由买买提看人间百态

boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
Military版 - 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标 sohu
相关主题
谁来批驳一下剩菜亚硝酸盐的实验中国修改酱腌菜食品卫生标准,方便韩国泡菜进口
隔夜剩菜有大量亚硝酸盐,恐怖 (转载)NYT: 中国贸易规则冲击韩国泡菜文化
杭州发布会假外籍官员为血燕辟谣欲救产业链长期只喝纯净水有
杭州发布会假外籍官员为血燕辟谣欲救产业链自来水里除了铅还有溴酸盐
说隔夜菜亚硝酸盐高到底什么道理你们炒青菜放糖不?
美国超市的面包不是转基因的?哥发现炒猪肉炒青菜时加点小茴香(孜然)有牛羊肉的味道!
广东沃尔玛好又多等多家超市出售不合格熟食每天一块牛排, 一盘炒青菜
重庆最高人民检察院放了Wal-Mart 员工ZTwsj这日子没法过啊
相关话题的讨论汇总
话题: 亚硝酸盐话题: 含量话题: 超标话题: 小时话题: 红烧肉
进入Military版参与讨论
1 (共1页)
b*****n
发帖数: 6324
1
http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法,夏季隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜中有大量细
菌,而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗?如果超标,到底有多严重?红烧肉、红烧鱼呢,是不是也超标?
近日,记者就此问题,专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室,测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量,是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜:炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的,特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后,石厨师长亲自打包,分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说,剩菜时间放久了,营养成分会流失,还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子,这种情况平时碰到很多,所以他们一般会建议顾客,打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标,石厨师长说,倒还真不清
楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更客观的了解,实验人员特地将4个菜
分成了4份,分别装入一次性降解餐盒,包上保鲜膜后,分别贴上半小时、6小时、18小
时、24小时的标签。然后,将这些样本都放进实验室冰箱,在4℃下冷藏,这个温度也
是普通家用冰箱设置的温度。
实验人员先把菜肴研磨成浆状,称取1g(注:g克)样品置于锥形瓶中,加蒸馏水
稀释。暗处静置15分钟,由快速检测仪直接读取亚硝酸盐含量。为保证测试结果的准确
性,每个样品都测试3次,最后取平均值。
出锅后半小时,炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是,亚硝酸盐含量
都没有超过我国《食品中污染物限量标准》的最高限值,即蔬菜类4mg/kg、肉类3mg/kg
(注:mg毫克,kg公斤)。但红烧肉中亚硝酸盐含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。对此实
验人员说,肉类菜肴一般比蔬菜类加入更多的调味料,调味料中本身就含有硝酸盐,这
些硝酸盐被微生物转化为亚硝酸盐,就导致了红烧肉中亚硝酸盐含量较高。
红烧肉亚硝酸盐率先超标
6小时后,差不多为中饭到晚饭的时间间隔。许多老年人或者双职工家庭在休息天
、中午烧的菜,晚上再吃很普遍。
实验人员打开冰箱,把贴有“6小时”标签的炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫
鱼取出来,然后放进微波炉,用中低火加热1分钟,拿出微波炉后,这些菜肴看起来仍
然很新鲜。
实验人员对这些菜肴的亚硝酸盐含量进行了测定,结果发现,6小时后剩菜中亚硝
酸盐含量都有所增加,炒青菜增加了16%,韭菜炒蛋增加了6%,红烧肉增加了70%。其中
,红烧肉中亚硝酸盐含量达4.2558mg/kg,已超过了国家《食品中污染物限量标准》中
“肉类3mg/kg”的限量标准。
冰箱放18个小时全超标
18小时后,实验人员又从冰箱中拿出贴有“18小时”标签的4个菜,用微波炉加热
