d*****y
发帖数: 1365 | 1 二楼餐厅打菜窗口
市府食堂每月必推8只新菜
馒头每天能卖上千个，小麻球是公务员MM最爱的零嘴
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
黄田法笑着对
记者说。
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”——市
府食堂泡了4
天，给大家打探了许多有趣的故事。
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。装修
都挺朴素，每
天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高的“
玩具”——电子
秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常。三五成群的女公务
员争先恐后
地跳到秤上，对着上面滚动的数字，唧唧喳喳。减肥的事儿，你懂的，在机关也是不败
的话题。
走进食堂，橱窗上方的屏幕滚动播放着菜价。便宜的蔬菜5角钱，最贵的荤菜3.8元封顶。
“我们不能涨价，基本上是保本微利经营，有时还亏本，这是个硬指标。”后勤服务中
心餐饮经理王
健华告诉记者。
“菜再好吃也经不住天天吃。领导要求我们每个月要推8只新菜，这也是硬性指标。”
厨师长吴宏笑
说，这里最受欢迎的两只菜酸菜鱼和包心菜粉丝炒蛋，就是这个紧箍咒下的产物。
“酸菜鱼，大锅菜很难烧。后来我们去一个学校食堂偷师才学会，很受欢迎，现在打菜
都来不及。”
包心菜粉丝炒蛋也是灵光一现。“那天采购了粉丝，但没东西好配，只有一些挑剩的鸡
蛋，后来灵机
一动，索性炒在一起。为了更脆口，加进了包心菜，炒出来卖得蛮好。”
面食餐厅的花色更有讲究，每天一更新。比如牛肉包、皮蛋粥、肉丝拌川、过桥米线…
…“不过每周
就供应一次，这样新鲜感就长久点。”王健华说。
每天卖掉上千只馒头麻球芝麻糖也是“爆款”
和公务员们边吃边聊，发现他们的健康意识蛮高。两个杭州市人事局的职工打的菜一模
一样，一份
青菜，一条红烧鱼。“我们别的没有要求，就是希望食堂的菜绿色和有机。”
“每个新品种推出来，首先得讲究绿色营养。”餐饮二部经理叶文龙得过浙江烹饪大师
的称号，春天
气候干燥，他想的点子是开发献给女同志们的养颜粥。像红枣南瓜粥、紫米粥、胡萝卜
肉末粥、鸡
粥，每份卖1.5元。中午11点，热气腾腾的两锅粥端出来，半个小时就见底了。
食堂供应的点心，也堪称一绝，相当俏。烤番薯、玉米、核桃酥、一口酥、蛋糕、芝麻
糖……最多的
时候25个品种，光馒头的花色，就有刀切、肉包、菜包、花卷、细沙包、发糕、红枣发
糕。
到11点正式开卖时，队伍就蜿蜒了好几米。祝师傅在这里做了28年，他算一算，每天从
他这个窗口
要卖出上千只馒头。“我们这里的刀切是十足的老字号了，18年来，品质和价格都没变
过，都卖3毛
一只。肉包现在也才卖7毛一只。”
除了热卖的刀切，烘烤的小麻球、芝麻糖也属于“爆款”。一个MM告诉记者，买回去当
办公室里的零
嘴，很惬意。
“85后”厨娘一天烤鸡40只闲下来不忘玩会iPad
这个机关食堂，厨师厨娘们喜欢互称明星，彼此粉来粉去，超有娱乐细胞。
“我们这里的厨师帅哥不少，还有个很像刘德华呢。”下午1点左右，用餐的人逐渐散
去。两位收拾
餐盘的中年厨娘手脚麻利，笑得很爽朗。
厨娘们嘴里的“刘德华”，叫小安，老家在河北，现在是后勤服务中心餐饮一部副经理
。40岁出头，
还跟毛头小伙一样精神。“我们的头是张曼玉。”他这样称呼王健华。
王健华一听就笑成一朵花。她告诉记者，大家互称明星，只是逗个乐子，这样干活不挑
三拣四。
“现在的厨师都很帅的，”王健华开玩笑说，帅哥厨师还有一点潜在优势，“我们经常
要去其他一些
机关单位、高校食堂学习交流，帅哥嘛，容易偷师，呵呵。”
不光男厨师活泼，女厨娘也不赖。记者在一个几平方米的烤鸡灶间，看见一个很潮的“
85后”MM。她
每天要烤上20只鸡，周末多达40只，手法很娴熟。间歇时，她会拿起桌上的iPad，或是
兜里的
iPone4看起韩剧。看记者有些诧异，“85后”MM笑，“呵呵，烤鸡也要有点想象力嘛，
要像韩剧一
样充满生活的热情。”
记者了解了一下，烤鸡20几元一只，味道和吴山烤鸡有得一拼呢。哈哈，不知道是不是
跟烤鸡听了
韩剧有关。
(本文来源：人民网) |
d*****y
发帖数: 1365 | 2 哪个老将造谣说国内通货膨胀的？
【在 d*****y 的大作中提到】
: 二楼餐厅打菜窗口
: 市府食堂每月必推8只新菜
: 馒头每天能卖上千个，小麻球是公务员MM最爱的零嘴
