q*******n 发帖数: 20306 | 1 对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。
例子:
上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大
排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿
反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。
西餐甜点:极甜死甜,把糖放得比面粉多,如同直接大口吃蔗糖,违反调味原则,也不
合营养,居然还说好吃。
月饼:唐代从西域传到中国的西餐甜点,明明不合中国人的口味,中国人日常也不吃,
中国人却口是心非地说好吃。
啤酒:苦水里加点酒精而已,是一种明显不好喝的饮料,欧美人喜欢也就罢了,非欧美
人也说喜欢,到底喜欢啤酒啥?
富人区:房子建得稀稀拉拉,造价很低的乡下低档房子卖很高价,交通不便,生活不便
,商业区萧条,居民却沉醉其中。
电动叉车:太专业了,很少人懂,不细说了,也是荒谬的设计被普及,而且无人认为不
妥。
民主制度:明明是效率低下,不公平,恶棍横行无人管的制度,却那么多人为之唱赞歌。 |
h***i 发帖数: 89031 | 2 你这篇荒谬的东西欧居然看完了
看来人对荒谬的东西确实能够容忍呢
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。 : 例子: : 上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大 : 排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿 : 反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。 : 西餐甜点:极甜死甜,把糖放得比面粉多,如同直接大口吃蔗糖,违反调味原则,也不 : 合营养,居然还说好吃。 : 月饼:唐代从西域传到中国的西餐甜点,明明不合中国人的口味,中国人日常也不吃, : 中国人却口是心非地说好吃。 : 啤酒:苦水里加点酒精而已,是一种明显不好喝的饮料,欧美人喜欢也就罢了,非欧美
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C**o 发帖数: 10373 | 3 他哪里荒谬了?
着大
鞋穿
也不
吃,
欧美
【在 h***i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这篇荒谬的东西欧居然看完了 : 看来人对荒谬的东西确实能够容忍呢
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h***i 发帖数: 89031 | 4 你表演别人看不见
【在 C**o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 他哪里荒谬了? : : 着大 : 鞋穿 : 也不 : 吃, : 欧美
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C**o 发帖数: 10373 | 5 你又悲愤了
你这是诺槽想变成人
【在 h***i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你表演别人看不见
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h***i 发帖数: 89031 | 6 你装作不是皮诺曹很有用
【在 C**o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你又悲愤了 : 你这是诺槽想变成人
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c*******o 发帖数: 1357 | 7 大排和啤酒觉得没啥不妥
制度问题个人的立场参考银英传里开明君主制和腐败民主制的讨论
叉车不懂
其他几点赞同
对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。
例子:
上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大
排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿
反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。
西餐甜点:极甜死甜,把糖放得比面粉多,如同直接大口吃蔗糖,违反调味原则,也不
合营养,居然还说好吃。
月饼:唐代从西域传到中国的西餐甜点,明明不合中国人的口味,中国人日常也不吃,
中国人却口是心非地说好吃。
啤酒:苦水里加点酒精而已,是一种明显不好喝的饮料,欧美人喜欢也就罢了,非欧美
人也说喜欢,到底喜欢啤酒啥?