后作检测。检测结果发现,炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大,比6小时增加了443%,
红烧鲫鱼增加54%,韭菜炒蛋增加47%,红烧肉中亚硝酸盐含量变化不大。
从这实验看出,隔夜菜放到第二天中午,炒青菜、红烧肉、红烧鲫鱼亚硝酸盐含量
都超过了国家标准。
菜肴放冰箱24小时吃不得
距离4个菜烧好的时间差不多过去24小时后,实验人员从冰箱中拿出最后一批贴有
“24小时”标签的4个菜肴,同样用微波炉加热后作检测。
检测结果发现,跟18小时相比,4个菜肴亚硝酸盐含量继续大幅增加,且全部超过
了《食品中污染物限量标准》的限量标准,其中炒青菜超标34%,韭菜炒蛋超标41%,红
烧肉超标84%,红烧鲫鱼超标141%。
实验人员说,出锅后24小时,荤菜亚硝酸盐含量超标厉害,是因为红烧的菜肴,所
用的调料中本身就含有硝酸盐,而且荤菜蛋白质含量高,24小时后,微生物分解了大量
蛋白质化合物,促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。
常温下亚硝酸盐含量上升快
为了解冰箱冷藏与常温下菜肴亚硝酸盐含量的变化,实验人员还将一份红烧鲫鱼样
本在常温下放置了4小时然后测定其亚硝酸盐含量。结果显示亚硝酸盐含量的三次测试
平均值为8.9483mg/kg,超过国家限量标准一倍以上,比在冰箱中放了24小时超标得还
要多。据都市快报
蔬菜越不新鲜 亚硝酸盐含量越高
浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室沈建福副教授介绍
,以前他们实验室做过生的蔬菜的亚硝酸盐含量测定,结果发现蔬菜中都含有亚硝酸盐
,但没有超过国家标准。总的趋势是,越不新鲜的蔬菜,亚硝酸盐含量越高,而那些烂
了的蔬菜,亚硝酸盐超标比较明显。
蔬菜中之所以含有亚硝酸盐,是因为蔬菜生长过程中要施氮肥,硝酸盐就是从氮肥
中来的。硝酸盐没有毒性,但空气中的微生物会进入到剩菜中,而常温下微生物更加活
跃,会产生一种还原酶,这种酶可以让菜肴中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。
沈老师说,从生的蔬菜含亚硝酸盐的情况看,熟菜的亚硝酸盐含量只多不少。“理
论上,剩菜放的时间越长,微生物的活动越厉害,亚硝酸盐含量也就越高。而且不同的
菜,亚硝酸盐含量也是不同的。”
据都市快报
摄入3克亚硝酸盐
即可中毒致人死亡
亚硝酸盐可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧的功能,致使组织
缺氧,重则死亡。成人摄入0.2至0.5克即可引起中毒,3克即可致死。若长期食用还可
引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。
卫生部发出预警
严防亚硝酸盐引发中毒
近期,一些地方食物中毒事故高发,特别是亚硝酸盐中毒和集体食堂食物中毒多发
。前日,卫生部在其官方网站发布关于预防和控制食物中毒发生的预警公告。公告要求
,要严防亚硝酸盐以及微生物污染等引发的食物中毒,进一步加强对食品生产、流通和
餐饮环节的监管。
今年上半年报告的化学性食物中毒多为误食亚硝酸盐引起,常见于工地食堂和小餐
饮业。为此,集体食堂和餐饮业要加强管理,严禁购买、使用工业用盐,防止误食亚硝
酸盐。建筑工地要加强对工业用亚硝酸盐的管理,严禁与其他食物及原料混放。集体食
堂和餐饮业要严格按照《食品添加剂使用标准》正确使用亚硝酸盐,严禁超量、超范围
使用。食品安全监管部门要对用作食品添加剂的亚硝酸盐的生产、流通环节加强监管。
此外,夏秋季是食物中毒高发季节,特别是今年我国大部分地区气温较常年偏高,
湿度偏大,导致食品及其原料易受到微生物污染。特别是食用鱼、虾、贝等海产品要谨
防副溶血性弧菌食物中毒,食用罐头、腌渍、发酵食品要谨防肉毒杆菌食物中毒。
同时,食品安全监管部门要切实加强对食品生产、流通和餐饮环节的监管,提高公
众的食品安全意识。卫生部门应当加强食源性疾病的监测与报告,及早发现食品安全隐
患。
据中新社
概念水变成了致癌水
国家质检总局近期公布对瓶(桶)装饮用水质量抽查结果,其中6种饮用水被检测
出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”,哈药六厂等知名企业生产的“纯中纯”弱碱性饮用
水、内蒙古“景友”沙漠优质水榜上有名,令人震惊。
鄂尔多斯市景友鸿鹄矿泉饮品有限责任公司通过大打“沙漠牌”,短短几年就名声
远播。这家企业声称其产品是一种偏碱性的“纯天然沙漠水”。但国家质检总局抽检发
现,一个批次的“景友”瓶装水被检测到的溴酸盐实测值为标准值的8倍之多。据悉,
溴酸盐被国际癌症研究机构定为“2B级”的潜在致癌物。内蒙古自治区产品质量检验研
究院高级工程师郑玉山坦言,目前多数企业对溴酸盐的检验能力有限,交由第三方检测
又怕增加成本,导致隐患丛生。
w*****u
发帖数: 4768
2
这有啥奇怪,从小爸妈就这么说的,我家蔬菜从来不隔夜的
f****i
发帖数: 20252
3
“打包的菜要在2个小时内吃完”
当顾客是猪啊