: “怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
: 黄田法笑着对
: 记者说。
: 杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”——市
: 府食堂泡了4
: 天，给大家打探了许多有趣的故事。
: 两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
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F*V
发帖数: 3978 | 3 你步子迈太大了
【在 d*****y 的大作中提到】
: 哪个老将造谣说国内通货膨胀的？
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b*w
发帖数: 14917 | |
F*V
发帖数: 3978 | 5 google的午饭还免费呢
【在 b*w 的大作中提到】
: 还是体制内好啊
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d*****y
发帖数: 1365 | 6 美国政府午饭免费么？
【在 F*V 的大作中提到】
: google的午饭还免费呢
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b*w
发帖数: 14917 | 7 体制内的待遇都快赶上google了，
说一句“体制内的待遇好”不对吗？
【在 F*V 的大作中提到】
: google的午饭还免费呢
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F*V
发帖数: 3978 | 8 美国政府的官员可以合法受贿呢
中国的可以么？
【在 d*****y 的大作中提到】
: 美国政府午饭免费么？
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F*V
发帖数: 3978 | 9 你的脑袋只有1，2
看问题不全面
【在 b*w 的大作中提到】
: 体制内的待遇都快赶上google了，
: 说一句“体制内的待遇好”不对吗？
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d*****y
发帖数: 1365 | 10 中国政府官员不合法受贿都没什么人管，这个更牛逼了。
【在 F*V 的大作中提到】
: 美国政府的官员可以合法受贿呢
: 中国的可以么？
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h******g
发帖数: 11250 | 11 大学食堂争先恐后涨价
政府食堂硬指标不涨价?
要求双方食堂公布帐目
【在 d*****y 的大作中提到】
: 二楼餐厅打菜窗口
: 市府食堂每月必推8只新菜
: 馒头每天能卖上千个，小麻球是公务员MM最爱的零嘴
: “怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
: 黄田法笑着对
: 记者说。
: 杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”——市
: 府食堂泡了4
: 天，给大家打探了许多有趣的故事。
: 两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
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d*****y
发帖数: 1365 | 12 嗯，中国政府官员只要没被抓，就都是清官。
【在 F*V 的大作中提到】
: 你的脑袋只有1，2
: 看问题不全面
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F*V
发帖数: 3978 | 13 你丫别粪了，
【在 d*****y 的大作中提到】
: 嗯，中国政府官员只要没被抓，就都是清官。
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s****i
发帖数: 2993 | 14 一个很潮的“85后”MM。她每天要烤上20只鸡，周末多达40只，手法很娴熟。间歇时，
她会拿起桌上的iPad，或是兜里的iPone4看起韩剧。
Zan. Which old sauce rumored migration workers are poor?
