t****x
发帖数: 347 | 1 李晓彤认为自己可不是瞎折腾，比如说这个炸油条的炉子， 他在技术上做了很大的改
良，油的下面直接是水面 ，他专门设计了进水和出水的管道。 这样的效果是不那么费
油，炸完油条后那些沉渣都沉到水里去了，把水换掉，用过的油还是清亮的。李晓彤指
望他的这个油炉能被哪个在中国的投资商看中，然后批量生产，看看能不能开拓出一个
市场来。
天津来的李晓彤是个电工，平日忙电工活，周日便卖天津的传统小食煎饼果子。
三年前采访过李晓彤，那时他酬躇满志 欲把煎饼果子 像hot-dog一样上街摆卖，还特
别制作了很是专业的煎烤车。
不过，这政府推广各地小吃的提法风声大雨点小，李晓彤的小梦想直到现在还没能实现
。他只好在多个超市设点摆摊，周末营业，煎饼果子卖得还不错。
去年开始，他又开始折腾新花样了。
煎饼果子里要放油条，李晓彤认识了开油条工厂的老板，后来他干脆把这小加工厂给买
了过来，自己做起了炸油条卖的生意。
在他的油条车间，李晓彤围着一个大油锅边炸油条边介绍多伦多的油条历史：多伦多的
油条， 都是油条加工厂的创办人萧老先生早年从台湾带进来的，吃油条的方式也是让
这老人给改了， 油条工厂把油条炸成半生不熟， 然后放起来，等那些超市餐馆用的时
候，给我们打电话，我们再把白油条送过去，然后超市或者餐馆他再翻炸。
油条主要卖给中餐馆以及超市，不过，李晓彤说多伦多的油条可比家乡的油条味道差远
了。他说在中国吃的油条都是现炸现卖，不像多伦多的油条吃起来硬邦邦的。
油条车间还生产油面筋，主要也是供给超市和一些斋菜馆，油面筋在冬天很畅销，打火
锅时用得多。 朋友们都说李晓彤爱折腾 ，李晓彤认为自己可不是瞎折腾，比如说这个
炸油条的炉子， 他在技术上做了很大的改良，油的下面直接是水面 ，他专门设计了进
水和出水的管道。 这样的效果是不那么费油，炸完油条后那些沉渣都沉到水里去了，
把水换掉，用过的油还是清亮的。李晓彤指望他的这个油炉能被哪个在中国的投资商看
中，然后批量生产，看看能不能开拓出一个市场来。
炸油条卖并不挣钱，李晓彤说主要是翻炸后的油条味道不那么好，超市卖得也不便宜，
老百姓不是太感兴趣。他说他有个想法：我就把油条面在工厂里按配方做好，然后把它
冻起来，
就像西人那批萨一样，让它化完面现炸现卖。上个月开始，我已经给大统华送了面团，
让他们在实验。
关于油条，李晓彤还有另一个设想：我想在一些点设立小摊档，每个点放一个我的油炉
，油条现炸现卖，再配上豆浆，那样一定能吃出油条的味道来。
李晓彤的食品加工厂还生产上海传统口味的粽子，曾在上海高级酒楼任大厨的全祖良和
李晓彤是忘年交，他57年就在上海乔家栅。现在他帮助李晓彤推广上海粽子，各种口味
的乔家栅粽子都是全老先生亲手做的。李晓彤说粽子的利润比油条好多了。
油条、粽子、煎饼果子，几项加起来收入并不乐观，他还需要继续做电工活来赚钱养家
。很多朋友都说李晓彤爱折腾，有的还说他干什么都干得不好，但李晓彤还是对自己很
有信心，他说多伦多小小规模的饮食生意不好做，但他认为只要不断坚持，自己干什么
都能干好。 |
l******t
发帖数: 55733 | 2 前面啥东西没照片。后面的biz franchises靠谱。有做大的可能。 |
a*********e
发帖数: 1233 | 3 搂住好好学一下，果子就是油条，题目好好改一下
【在 t****x 的大作中提到】
: 李晓彤认为自己可不是瞎折腾，比如说这个炸油条的炉子， 他在技术上做了很大的改
: 良，油的下面直接是水面 ，他专门设计了进水和出水的管道。 这样的效果是不那么费
: 油，炸完油条后那些沉渣都沉到水里去了，把水换掉，用过的油还是清亮的。李晓彤指
: 望他的这个油炉能被哪个在中国的投资商看中，然后批量生产，看看能不能开拓出一个
: 市场来。
: 天津来的李晓彤是个电工，平日忙电工活，周日便卖天津的传统小食煎饼果子。
: 三年前采访过李晓彤，那时他酬躇满志 欲把煎饼果子 像hot-dog一样上街摆卖，还特
: 别制作了很是专业的煎烤车。
: 不过，这政府推广各地小吃的提法风声大雨点小，李晓彤的小梦想直到现在还没能实现
: 。他只好在多个超市设点摆摊，周末营业，煎饼果子卖得还不错。
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T*R
发帖数: 36302 | 4 呵呵，楼主肯定是南方人，没在北方生活过。
【在 a*********e 的大作中提到】
: 搂住好好学一下，果子就是油条，题目好好改一下
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l******t
发帖数: 55733 | 5
煎饼不是油条。煎饼果子油条是做好的。工艺要点是做煎饼配油条。和炸油条2套工艺2
套设备
【在 a*********e 的大作中提到】
: 搂住好好学一下，果子就是油条，题目好好改一下
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j******r
发帖数: 1428 | |