【在 b*****n 的大作中提到】
: http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
: 冰箱里放24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标
: 养生界一直有种说法,夏季隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜中有大量细
: 菌,而且亚硝酸盐含量很高。
: 真是这样的吗?如果超标,到底有多严重?红烧肉、红烧鱼呢,是不是也超标?
: 近日,记者就此问题,专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
: 养系实验室,测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量,是因为隔夜菜
: 中的细菌可以用加热的方式杀死,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
: 炒四个菜看问题有多大
: 为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师

h******k
发帖数: 13418
4
哈哈,给其他的猪就行了。

【在 f****i 的大作中提到】
: “打包的菜要在2个小时内吃完”
: 当顾客是猪啊

b*****n
发帖数: 6324
5
我们很多猥琐男女有带隔夜饭的习惯,这岂不是慢性自杀吗?
b*w
发帖数: 14917
6
实验人员先把菜肴研磨成浆状,称取1g(注:g克)样品置于锥形瓶中,加蒸馏水稀释
。暗处静置15分钟,由快速检测仪直接读取亚硝酸盐含量。为保证测试结果的准确性,
每个样品都测试3次,最后取平均值。
出锅后半小时,炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是,亚硝酸盐含量
都没有超过我国《食品中污染物限量标准》的最高限值,即蔬菜类4mg/kg、肉类3mg/kg
(注:mg毫克,kg公斤)。
1g样品测出mg/kg的含量,也就是微克/g级别的,有这技术,什么地沟油,三鹿奶粉全
能测出来了吧?
c*****t
发帖数: 10738
7
吃餐馆也很不健康啊。那不是死路一条。

【在 b*****n 的大作中提到】
: 我们很多猥琐男女有带隔夜饭的习惯,这岂不是慢性自杀吗?
c*****a
发帖数: 1728
8
这里的问题是:菜是从原料状态开始还是煮熟后才开始产生亚硝酸盐?如果是前者,你
用放了几天的青菜现炒,那亚硝酸盐还不是照样超标?
y*******2
发帖数: 1582
9
北美的wsn/v们,有几个不吃隔夜的啊?
f*u
发帖数: 5923
10
红烧肉做法不同很难说吧。煎好后炖一个小时和炖三四个小时,也有区别吧?
相关主题
美国超市的面包不是转基因的?中国修改酱腌菜食品卫生标准,方便韩国泡菜进口
广东沃尔玛好又多等多家超市出售不合格熟食NYT: 中国贸易规则冲击韩国泡菜文化
重庆最高人民检察院放了Wal-Mart 员工ZTwsj长期只喝纯净水有
进入Military版参与讨论
b*w
发帖数: 14917
11
《食品中污染物限量标准》中酱腌菜的限量标准是20mg/kg,吃隔夜菜,也就相当于多
吃了几口咸菜
l******t
发帖数: 55733
12
who cares. 我觉得隔夜菜挺好吃的
k****r
发帖数: 9629
13
比较入味,呵呵。

【在 l******t 的大作中提到】
: who cares. 我觉得隔夜菜挺好吃的
r*******3
发帖数: 10886
14
这不是啥天顶星技术。
http://down.foodmate.net/standard/gb/gbt5009-33.htm

kg

【在 b*w 的大作中提到】
: 实验人员先把菜肴研磨成浆状,称取1g(注:g克)样品置于锥形瓶中,加蒸馏水稀释
: 。暗处静置15分钟,由快速检测仪直接读取亚硝酸盐含量。为保证测试结果的准确性,
: 每个样品都测试3次,最后取平均值。
: 出锅后半小时,炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是,亚硝酸盐含量
: 都没有超过我国《食品中污染物限量标准》的最高限值,即蔬菜类4mg/kg、肉类3mg/kg
: (注:mg毫克,kg公斤)。
: 1g样品测出mg/kg的含量,也就是微克/g级别的,有这技术,什么地沟油,三鹿奶粉全
: 能测出来了吧?

