k********n
发帖数: 18523 | 1 大家学术探讨一下
从各个角度都可以。
畅所欲言吧 |
w***u
发帖数: 17713 | 2 定义川菜，如果四川的菜都是川菜，那么是的。如果定义放了辣椒的才算，那就不是川
菜。四川普种辣椒其实相当的晚，当前意义下的川菜，其实是清末才形成的，没有多少
年历史。 |
k********n
发帖数: 18523 | |
d******a
发帖数: 32122 | 4 当时四川还没有辣椒
【在 k********n 的大作中提到】
: 大家学术探讨一下
: 从各个角度都可以。
: 畅所欲言吧
|
k********n
发帖数: 18523 | 5
太牛逼了，有学问啊
连这都知道
【在 d******a 的大作中提到】
: 当时四川还没有辣椒
|
q*d
发帖数: 22178 | 6 华阳国志蜀志说:
其卦值坤,故多班采文章;
其辰值末,故尚滋味;
德在少昊,故好辛香.
辛香就是香辣,华阳国志成书于东晋.
川菜的另一常用调料是花椒,这个就是土生土长的.
【在 w***u 的大作中提到】
: 定义川菜，如果四川的菜都是川菜，那么是的。如果定义放了辣椒的才算，那就不是川
: 菜。四川普种辣椒其实相当的晚，当前意义下的川菜，其实是清末才形成的，没有多少
: 年历史。
|
q*d
发帖数: 22178 | 7 跟我老比,还是差了200条街吧.
【在 k********n 的大作中提到】
: 二楼有学问
|
q*d
发帖数: 22178 | 8 辣椒不是必要条件.
【在 d******a 的大作中提到】
: 当时四川还没有辣椒
|
d******a
发帖数: 32122 | 9 花椒和姜不给劲
【在 q*d 的大作中提到】
: 辣椒不是必要条件.
|
q*d
发帖数: 22178 | 10 川菜有一半都是不辣的.
除掉那一半辣的,川菜仍然比汉奸菜系好吃.
【在 d******a 的大作中提到】
: 花椒和姜不给劲
|
k********n
发帖数: 18523 | 11
差两个州啊
你老太牛逼啊啦
【在 q*d 的大作中提到】
: 跟我老比,还是差了200条街吧.
|
l**k
发帖数: 45267 | 12 是你暴露了。。。。
【在 k********n 的大作中提到】
:
: 差两个州啊
: 你老太牛逼啊啦
|
s*****r
发帖数: 43070 | 13 必须考证笑傲江湖的年代。辣椒是明朝中后期传入中国的 |
