了之,上面所说的克伦特罗就是这种情况。 : 而雷托巴胺的情况就好得多。猪吃了它之后,可以大大减少脂肪,大大增加瘦肉,而且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始,然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸收排泄,让动物们吃进不同的量,然后检测排泄物中出来的量,发现这种东西不在体内积累,排出的时间很短。换句话说,如果有毒性,也不会积累。其次,跟踪在体内的代谢情况,利用同位素追踪,这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里,也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量,检测短期长期的健康状况,最后找出一个安全用量。
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c******o 发帖数: 4751 | 12 ADM也不一定就在扯谎。
祖宗们不是也吃了千年,还有“青菜豆腐保平安”之类的庸俗语言流传。。。。
【在 b*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : FDA里商业利益太多了,前一段吃饱了撑的想知道大豆里类雌激素有没有问题,查了一 : 下,发现FDA说没问题的证据是ADM给的,ABCD四大粮商里的那个A,世界第一还是第二 : 的大豆生产商,想想也知道,ADM怎么可能说大豆的坏话么
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z***o 发帖数: 1254 | 13 传统大豆没问题我信,但是现在转基因大豆是主流了吧?
【在 c******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ADM也不一定就在扯谎。 : 祖宗们不是也吃了千年,还有“青菜豆腐保平安”之类的庸俗语言流传。。。。
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c******o 发帖数: 4751 | 14 转基因大豆又不是转的激素。。。刚才的帖子是说的那个。转基因大豆不是说都转的抗
虫虫的?
【在 z***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 传统大豆没问题我信,但是现在转基因大豆是主流了吧?
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z***o 发帖数: 1254 | 15 反正大豆DNA被一通乱整,什么变了什么没变一笔糊涂帐
【在 c******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 转基因大豆又不是转的激素。。。刚才的帖子是说的那个。转基因大豆不是说都转的抗 : 虫虫的?
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J******y 发帖数: 1442 | 16 所有商业化的转基因作物的插入序列、插入位点和拷贝数都是清清楚楚的。
【在 z***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 反正大豆DNA被一通乱整,什么变了什么没变一笔糊涂帐
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d******g 发帖数: 6966 | 17 相信美国的食品卫生的不是脑残就是智障。。只不过我是无所谓中国美国都是五毒俱全
。。我两边也都没吃出什么毛病来。。。有的人tmd就整天娇得要死婆婆妈妈的像苍蝇一样的烦
死了 |
z**n 发帖数: 22303 | 18 得了癌的肉把病变的部位切掉一样通过USDA认证。。。
clenbuterol
【在 a*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就算你相信40ppb以下的莱克多巴胺对人体无害, : 如果瘦肉精崔出来的精肉其实是种病态模型,吃着也不感觉恶心? : : 关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢?其实,很多类型的瘦肉精都属于“乙 : 型促效剂”,它们能够刺激心脏、扩张血管等,所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂 : ”。这些物质经过人体代谢 : 的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害,所以在世界上 : 几乎所有国家都被禁止使用,比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗(clenbuterol : )。但在美国,一种名为 : 已知的好处,那么对它的判决不需要“罪证确凿”,“莫须有”就足够了———当然很
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