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 6.88 - iPhone Lite |
t*******y
发帖数: 21396 | 15 当然可以，比方温总理，就可以通过温云松合法受贿
【在 F*V 的大作中提到】
: 美国政府的官员可以合法受贿呢
: 中国的可以么？
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F*V
发帖数: 3978 | 16 老将看不到中国的好
其实路边摆摊卖冷饮的，卖烤地瓜的
年收入不比这里人收入少
如果看物价比
就是辛苦点，还有城管，算是成本大典而已
【在 s****i 的大作中提到】
: 一个很潮的“85后”MM。她每天要烤上20只鸡，周末多达40只，手法很娴熟。间歇时，
: 她会拿起桌上的iPad，或是兜里的iPone4看起韩剧。
: Zan. Which old sauce rumored migration workers are poor?
: ★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 6.88 - iPhone Lite
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F*V
发帖数: 3978 | 17 其实这个完全是接轨，温是比较西化的管料
他的这个完全是copy Joe biden等人的方法
【在 t*******y 的大作中提到】
: 当然可以，比方温总理，就可以通过温云松合法受贿
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h****a
发帖数: 3114 | 18 敢提这个要求，作死啊
【在 h******g 的大作中提到】
: 大学食堂争先恐后涨价
: 政府食堂硬指标不涨价?
: 要求双方食堂公布帐目
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t*******y
发帖数: 21396 | 19 公开官员财产这事，怎么不接轨了？
【在 F*V 的大作中提到】
: 其实这个完全是接轨，温是比较西化的管料
: 他的这个完全是copy Joe biden等人的方法
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F*V
发帖数: 3978 | 20 温，和胡
准备公布的，阻力太大
【在 t*******y 的大作中提到】
: 公开官员财产这事，怎么不接轨了？
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t*******y
发帖数: 21396 | 21 哪儿说了准备公布了？别人阻力大，公布自己家的先嘛。
温云松收那么多钱，阻力也挺大啊，搞个敏感词不就解决问题了？
【在 F*V 的大作中提到】
: 温，和胡
: 准备公布的，阻力太大
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F*V
发帖数: 3978 | 22 你啊，还是智商，情商不够
你想公布九公布？
不考虑后果？
【在 t*******y 的大作中提到】
: 哪儿说了准备公布了？别人阻力大，公布自己家的先嘛。
: 温云松收那么多钱，阻力也挺大啊，搞个敏感词不就解决问题了？
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h******g
发帖数: 11250 | 23 不公布帐目比较怎么知道是大学食堂坐地起价，还是政府食堂有补贴？
我看杭州或浙江的人大代表或政协委员可以在这方面做点工作
【在 h****a 的大作中提到】
: 敢提这个要求，作死啊
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t*******y
发帖数: 21396 | 24 什么后果？不说接轨么？美国公布了有啥后果？
【在 F*V 的大作中提到】
: 你啊，还是智商，情商不够
: 你想公布九公布？
: 不考虑后果？
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F*V
发帖数: 3978 | 25 中国是美国么？
你如果不能理解，就算了
【在 t*******y 的大作中提到】
: 什么后果？不说接轨么？美国公布了有啥后果？
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l**k
发帖数: 45267 | 26 公布了也没鸟用，这就是个福利
【在 h******g 的大作中提到】
: 大学食堂争先恐后涨价
: 政府食堂硬指标不涨价?
