d*********o
发帖数: 6388 | 1 http://news.163.com/12/1120/13/8GOPT7JP00011229.html
核心提示：近日，中国坚果协会披露，市场上畅销的“美国大杏仁”实际与杏仁无关，
真名为扁桃仁。“美国大杏仁”叫法，最初是翻译错误，消费者被长期误导。坚果协会
欲对其更名，但遭进口商竭力反对。有律师称，“美国大杏仁”涉欺诈消费者，应全部
下架。
桃核和杏核
一次坚果行业标准的制定，无意中揭示了一个隐瞒中国消费者数十年的真相——这些
年在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”，实际上与杏仁攀不上任何关
系。而在这看似简单的名称对错背后，除了消费者知情权的被漠视，还有国内杏仁产业
被挤压、由兴旺走向衰退的现状。
□缘起
行业标准牵出“杏仁”秘密
在北京各大农贸市场、商场和超市的坚果货架上，都不难找到一种叫做“大杏仁”的商
品，它们在名称上略有差异，有的叫“美国大杏仁”，有的叫“美国杏仁”或“加州大
杏仁”。大多数消费者可能连想都不曾想过：这些东西真的是杏仁吗？
这些标称杏仁的产品，压根儿就不是杏仁。谎言的揭开，是从一次坚果行业标准的制定
工作开始的。
虽然早在上个世纪80年代，傻子瓜子就声名远扬，但直到2005年中国食品工业协会成立
坚果炒货专业委员会（下称“坚果协会”）时，我国尚无一个坚果行业标准。
2008年，在坚果协会牵头下，我国第一个炒货食品通则出台；2009年，坚果协会方面又
开始着手制定杏仁、开心果等坚果行业标准。当时，在市场上销售火爆的“美国大杏仁
”已经在中国有了官方代理机构——美国加州杏仁商会（下称“加州商会”）。“制定
标准前，我们要征求各方意见，当时就想到了加州商会。”坚果协会秘书长翁洋洋告诉
记者：“让我们吃惊的是，对方告诉我们他们销售的‘美国大杏仁’根本就不是杏仁，
和我们制定的杏仁标准没有关系。”
在坚果协会与加州商会此番沟通后，后者在其官方网站挂出了新的宣传资料，公开说明
“美国大杏仁不是中国杏仁”，在植物分类上归于桃属，中国学名是扁桃，与我国新疆
所产的巴旦木属于同一果树，其核仁应该叫扁桃仁。
□真相
扁桃仁冒名杏仁数十载
鉴于“美国大杏仁”在中国市场的销售增幅已大大超过行业平均速度，坚果协会于2010
年开始针对该类产品着手制定相应的行业标准。
出于起草标准求证的需要，当年1月，坚果协会取得了我国权威机构出具的物种鉴定报
告，当年8月又委托权威检验机构对真正的杏仁和“美国大杏仁”做了物理（理化）对
比检测。鉴定和检测报告都表明，“美国大杏仁”的确不是杏仁，而是扁桃仁。
曾参与上述鉴定的专家——新疆林业科学院研究员王建友告诉记者，杏仁和扁桃仁尽管
营养价值都很高，却是具有不同健康与药理功能的食品，杏仁可以入药，有润肺止咳平
喘的作用，国人习惯在咳嗽时食用一些杏仁，但“美国大杏仁”没有这些功效。
那么，“美国大杏仁”的叫法又是从何而来的？
“在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成‘美国大杏仁’，并广泛传播，
以讹传讹。”王建友告诉记者，这使得大多数消费者根本不知道扁桃仁、杏仁是两种完
全不同的产品，造成了
长期的误导。“美国扁桃仁硬是叫‘美国大杏仁’，这是典型的鸠占鹊巢。其实多年来
，我国林果及扁桃仁专家一直在为此澄清，但学界的声音很难传达到普通百姓。”王建
友表示，过去的翻译错误是无知、无心造成的，但错了就该改正，还消费者以知情权，
同时让杏仁市场正本清源。
□影响
国内杏仁产业由兴转衰
“鸠占鹊巢”影响的不仅仅是消费者的知情权，还严重影响到我国杏仁产业的发展。
“进口商将美国扁桃仁误称为‘美国大杏仁’，对我国杏仁产业造成了严重影响。”中
国经济林协会仁用杏专业委员会会员李建军告诉记者，上世纪70年代，“美国大杏仁”
还没有大量进入中国市场之前，国产杏仁因其药用价值一度卖到30元/斤，当时一个科
级干部的月工资才130元左右。正是由于杏仁价值可观，于是涌出现了很多杏仁加工及
商贸企业，以河北为例，比较有名的就有承德露露、蔚县杏扁办、涿鹿外贸、涿鹿果仁
公司等，营业额都达到上亿元。
“然而美国扁桃仁以‘美国大杏仁’的身份逐步进入中国市场后，中国杏仁企业遭遇不
公平竞争，业绩下滑，除河北露露外，上述几家企业相继由兴旺走向衰退，进而倒闭，
种杏农户的销路顿时成为难题。”李建军告诉记者，现在农户的杏仁虽然还可卖到16元
/斤左右，但相比10年前的物价和用工成本，这一价格实在太低。国产杏仁价格屡屡下
挫，原来可以脱贫致富的产业变成了人人不愿投资经营的风险产业。
名称混淆也扰乱了我国企业在国际贸易中的正常经营活动。今年9月，新疆轮台县一家