富人区:房子建得稀稀拉拉,造价很低的乡下低档房子卖很高价,交通不便,生活不便
,商业区萧条,居民却沉醉其中。
电动叉车:太专业了,很少人懂,不细说了,也是荒谬的设计被普及,而且无人认为不
妥。
民主制度:明明是效率低下,不公平,恶棍横行无人管的制度,却那么多人为之唱赞歌。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。 : 例子: : 上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大 : 排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿 : 反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。 : 西餐甜点:极甜死甜,把糖放得比面粉多,如同直接大口吃蔗糖,违反调味原则,也不 : 合营养,居然还说好吃。 : 月饼:唐代从西域传到中国的西餐甜点,明明不合中国人的口味,中国人日常也不吃, : 中国人却口是心非地说好吃。 : 啤酒:苦水里加点酒精而已,是一种明显不好喝的饮料,欧美人喜欢也就罢了,非欧美
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q*******n 发帖数: 20306 | 8 大排是要放在碟子上,用餐刀切成指甲大的小块,用餐叉叉着吃的,这是个技术问题。
用筷子夹着整块大排吃,技术上是错的。如同袜子是为脚设计的,你却把它当手套用,
虽然也能当手套。
说啤酒好喝的人,应该和说月饼好吃的中国人的心理类似,自己已经在告诉自己不好吃
,却要在口头上说好吃。与欧洲人可以餐餐吃甜点不同,中国人平日不吃月饼, 不会
在非中秋节把月饼当早餐或正餐吃, 这也说明了中国人不喜欢吃月饼。 但有些中国人
可以天天喝啤酒,而且声称好喝,这是类似于天天吃月饼,而且说月饼好吃, 所以喝
啤酒说啤酒好喝的人的心理,比中秋节吃月饼说好喝的人更贱,因为把荒谬常态化。
【在 c*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大排和啤酒觉得没啥不妥 : 制度问题个人的立场参考银英传里开明君主制和腐败民主制的讨论 : 叉车不懂 : 其他几点赞同 : : 对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。 : 例子: : 上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大 : 排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿 : 反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。
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S*****s 发帖数: 7520 | 9 屌毛,老夫天天用筷子吃pizza,没见的有什么不妥
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。 : 例子: : 上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大 : 排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿 : 反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。 : 西餐甜点:极甜死甜,把糖放得比面粉多,如同直接大口吃蔗糖,违反调味原则,也不 : 合营养,居然还说好吃。 : 月饼:唐代从西域传到中国的西餐甜点,明明不合中国人的口味,中国人日常也不吃, : 中国人却口是心非地说好吃。 : 啤酒:苦水里加点酒精而已,是一种明显不好喝的饮料,欧美人喜欢也就罢了,非欧美
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l*y 发帖数: 21010 | 10 月饼是真好吃。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。 : 例子: : 上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大 : 排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿 : 反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。 : 西餐甜点:极甜死甜,把糖放得比面粉多,如同直接大口吃蔗糖,违反调味原则,也不 : 合营养,居然还说好吃。 : 月饼:唐代从西域传到中国的西餐甜点,明明不合中国人的口味,中国人日常也不吃, : 中国人却口是心非地说好吃。 : 啤酒:苦水里加点酒精而已,是一种明显不好喝的饮料,欧美人喜欢也就罢了,非欧美
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c*******o 发帖数: 1357 | 11 这得考据大排是单由西方传入还是中土自行开发
先拿点文献出来比较有说服力
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大排是要放在碟子上,用餐刀切成指甲大的小块,用餐叉叉着吃的,这是个技术问题。 : 用筷子夹着整块大排吃,技术上是错的。如同袜子是为脚设计的,你却把它当手套用, : 虽然也能当手套。 : 说啤酒好喝的人,应该和说月饼好吃的中国人的心理类似,自己已经在告诉自己不好吃 : ,却要在口头上说好吃。与欧洲人可以餐餐吃甜点不同,中国人平日不吃月饼, 不会 : 在非中秋节把月饼当早餐或正餐吃, 这也说明了中国人不喜欢吃月饼。 但有些中国人 : 可以天天喝啤酒,而且声称好喝,这是类似于天天吃月饼,而且说月饼好吃, 所以喝 : 啤酒说啤酒好喝的人的心理,比中秋节吃月饼说好喝的人更贱,因为把荒谬常态化。
