64月开始了，北京已经行动了。 - Military版

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话题: 食堂话题: 价格话题: 高校话题: 菜品话题: 菜为

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r*******g
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北京要求高校食堂价格低于4元菜品须占70%
2011-05-10 01:38:25　来源: 北京晨报(北京)
核心提示：北京高校学生食堂成本核算最新指导标准出台，这份标准明确要求，高校食
堂基本伙（大众主副食）中，价格低于4元的菜品须占70%，且基本伙菜品价格最高不得
超过6元。
4.5元一碗的兰州拉面、4元一份的什锦炒饭……昨天傍晚，记者在北京联合大学商务学
院食堂看到，校园食堂的饭菜价格至少比外边的餐厅便宜一半。晨报记者
4.5元一碗的兰州拉面、4元一份的什锦炒饭……昨天傍晚，记者在北京联合大学商务学
院食堂看到，校园食堂的饭菜价格至少比外边的餐厅便宜一半。晨报记者李木易/摄
晨报讯高校食堂基本伙（大众主副食）中，价格低于4元的菜品须占70%，且基本伙菜
品价格最高不得超过6元。
记者昨天从市教委获悉，北京高校学生食堂成本核算最新指导标准已经出台。这份标准
明确做出上述要求。
北京化工大学研一学生肖瑛阁说，这学期刚开学的时候，明显感觉到学校食堂菜品价格
比上学期提高了，但随后价位又渐渐回到了上学期的水平。目前，学校食堂基本伙肉菜
的价格最高为5元，素菜的价格一般在3.5元左右。
据了解，相比教育部直属高校，本市市属高校在前期食品原材料价格上涨期间，对食堂
的补贴力度更大。例如市属高校首都经贸大学，由于学校直接从财政中加大对食堂的补
贴，使食堂确保价格和质量不变。
据了解，新颁布的食堂成本核算指导标准除限价外，还规定了每份菜的成品重量。其中
，无汁无汤的菜为5至5.5两/份；带汁的菜为5.5至6两/份；带汤的菜为6至7两/份。
标准要求，在同一学校各食堂之间做到菜名、菜量、菜价及配菜统一，保持较长时期内
质、价、量的稳定。为降低高校食堂运行成本，北京市已规定高校学生食堂享受国家及
地方政府的免税政策及水电气价格优惠，享受免基本建设、大型设备配置成本及房屋零
租赁。

s******8
发帖数: 7105

想便宜就少印些钞票，这样规定来规定去的，也就压了价钱，增加了填充物。

【在 r*******g 的大作中提到】

: 北京要求高校食堂价格低于4元菜品须占70%
: 2011-05-10 01:38:25　来源: 北京晨报(北京)
: 核心提示：北京高校学生食堂成本核算最新指导标准出台，这份标准明确要求，高校食
: 堂基本伙（大众主副食）中，价格低于4元的菜品须占70%，且基本伙菜品价格最高不得
: 超过6元。
: 4.5元一碗的兰州拉面、4元一份的什锦炒饭……昨天傍晚，记者在北京联合大学商务学
: 院食堂看到，校园食堂的饭菜价格至少比外边的餐厅便宜一半。晨报记者
: 4.5元一碗的兰州拉面、4元一份的什锦炒饭……昨天傍晚，记者在北京联合大学商务学
: 院食堂看到，校园食堂的饭菜价格至少比外边的餐厅便宜一半。晨报记者李木易/摄
: 晨报讯高校食堂基本伙（大众主副食）中，价格低于4元的菜品须占70%，且基本伙菜

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