大型杏仁加工企业从土耳其进口的带壳杏仁，因与从美国进口“美国大杏仁”（扁桃仁
）名称相同而品相不同，海关不予办理。县政府不得不向新疆商务厅发函求援，最终海
关将两者封样送专业机构进行物种鉴定后，事情才得以妥善解决。
国内杏仁加工业的衰落，甚至间接影响到生态环境。据李建军介绍，我国河北省杏树种
植面积及产量在全国都是最大的，其中张家口就有200万亩，是防止沙尘暴的生态屏障
之一。从国家到地方多年来大量拨款用于退耕还林、种植杏树。但是在所谓的“美国大
杏仁”的冲击下，杏树种植户收益降低，前途暗淡，农民因此由精耕细作变成粗放管理
，造成近20%的杏果种植园被搁置、荒废，甚至被农民砍伐，不但造成资源浪费，肯定
也会影响到生态环境。”
“其实我们一直知道‘美国大杏仁’不是杏仁，早在2004年我们就为此多方呼吁，但根
本没引起重视。”李建军表示，直到现在，事态已愈发严重，“由于一个‘杏仁’词汇
的误用，致使我国杏仁行业在中国本土败给了美国扁桃仁。” |
G***G
发帖数: 16778 | 2 Why not use English instead? So that no one can cheat.
【在 d*********o 的大作中提到】
: http://news.163.com/12/1120/13/8GOPT7JP00011229.html
: 核心提示：近日，中国坚果协会披露，市场上畅销的“美国大杏仁”实际与杏仁无关，
: 真名为扁桃仁。“美国大杏仁”叫法，最初是翻译错误，消费者被长期误导。坚果协会
: 欲对其更名，但遭进口商竭力反对。有律师称，“美国大杏仁”涉欺诈消费者，应全部
: 下架。
: 桃核和杏核
: 一次坚果行业标准的制定，无意中揭示了一个隐瞒中国消费者数十年的真相——这些
: 年在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”，实际上与杏仁攀不上任何关
: 系。而在这看似简单的名称对错背后，除了消费者知情权的被漠视，还有国内杏仁产业
: 被挤压、由兴旺走向衰退的现状。
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c****h
发帖数: 4968 | 3 当初就纳闷Almond这东西怎么会翻译成杏仁的。 |
G***G
发帖数: 16778 | 4 what is almond? what is xingren?
【在 c****h 的大作中提到】
: 当初就纳闷Almond这东西怎么会翻译成杏仁的。
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y*h
发帖数: 25423 | 5 美国蛇果和蛇也无关，美国提子和提也没关系。士多啤梨跟士、多、啤、梨的任何一个
都没关系。 |
g********x
发帖数: 7361 | 6 这些东西都不会引起误解
但杏仁就不一样了
【在 y*h 的大作中提到】
: 美国蛇果和蛇也无关，美国提子和提也没关系。士多啤梨跟士、多、啤、梨的任何一个
: 都没关系。
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t*******y
发帖数: 21396 | 7 不管Almond到底中文应该叫啥，俺觉得比南杏北杏都好吃多了 |
T*R
发帖数: 36302 | 8 士多啤梨还是会引起误解的,我好长一段时间都搞不清楚这是什么梨.
【在 g********x 的大作中提到】
: 这些东西都不会引起误解
: 但杏仁就不一样了
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t*******y
发帖数: 21396 | 9 港灿翻译真他娘的恶心，还什么舒华辛力加
【在 T*R 的大作中提到】
: 士多啤梨还是会引起误解的,我好长一段时间都搞不清楚这是什么梨.
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m********6
发帖数: 1283 | 10
士多啤梨 => 草莓
【在 y*h 的大作中提到】
: 美国蛇果和蛇也无关，美国提子和提也没关系。士多啤梨跟士、多、啤、梨的任何一个
: 都没关系。
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m********6
发帖数: 1283 | 11
almond=>扁桃仁
apricot kernel=>杏仁
【在 G***G 的大作中提到】
: what is almond? what is xingren?
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