p********n
发帖数: 2482
15
红烧肉中亚硝酸盐含量达4.2558mg/kg
这是什么牛皮分析方法啊,能精确到这个地步。

【在 b*w 的大作中提到】
: 实验人员先把菜肴研磨成浆状,称取1g(注:g克)样品置于锥形瓶中,加蒸馏水稀释
: 。暗处静置15分钟,由快速检测仪直接读取亚硝酸盐含量。为保证测试结果的准确性,
: 每个样品都测试3次,最后取平均值。
: 出锅后半小时,炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是,亚硝酸盐含量
: 都没有超过我国《食品中污染物限量标准》的最高限值,即蔬菜类4mg/kg、肉类3mg/kg
: (注:mg毫克,kg公斤)。
: 1g样品测出mg/kg的含量,也就是微克/g级别的,有这技术,什么地沟油,三鹿奶粉全
: 能测出来了吧?

m**********n
发帖数: 27535
16
冰箱里放了N夜的我都吃

【在 y*******2 的大作中提到】
: 北美的wsn/v们,有几个不吃隔夜的啊?
s*********0
发帖数: 2045
17
才4ppm,美国USDA食品标准对腌制肉类规定是200~625ppm。
reference: page 12, TABLE II of
http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISDirectives/7620-3.pdf

【在 p********n 的大作中提到】
: 红烧肉中亚硝酸盐含量达4.2558mg/kg
: 这是什么牛皮分析方法啊,能精确到这个地步。

p********n
发帖数: 2482
18
俺惊叹的是他的数字精确度,具体标准里多大不大关心。
“红烧肉中亚硝酸盐含量达4.2558mg/kg”里这个4.2558数字,从左往右第二个5应该是
准确值吧,这可是ppb级了吧。这种快速测试方法太牛皮了,能轻松干倒所有其他同目
的的方法了吧。

【在 s*********0 的大作中提到】
: 才4ppm,美国USDA食品标准对腌制肉类规定是200~625ppm。
: reference: page 12, TABLE II of
: http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISDirectives/7620-3.pdf

s*********0
发帖数: 2045
19
Cassens (1997) reported that commercially prepared meats in the United
States contain approximately 10 mg/kg sodium nitrite when consumed.
Consumption of one 45 g wiener therefore results in ingestion of 0.45 mg of
sodium nitrite, over 400 times less than the lethal dose for a child and
over 2,000 times less than the lethal dose for an adult.
吃一根新鲜的热狗,亚硝酸盐比上面24小时的红烧肉还多一倍多。美国人怎么都活得好
好的?
reference: http://meatsci.osu.edu/borca2.htm
s*********0
发帖数: 2045
20
平均出来的呗,你就当4.2mg/kg不就行了。国家标准是报告算术平均值二位有效数。
比如三次称了14.3微克,除以3再除以已开始称的总重比如1.12g :)

【在 p********n 的大作中提到】
: 俺惊叹的是他的数字精确度,具体标准里多大不大关心。
: “红烧肉中亚硝酸盐含量达4.2558mg/kg”里这个4.2558数字,从左往右第二个5应该是
: 准确值吧,这可是ppb级了吧。这种快速测试方法太牛皮了,能轻松干倒所有其他同目
: 的的方法了吧。

相关主题
自来水里除了铅还有溴酸盐每天一块牛排, 一盘炒青菜
你们炒青菜放糖不?这日子没法过啊
哥发现炒猪肉炒青菜时加点小茴香(孜然)有牛羊肉的味道!孟山都:转基因技术前途很光明
进入Military版参与讨论
g***j
发帖数: 40861
21
没错,有个精确度要求的问题
当你看到标签上说反式脂肪酸为0的时候,其实意思是小于0.5g

【在 s*********0 的大作中提到】
: 平均出来的呗,你就当4.2mg/kg不就行了。国家标准是报告算术平均值二位有效数。
: 比如三次称了14.3微克,除以3再除以已开始称的总重比如1.12g :)

