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g***j 发帖数: 40861 | 1 用离心机啊
网上流行自制"黄金蛋" 记者用丝袜实验成功(图)
2013年03月28日23:04:57 [新闻大杂烩]
记者正在试验用离心力原理制作黄金蛋。重庆晨网记者 詹遥 摄Mitbbs.com
两种方法制作出来的黄金蛋对比图。重庆晨网记者 詹遥 摄Mitbbs.com
近日,微博上热传的一个“黄金鸡蛋制作法”,引得网友纷纷效仿,而且制作方式各式
各样。记者按照网友提供其中的2种方法试验了一下,发现以离心力原理的方法做出来
的黄金蛋最“靠谱”。Mitbbs.com
网友:“黄金鸡蛋”不好做Mitbbs.com
黄金蛋,即在生鸡蛋时将蛋黄与蛋白用力摇匀,煮熟拨开后整体呈现“黄金色”。网友
“大连朱警官”是众多制作“黄金鸡蛋”中相当执着的一位。第一次制作时,“大连朱
警官”先是像调酒师调鸡尾酒那样疯狂地用手摇鸡蛋,摇了10分钟,摇得气都喘不上来
了,差点坐地上,结果煮熟一看,还是清是清、黄是黄。Mitbbs.com
有网友指出,“大连朱警官”使用的方法不对,提醒应该把鸡蛋装进丝袜,用丝袜旋转
时产生的离心力来制作“黄金鸡蛋”,。Mitbbs.com
记者搜集了一下网友制作“黄金鸡蛋”的方法,还有一种是直接将蛋壳打洞,将蛋清、
蛋黄吹出来后搅拌均匀,再放回蛋壳蒸出来,但这种方法和“原版”不同。Mitbbs.com
不过,网友普遍认为,“黄金鸡蛋”制作不易,成功难度系数较高。Mitbbs.com
试验:利用丝袜做“黄金蛋”成功Mitbbs.com
为了证明哪种方法比较靠谱,记者决定采用手摇和丝袜离心力两种制作方法来证实制作
黄金蛋的可行性。Mitbbs.com
根据“丝袜离心力”教程方法,记者将鸡蛋放在长袜中间,然后抓住丝袜两端,利用鸡
蛋重量制作的离心力旋转丝袜,然后再用力拉直。Mitbbs.com
手摇和丝袜扯进行了10分钟后,在灯光照射下,前者和摇动前看不出太大变化,丝袜摇
动后的鸡蛋透光度较差,或是因为蛋清和蛋黄搅动后的浑浊所致。Mitbbs.com
5分钟后,鸡蛋蒸出来了。利用丝袜离心力制作的“黄金鸡蛋”宣告成功,手摇的鸡蛋
与普通水煮蛋没有任何区别:黄白分明。Mitbbs.com
记者尝了一下“黄金鸡蛋”的味道,鸡蛋已经尝不出蛋黄的味道,完全是蛋白的味儿,
口感很有弹性。Mitbbs.com
原理:利用“离心力”是关键Mitbbs.com
有网友对利用丝袜制作的“黄金鸡蛋”的原理进行了解释。Mitbbs.com
将鸡蛋装进丝袜中,两端扎紧使鸡蛋固定。然后利用鸡蛋本身的重量,甩动丝袜,使之
绕着两端形成的轴公转,让丝袜逐渐绕紧,然后再把丝袜朝两端用力拉,鸡蛋会由于丝
袜自身释放弹力而高速自转,产生离心力,从而使蛋黄膜破裂,与蛋白混合。Mitbbs.
com
而且从记者体验以及网友的总结来看,制作“黄金鸡蛋”一定要使用新鲜鸡蛋,以及弹
性较差的丝袜。Mitbbs.com
不过,用丝袜甩“黄金鸡蛋”是个体力活,记者体验的结果是:消耗力大,两个肩膀酸
痛。Mitbbs.com | b*w 发帖数: 14917 | 2 制造假鸡蛋的看了泪流满面,早知道大家爱吃“黄金蛋”,就不费力气做蛋黄了。。。 | g***j 发帖数: 40861 | |
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