为什么说吃夜宵不是好习惯 - Military版

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Military版 - 为什么说吃夜宵不是好习惯

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比起白天,在夜间吃掉那些可可泡芙显然对人体来说要糟糕得多。一项新的研究结果显
示，到了夜间，身体会更倾向于把那些东西转化成脂肪，而在白天会把它转化成能量。
研究报告出版在2月21日的《现代生物学》(Current Biology)杂志上，研究发现在一天
的不同时刻，老鼠调节血糖的能力不同。此外，打乱它们的生物钟，使它们的作息规律
紊乱可以导致老鼠变得肥胖。
这一发现结果也解释了为何夜班工人更容易患糖尿病和肥胖症。
范德堡大学(Vanderbilt University)时间生物学家研究合著者Carl Johnson说：“打
乱生物钟破坏了新陈代谢，导致体内更容易产生脂肪，甚至在相同热量或食物摄入的情
况下也是如此。吃什么东西很重要，在什么时间吃也很重要。”
夜间动物
过去的几项研究显示夜班工人更容易肥胖，也更可能患糖尿病。假如老鼠(夜间动物)只
能在白天吃东西的话，它们会更容易长胖，甚至是相同的热量摄入。研究者怀疑生物钟
扮演了一个重要的角色，虽然究竟能起多大作用目前还未知。
为了找到原因，Johnson 和他的同事们对24小时内老鼠体内处理食物过程进行了测试。
白天，当老鼠不正常地吃东西的时候，体内会发生胰岛素不响应。胰岛素能告知身体组
织从血液里摄取糖，再把它转化成能量(多余的没被转化成能量的糖变成了脂肪)。
此外，当老鼠被整天放置于微弱的红灯条件下，老鼠的抗胰岛素表现就更明显，这意味
着组织对胰岛素发出的从血液里摄取糖的信号不响应，这就产生了更多的脂肪。抗胰岛
素性跟人类糖尿病和心脏病关系密切。
早起进食
Johnson说，研究结果提示夜里迟些时候吃点心比起白天早些时候吃可能更糟糕。
不涉及这项研究的加州拉荷亚的索尔克学院生物学家Satchidananda Panda 说这项研究
令人印象深刻。他在电子邮件里写道：“这个报告初次总结性地表明动物存在胰岛素敏
感性的昼夜节律，这也很可能存在于人体身上。”
因为以前的研究显示人类血糖因有着常量的糖摄入，有日节律，研究者也怀疑胰岛素敏
感性在一天中也会起动态变化。

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