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q*******n 发帖数: 20306 | 12 民主的问题主要在“民主”这两个字,如果我们考察一下称赞民主制度的人,我们很可
能发现他们的日常生活工作中基本上没有民主的元素,这类似于某人整天赞美上帝,但
他生活中却从来没有出现过上帝的身影,也就是说,他是生活在他自己脑子里的幻觉里
, 他称赞的东西,他从来没见过。
比如美国的大学里的硕士生博士生,和博士后,他们生活的具体环境是奴隶制,仔细考
察他们最近五年的一切工作生活学习,可能发现一丁点民主的元素都没有,既然民主在
他生活的环境里不存在,他称赞的民主制度到底是什么呢? 非学生身份的其他人也是
如此,在他们的生活工作学习中从来没有民主,不知道他们赞美民主什么,只能说他们
生活在幻觉中。 |
q*******n 发帖数: 20306 | 13 称赞民主制度人确实是掩耳盗铃,不信随便找个人,让他举出他自己的生活工作学习中
,过去五年里,他亲自见到的,亲自参加的可称赞的民主活动的一两个实际的例子,我
估计是他举不出来。
这就类似于他整天在赞美上帝,当我们问他最近五年在哪见过上帝,上帝长啥样,上帝
具体为他做了什么具体的事,他却答不出来,证明他是沉浸在自己脑子里的幻觉中。 |
q*******n 发帖数: 20306 | 14 你也可以用刀叉吃鲫鱼。
【在 S*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 屌毛,老夫天天用筷子吃pizza,没见的有什么不妥
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s********r 发帖数: 529 | 15 同意吐槽月饼和啤酒~其他无感
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。 : 例子: : 上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大 : 排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿 : 反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。 : 西餐甜点:极甜死甜,把糖放得比面粉多,如同直接大口吃蔗糖,违反调味原则,也不 : 合营养,居然还说好吃。 : 月饼:唐代从西域传到中国的西餐甜点,明明不合中国人的口味,中国人日常也不吃, : 中国人却口是心非地说好吃。 : 啤酒:苦水里加点酒精而已,是一种明显不好喝的饮料,欧美人喜欢也就罢了,非欧美
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H*********S 发帖数: 22772 | 16 后面亮了
筷子夹大排没什么不可以的,筷子本来就可以对付所有固体食物,all in one,不需要
劳神找什么刀叉。我还见过用筷子喝汤的 |
r***z 发帖数: 201 | 17 民主制度有什么好争论的,我只知道实行了民主,贪官屁股拉出来的五毛钱你就赚不到
了。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。 : 例子: : 上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大 : 排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿 : 反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。 : 西餐甜点:极甜死甜,把糖放得比面粉多,如同直接大口吃蔗糖,违反调味原则,也不 : 合营养,居然还说好吃。 : 月饼:唐代从西域传到中国的西餐甜点,明明不合中国人的口味,中国人日常也不吃, : 中国人却口是心非地说好吃。 : 啤酒:苦水里加点酒精而已,是一种明显不好喝的饮料,欧美人喜欢也就罢了,非欧美
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x****u 发帖数: 44466 | 18 只有你们随便贪污的制度,才是民主制度。
【在 r***z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 民主制度有什么好争论的,我只知道实行了民主,贪官屁股拉出来的五毛钱你就赚不到 : 了。
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y****g 发帖数: 36950 | 19 我特别不喜欢上海大排面
就是碗白面条上面放块大排,一点技术含量也没有。
做面条至少要浇上骨头汤一类的汤汁和一些辣椒肉末蘑菇素材什么的浇头啊
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。 : 例子: : 上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大 : 排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿 : 反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。 : 西餐甜点:极甜死甜,把糖放得比面粉多,如同直接大口吃蔗糖,违反调味原则,也不 : 合营养,居然还说好吃。 : 月饼:唐代从西域传到中国的西餐甜点,明明不合中国人的口味,中国人日常也不吃, : 中国人却口是心非地说好吃。 : 啤酒:苦水里加点酒精而已,是一种明显不好喝的饮料,欧美人喜欢也就罢了,非欧美
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y****g 发帖数: 36950 | 20
有些品种的月饼偶尔吃吃还是好吃的,天天吃会腻
【在 s********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同意吐槽月饼和啤酒~其他无感
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C**o 发帖数: 10373 | 21 蛇头什么时候运你?