R*******N
发帖数: 7494
22
虾蟹体钓鱼贴?
b*****n
发帖数: 17570
23
亚硝酸基不是稳定状态,不在烹调等化学反应的条件下,应该是时间越久含量越少才对。
有没有学化学的来证实一下
s*********0
发帖数: 2045
24
不过貌似用的是山寨手持快速测量,不是标准的滴定或者对比标准溶液光谱的方法。很怀疑这个报道。关键词:测定下限:2.0mg/kg
仪器简介:
GDYQ-901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪是一种全新的亚硝酸盐测定仪器,广泛应用于肉
制品、肉类罐头、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、鲜鱼类、食用盐、瓶装饮料、各类干果中亚
硝酸盐的定量测定。
技术参数:
测定下限:2.0mg/kg
测 量 范 围:0.0-200.0mg/kg
测量精度:±2%
f****i
发帖数: 20252
25
这测量精度的标法是挺山寨的

很怀疑这个报道。关键词:测定下限:2.0mg/kg

【在 s*********0 的大作中提到】
: 不过貌似用的是山寨手持快速测量,不是标准的滴定或者对比标准溶液光谱的方法。很怀疑这个报道。关键词:测定下限:2.0mg/kg
: 仪器简介:
: GDYQ-901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪是一种全新的亚硝酸盐测定仪器,广泛应用于肉
: 制品、肉类罐头、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、鲜鱼类、食用盐、瓶装饮料、各类干果中亚
: 硝酸盐的定量测定。
: 技术参数:
: 测定下限:2.0mg/kg
: 测 量 范 围:0.0-200.0mg/kg
: 测量精度:±2%

l********k
发帖数: 14844
26
nb的不是测量精度,而是每次作红烧肉都能把亚硝酸盐含量控制得这么精确,包括选肉
,加水、油盐酱醋的分量,温度控制,时间.... 搞合成的phd也做不出这么牛的红烧肉
。这指标够诺贝尔化学奖了吧。

【在 p********n 的大作中提到】
: 俺惊叹的是他的数字精确度,具体标准里多大不大关心。
: “红烧肉中亚硝酸盐含量达4.2558mg/kg”里这个4.2558数字,从左往右第二个5应该是
: 准确值吧,这可是ppb级了吧。这种快速测试方法太牛皮了,能轻松干倒所有其他同目
: 的的方法了吧。

t****z
发帖数: 8931
27
大西瓜吃3天有木有危险
d******a
发帖数: 32122
28
美国超市里的冷冻盒饭,比如LEAN CUISINE, 有多少亚硝酸盐?
这玩意儿估计放了好几十个小时了吧?
俺亲戚因为害怕亚硝酸盐,做菜从来不隔夜。所以第二天午饭就带这类盒饭。。。

【在 b*****n 的大作中提到】
: http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
: 冰箱里放24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标
: 养生界一直有种说法,夏季隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜中有大量细
: 菌,而且亚硝酸盐含量很高。
: 真是这样的吗?如果超标,到底有多严重?红烧肉、红烧鱼呢,是不是也超标?
: 近日,记者就此问题,专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
: 养系实验室,测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量,是因为隔夜菜
: 中的细菌可以用加热的方式杀死,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
: 炒四个菜看问题有多大
: 为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师

b*******s
发帖数: 3614
29
结果你告诉他这等于吃了好几份隔夜饭?

【在 d******a 的大作中提到】
: 美国超市里的冷冻盒饭,比如LEAN CUISINE, 有多少亚硝酸盐?
: 这玩意儿估计放了好几十个小时了吧?
: 俺亲戚因为害怕亚硝酸盐,做菜从来不隔夜。所以第二天午饭就带这类盒饭。。。

h******8
发帖数: 3778
30
吃死拉到
相关主题
大陆方便面也遭塑化剂污染隔夜剩菜有大量亚硝酸盐,恐怖 (转载)
味千公司拒公开供货商信息与浓缩汤料来源ZT杭州发布会假外籍官员为血燕辟谣欲救产业链
谁来批驳一下剩菜亚硝酸盐的实验杭州发布会假外籍官员为血燕辟谣欲救产业链
进入Military版参与讨论
h******8
发帖数: 3778
31
死了也白死,白死谁不死

【在 h******8 的大作中提到】
: 吃死拉到
b*******s
发帖数: 3614
32
这个实验真是坑爹,害的我把昨天好好的一盘隔夜菜倒掉了。

【在 b*w 的大作中提到】
: 《食品中污染物限量标准》中酱腌菜的限量标准是20mg/kg,吃隔夜菜,也就相当于多
: 吃了几口咸菜

F*********g
发帖数: 429
33
你是文科生吧?