: 要求双方食堂公布帐目
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h******g
发帖数: 11250 | 27 福利说清楚了没问题，就是偷偷摸摸的惹人猜疑
【在 l**k 的大作中提到】
: 公布了也没鸟用，这就是个福利
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b*w
发帖数: 14917 | 28 中国不是美国，那你为什么提google有免费午饭？
【在 F*V 的大作中提到】
: 中国是美国么？
: 你如果不能理解，就算了
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t*******y
发帖数: 21396 | |
F*V
发帖数: 3978 | 30 摆脱，多思考少指点
【在 b*w 的大作中提到】
: 中国不是美国，那你为什么提google有免费午饭？
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F*V
发帖数: 3978 | 31 如果你认为是撅局，那时你智商不够
【在 t*******y 的大作中提到】
: google的午饭还免费呢
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t*******y
发帖数: 21396 | 32 开始打滚
【在 F*V 的大作中提到】
: 摆脱，多思考少指点
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F*V
发帖数: 3978 | 33 随便认为
你们都是粪过了头还好你们出国了
【在 t*******y 的大作中提到】
: 开始打滚
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l**k
发帖数: 45267 | 34 记者一去，人高高兴兴接受采访，还偷偷摸摸？
【在 h******g 的大作中提到】
: 福利说清楚了没问题，就是偷偷摸摸的惹人猜疑
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h******g
发帖数: 11250 | 35 人可没说有补贴，“保本微利”呢
看来是大学食堂太无良
【在 l**k 的大作中提到】
: 记者一去，人高高兴兴接受采访，还偷偷摸摸？
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t**********4
发帖数: 552 | 36 受贿有合法的么？懂不懂法阿？
【在 F*V 的大作中提到】
: 美国政府的官员可以合法受贿呢
: 中国的可以么？
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l**k
发帖数: 45267 | 37 不用补贴食堂，直接补贴给供应商就行了
【在 h******g 的大作中提到】
: 人可没说有补贴，“保本微利”呢
: 看来是大学食堂太无良
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c***s
发帖数: 4895 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 39 关键他这菜价里不用付场地费也不用付厨师工资也没有各种税。场地是政府自己的；厨
师要么算公务员编制要么是政府有专项补贴给承包商（‘后勤服务中心主任’，听着应
该是公务员编制）；非营利性，税当然不会有。这样比外头的盒饭之类自然要便宜许多。
学校的承包出去理论上也该是这个优势。可是学校承包可能中间环节很多，而且学校财
政当然也没有政府财政那么明确，猫腻可能较多。搞不好承包学校的食堂不仅拿不到补
贴还要反过来向学校交钱也说不定。那样的话当然就变成和外头一样了。 |
h****a
发帖数: 3114 | 40 你以为有个食堂就能把丫喂饱了
【在 c***s 的大作中提到】
: 应该多搞这种食堂，总比丫出去吃拿卡要强。
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w*********r
发帖数: 42116 | 41 忒没见过世面.
北京是国地税, 食堂一日三餐免费, 如果愿意早来晚走, 就不用自己做饭了.
北京军委及诸兵种大院首长食堂, 一顿饭一块钱, 司务长每天做记录, 月底扣工资, 最
多90元.
【在 d*****y 的大作中提到】
: 二楼餐厅打菜窗口
: 市府食堂每月必推8只新菜
: 馒头每天能卖上千个，小麻球是公务员MM最爱的零嘴
: “怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
: 黄田法笑着对
: 记者说。
: 杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”——市
: 府食堂泡了4
: 天，给大家打探了许多有趣的故事。
: 两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
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d*****y
发帖数: 1365 | 42 真难为你了
多。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 关键他这菜价里不用付场地费也不用付厨师工资也没有各种税。场地是政府自己的；厨
: 师要么算公务员编制要么是政府有专项补贴给承包商（‘后勤服务中心主任’，听着应
: 该是公务员编制）；非营利性，税当然不会有。这样比外头的盒饭之类自然要便宜许多。
: 学校的承包出去理论上也该是这个优势。可是学校承包可能中间环节很多，而且学校财
: 政当然也没有政府财政那么明确，猫腻可能较多。搞不好承包学校的食堂不仅拿不到补
: 贴还要反过来向学校交钱也说不定。那样的话当然就变成和外头一样了。
|
l*****i
发帖数: 20533 | 43 怎么了？
【在 d*****y 的大作中提到】
: 真难为你了
:
: 多。
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