不到
【在 x****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 只有你们随便贪污的制度,才是民主制度。
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n*****t 发帖数: 22014 | 22 不是上海人吧?交头自己加啊,素鸡辣酱卤鸡蛋无穷多
其实真正特色的是鳝糊爆鱼焖肉面,大排面是骗骗相窝宁的
【在 y****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我特别不喜欢上海大排面 : 就是碗白面条上面放块大排,一点技术含量也没有。 : 做面条至少要浇上骨头汤一类的汤汁和一些辣椒肉末蘑菇素材什么的浇头啊
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l*****9 发帖数: 9501 | |
c********l 发帖数: 3254 | 24 其实最荒谬的是:
你竟然不觉得你说的是荒谬的。 |
b***y 发帖数: 14281 | 25 尼玛切成指甲大小还吃得出肉味吗?泥的贴子真是对标题的最好诠释。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大排是要放在碟子上,用餐刀切成指甲大的小块,用餐叉叉着吃的,这是个技术问题。 : 用筷子夹着整块大排吃,技术上是错的。如同袜子是为脚设计的,你却把它当手套用, : 虽然也能当手套。 : 说啤酒好喝的人,应该和说月饼好吃的中国人的心理类似,自己已经在告诉自己不好吃 : ,却要在口头上说好吃。与欧洲人可以餐餐吃甜点不同,中国人平日不吃月饼, 不会 : 在非中秋节把月饼当早餐或正餐吃, 这也说明了中国人不喜欢吃月饼。 但有些中国人 : 可以天天喝啤酒,而且声称好喝,这是类似于天天吃月饼,而且说月饼好吃, 所以喝 : 啤酒说啤酒好喝的人的心理,比中秋节吃月饼说好喝的人更贱,因为把荒谬常态化。
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b***y 发帖数: 14281 | 26 你那是穷人吃的大排面。真正的大排当然是要用上汤来煮,可以是鸡汤也可以是骨头汤
。另外大排要做的好也有讲究。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 y****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我特别不喜欢上海大排面 : 就是碗白面条上面放块大排,一点技术含量也没有。 : 做面条至少要浇上骨头汤一类的汤汁和一些辣椒肉末蘑菇素材什么的浇头啊
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m**i 发帖数: 9848 | 27 你是gay吧?大排明明是用手抓着吃的。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大排是要放在碟子上,用餐刀切成指甲大的小块,用餐叉叉着吃的,这是个技术问题。 : 用筷子夹着整块大排吃,技术上是错的。如同袜子是为脚设计的,你却把它当手套用, : 虽然也能当手套。 : 说啤酒好喝的人,应该和说月饼好吃的中国人的心理类似,自己已经在告诉自己不好吃 : ,却要在口头上说好吃。与欧洲人可以餐餐吃甜点不同,中国人平日不吃月饼, 不会 : 在非中秋节把月饼当早餐或正餐吃, 这也说明了中国人不喜欢吃月饼。 但有些中国人 : 可以天天喝啤酒,而且声称好喝,这是类似于天天吃月饼,而且说月饼好吃, 所以喝 : 啤酒说啤酒好喝的人的心理,比中秋节吃月饼说好喝的人更贱,因为把荒谬常态化。
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x****u 发帖数: 12955 | 28
什么东西天天吃都会腻。
【在 y****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 有些品种的月饼偶尔吃吃还是好吃的,天天吃会腻
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r***z 发帖数: 201 | 29 国内网友说的,某些人看见民主国家锅里有一粒耗子屎就兴奋得跳起来,忘记了自己一
锅都是屎,然后拿起唯一的一粒米说看,我们锅里的是白米!
【在 x****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 只有你们随便贪污的制度,才是民主制度。
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L***n 发帖数: 6727 | 30 问题不再批评,毁坏,而是如何改变,魔鬼都在细节
【在 r***z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 国内网友说的,某些人看见民主国家锅里有一粒耗子屎就兴奋得跳起来,忘记了自己一 : 锅都是屎,然后拿起唯一的一粒米说看,我们锅里的是白米!
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y***n 发帖数: 6764 | 31 呵呵,炸猪排是上海人喜闻乐见的好菜,一般是把无骨的猪排用刀背拍到很扁的样子,
然后裹面包粉(不是面粉哦)在热油锅里炸到金黄色,装盘。吃的时候一定要蘸上海的
泰康牌辣酱油。这道菜要趁热吃。