【在 s*********0 的大作中提到】
: 平均出来的呗,你就当4.2mg/kg不就行了。国家标准是报告算术平均值二位有效数。
: 比如三次称了14.3微克,除以3再除以已开始称的总重比如1.12g :)

F*********g
发帖数: 429
34
如果是加拿大出产的,那就绝对没有危险。如果是美国出产的,那你绝对死定了。

【在 t****z 的大作中提到】
: 大西瓜吃3天有木有危险
p********n
发帖数: 2482
35
你不会是文科生吧,哈哈。
平均值的有效数字该怎么处理不用多说吧。

【在 s*********0 的大作中提到】
: 平均出来的呗,你就当4.2mg/kg不就行了。国家标准是报告算术平均值二位有效数。
: 比如三次称了14.3微克,除以3再除以已开始称的总重比如1.12g :)

h**c
发帖数: 2890
36
超标归超标
剩菜那么容易死的话,中国农民不会持续8亿以上,早减半了吧
基因是最重要的,今天还看到一个女人得了四种癌症捐遗体给专家做研究。
s*****s
发帖数: 1509
37
生物wsn们,用你们的时候到了,来说说这文章有道理不。
g*********o
发帖数: 4653
38
宁愿吃自己做的隔夜菜,也不吃美国的垃圾食品
L*****G
发帖数: 12375
39
如果我们祖祖辈辈吃,早就进化了,怕啥

【在 g*********o 的大作中提到】
: 宁愿吃自己做的隔夜菜,也不吃美国的垃圾食品
g*********o
发帖数: 4653
40
也是啊,以前没有冰箱的时候,很多人也吃隔夜饭的吧?

【在 L*****G 的大作中提到】
: 如果我们祖祖辈辈吃,早就进化了,怕啥
相关主题
杭州发布会假外籍官员为血燕辟谣欲救产业链广东沃尔玛好又多等多家超市出售不合格熟食
说隔夜菜亚硝酸盐高到底什么道理重庆最高人民检察院放了Wal-Mart 员工ZTwsj
美国超市的面包不是转基因的?中国修改酱腌菜食品卫生标准,方便韩国泡菜进口
进入Military版参与讨论
L*****G
发帖数: 12375
41
是啊,亚硝酸盐应该更多,温度高嘛。我记不得了,有关细菌应该是室温活性更高吧。

【在 g*********o 的大作中提到】
: 也是啊,以前没有冰箱的时候,很多人也吃隔夜饭的吧?
y*h
发帖数: 25423
42
泡菜里的亚硝酸盐很多,棒子也没有从地球上消失
d******a
发帖数: 32122
43

癌症高发区

【在 y*h 的大作中提到】
: 泡菜里的亚硝酸盐很多,棒子也没有从地球上消失
g*********o
发帖数: 4653
44
人没那么金贵。。
吃的喝的东西里,细菌啊这毒阿那素啊,多了去了。。

【在 L*****G 的大作中提到】
: 是啊,亚硝酸盐应该更多,温度高嘛。我记不得了,有关细菌应该是室温活性更高吧。
r****r
发帖数: 1839
45
狗粮难道真的那么差?

【在 m**********n 的大作中提到】
: 冰箱里放了N夜的我都吃
m**********n
发帖数: 27535
46
老将就剩下pa的本事了

【在 r****r 的大作中提到】
: 狗粮难道真的那么差?
1 (共1页)
进入Military版参与讨论
相关主题
这日子没法过啊说隔夜菜亚硝酸盐高到底什么道理
孟山都:转基因技术前途很光明美国超市的面包不是转基因的?
大陆方便面也遭塑化剂污染广东沃尔玛好又多等多家超市出售不合格熟食
味千公司拒公开供货商信息与浓缩汤料来源ZT重庆最高人民检察院放了Wal-Mart 员工ZTwsj
谁来批驳一下剩菜亚硝酸盐的实验中国修改酱腌菜食品卫生标准,方便韩国泡菜进口
隔夜剩菜有大量亚硝酸盐,恐怖 (转载)NYT: 中国贸易规则冲击韩国泡菜文化
杭州发布会假外籍官员为血燕辟谣欲救产业链长期只喝纯净水有
杭州发布会假外籍官员为血燕辟谣欲救产业链自来水里除了铅还有溴酸盐
相关话题的讨论汇总
话题: 亚硝酸盐话题: 含量话题: 超标话题: 小时话题: 红烧肉