上海本来就是华洋混杂的一个特殊体,没什么荒谬的。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对明显荒谬的东西, 大众和专家却一致认可,被普及,而且无人认为需要改进。 : 例子: : 上海大排:大排是西餐食品中配合碟子,餐刀,和餐叉设计的, 上海人用筷子夹着大 : 排吃,非常不妥, 然而上海人完全没有察觉。 荒谬程度类似于上海人把左右脚的鞋穿 : 反,不觉得不对,反而觉得很合适, 很时髦。 : 西餐甜点:极甜死甜,把糖放得比面粉多,如同直接大口吃蔗糖,违反调味原则,也不 : 合营养,居然还说好吃。 : 月饼:唐代从西域传到中国的西餐甜点,明明不合中国人的口味,中国人日常也不吃, : 中国人却口是心非地说好吃。 : 啤酒:苦水里加点酒精而已,是一种明显不好喝的饮料,欧美人喜欢也就罢了,非欧美
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y****g 发帖数: 36950 | 32
关键是大排和面不能融为一体,这个面条做法很傻逼,这和给你一碗饭,再给你一碟大
排一样。大排的物理属性决定它的味道没法给面条加分。所以面条配大排是很愚蠢的行
为。
国内各地一般的面条米粉讲究的是汤和交头的味道要融入面条米粉里。这点上我觉得湖
南汤粉做的很好吃,兰州牛肉面有的也不错,总之江浙沪一带的面条都很不怎么地,感
觉做法非常简单,苏州的那种红烧羊肉面我也吃过,也是浪费食材。当你把里面的肉吃
掉以后,面条就索然无味了。而做得好的面条就算你把浇头挑了吃完了,剩下的面条的
味道一样很好吃,这才是米粉面条的王道。
南京老鸭粉丝汤还可以。
【在 b***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你那是穷人吃的大排面。真正的大排当然是要用上汤来煮,可以是鸡汤也可以是骨头汤 : 。另外大排要做的好也有讲究。 : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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r***z 发帖数: 201 | 33 这话谁都会说,但如果到了今天还不愿意坦承中国需要民主,这样的人除了拿钱的,就
是智力有问题了。
【在 L***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 问题不再批评,毁坏,而是如何改变,魔鬼都在细节
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r***z 发帖数: 201 | 34 就好比说,有人生了病,人们说应该用抗生素,你说抗生素副作用很大,如果赶上青霉
素过敏,还能把人杀了呢,说得好像抗生素是毒药。
然后大家说了抗生素确实有怎样怎样的效用,使用了抗生素的人如何康复出院,你又说
,重要的不是贬低常规药物和抬高抗生素,而是如何把病人治好,魔鬼都在细节。。。
。你知道你在说什么吗?
【在 L***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 问题不再批评,毁坏,而是如何改变,魔鬼都在细节
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b***y 发帖数: 14281 | 35 说你没吃过的大排面你还不信。好的大排面专用大排外面裹着不薄不厚一层酱,融入面
汤里面绝对能给面条加分。反之面汤湿润之后的大排口感也更佳。兰州牛肉面白切牛肉
,交头融入面条里面? 你"感觉做法很简单"那是因为过去人穷,江浙沪地区人们通常
把吃碗面当作凑活一顿饭的办法,街边小店也通常以面条最为廉价,所以省略了大部分
的步骤,当然做法显得简单粗陋了,无论是汤底还是交头的配料,能省都省了,其实不
是面的问题。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 y****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 关键是大排和面不能融为一体,这个面条做法很傻逼,这和给你一碗饭,再给你一碟大 : 排一样。大排的物理属性决定它的味道没法给面条加分。所以面条配大排是很愚蠢的行 : 为。 : 国内各地一般的面条米粉讲究的是汤和交头的味道要融入面条米粉里。这点上我觉得湖 : 南汤粉做的很好吃,兰州牛肉面有的也不错,总之江浙沪一带的面条都很不怎么地,感 : 觉做法非常简单,苏州的那种红烧羊肉面我也吃过,也是浪费食材。当你把里面的肉吃 : 掉以后,面条就索然无味了。而做得好的面条就算你把浇头挑了吃完了,剩下的面条的 : 味道一样很好吃,这才是米粉面条的王道。 : 南京老鸭粉丝汤还可以。
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y****g 发帖数: 36950 | 36
大排本身很厚,味道根本出不来。那点酱还不如直接放酱汁到面条里了。酱汁本身也阻
止了排骨肉的味道和面条融合。就好像把肯德基的炸鸡腿扔进面条里混着吃一样。
兰州牛肉面的牛肉切的薄,泡在汤里面面条里当然会有香味。反正我吃过2次大排面以
后就再也不吃那种做法的东西了,这做法绝对不科学。大排做得再好也没用,还不如要
一碗饭和一盘大排直接吃了。
【在 b***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说你没吃过的大排面你还不信。好的大排面专用大排外面裹着不薄不厚一层酱,融入面 : 汤里面绝对能给面条加分。反之面汤湿润之后的大排口感也更佳。兰州牛肉面白切牛肉 : ,交头融入面条里面? 你"感觉做法很简单"那是因为过去人穷,江浙沪地区人们通常 : 把吃碗面当作凑活一顿饭的办法,街边小店也通常以面条最为廉价,所以省略了大部分 : 的步骤,当然做法显得简单粗陋了,无论是汤底还是交头的配料,能省都省了,其实不 : 是面的问题。 : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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